番茄醬是大家最熟悉不過(guò)的了，吃香酥雞塊或者炸魷魚(yú)圈的時(shí)候番茄醬就是最好的調(diào)味品！在我們?nèi)タ系禄哉ㄊ項(xiàng)l的時(shí)候，肯德基的番茄醬就更是有講究了，它一共有十個(gè)酸甜度，分別標(biāo)注為1—10號(hào)，從酸度最高到甜度最高，大家可以依據(jù)自己的喜好來(lái)選擇番茄醬的口感！

在我們自己在家的時(shí)候想做一些小食或者想自己做烤冷面的時(shí)候難免都會(huì)用到番茄醬，但是外面買(mǎi)的番茄醬，真正富含番茄果肉量少之又少，都是用了各種食品添加劑來(lái)調(diào)出屬于番茄醬的口味，所以吃起來(lái)并不是非常的健康的！

番茄本身就是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬，番茄富含各種維生素、番茄紅素以及鎂、鐵、磷等礦物質(zhì)成分，每100克番茄中就含有維生素C5mg、維生素A192ug，鎂12mg、磷22mg，此外還含有胡蘿卜素、鉀、鈣以及纖維素等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。

今天軒軒就來(lái)教大家如何自己制作無(wú)添加健康營(yíng)養(yǎng)又美味的番茄醬！

自制番茄醬

西紅柿 700克、檸檬 1個(gè)、冰糖 100克

1、準(zhǔn)備一鍋熱水（60度左右即可，不必?zé)_(kāi)），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，可見(jiàn)番茄自動(dòng)脫皮了

2、將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感

3、用攪拌機(jī)將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過(guò)程中損失太多的汁水

4、將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬。煮至比較粘稠時(shí)，就要不時(shí)地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋

5、熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可

怎么樣你學(xué)會(huì)了嗎，是不是吃到健康無(wú)添加的食物并沒(méi)有那么難，接下來(lái)就趕緊享受自己制作成功的酸甜美味的番茄醬吧！返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：