今日份分享：番茄雞蛋拌飯，湯汁入味，米飯軟嫩！好吃

西紅柿，學(xué)名叫番茄，它既含有豐富多樣的營養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

拌飯，菜名。拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質(zhì)很高。20世紀(jì)80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛里脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。

【食材準(zhǔn)備】

西紅柿，蔥，雞蛋，植物油，糖，鹽

【制作步驟】

Step 1/4

把番茄切成楔形，然后把洋蔥橫切成片。把雞蛋打成一個(gè)小碗。

Step 2/4

用叉子打雞蛋。然后在煎鍋里用高溫加熱一些植物油。一旦油熱了，倒入雞蛋并迅速攪拌。繼續(xù)煮，直到雞蛋凝固，然后把雞蛋轉(zhuǎn)移到盤子里，放在一邊。

Step 3/4

在煎鍋里再加些植物油，然后炒洋蔥1-2分鐘。加入番茄楔形物，加鹽和糖調(diào)味。繼續(xù)炒_，偶爾攪拌，直到番茄變軟，大約5-7分鐘，湯汁濃稠，即可

Step 4/4

把雞蛋放回鍋里攪拌，直到所有東西混合在一起并加熱，搭配米飯，攪拌均勻，一份西紅柿雞蛋拌飯就完美的呈現(xiàn)在你的眼前了，這時(shí)候，你只需要，讓你的胃盡情的揮灑吧