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教你在家做番茄醬，1次買10斤西紅柿制作，味道純正，做法還簡單

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月20日 08:46

教你在家做番茄醬，1次買10斤西紅柿制作，味道純正，做法還簡單。番茄是人人都愛吃的蔬菜，它還有一個(gè)非常好聽的名字叫西紅柿，經(jīng)常吃番茄對身體非常有好處，每次去菜市場都被它吸引住，紅彤彤的太惹人愛了，每次都要買上一些，回家又可以當(dāng)蔬菜又可以當(dāng)水果吃，番茄的做法也有很多種，不管炒，還是燉，拌白糖都非常的好吃，就連番茄醬都非常受大家歡迎，在我們生活中也是離不開的，孩子們超愛吃，沾薯?xiàng)l，抹在面包片上吃上一口真的是念念不忘太好吃了。今天就給大家分享怎樣在家制作番茄醬，純手工制作，沒有任何的添加劑，做法也非常的簡單，下面一起來看下制作方法吧。

準(zhǔn)備食材：

西紅柿、冰糖、白醋

具體做法：

1.剛從市場上買了幾斤新鮮的西紅柿，先把這些西紅柿全部清洗干凈，現(xiàn)在的西紅柿最好吃了，因?yàn)樽匀怀墒扉L大的西紅柿味道酸甜可口，用來做番茄醬最合適不過了。

2.西紅柿洗干凈后準(zhǔn)備去皮，先挨個(gè)在每個(gè)西紅柿上面劃十字刀，西紅柿處理好后，再往盆里倒入多一些的開水進(jìn)去，將西紅柿燙一下，這樣西紅柿的皮特別容易剝下來。

3.西紅柿全部剝皮后，再把西紅柿全部切成塊，然后把切好的西紅柿放進(jìn)榨汁杯里，打成西紅柿汁，打得越細(xì)膩越好。

4.然后把打好的西紅柿汁直接倒入不粘鍋里面，先開大火熬，剛開始鍋里熬開后，會(huì)有很多的西紅柿浮沫，這個(gè)浮沫不用撇掉，繼續(xù)用勺子不停地?cái)嚢?，這樣能防止西紅柿汁溢出來，也能防止粘鍋，熬大概10分鐘，鍋里的西紅柿汁稍微有些稠的時(shí)候再轉(zhuǎn)小火熬，往鍋里加入一把冰糖進(jìn)去，繼續(xù)用勺子攪拌，把冰糖慢慢地熬化開，等西紅柿醬熬得比較濃稠的時(shí)候，往鍋里加入少量的白醋進(jìn)去繼續(xù)攪拌。