涼拌洋蔥西紅柿

冬季養(yǎng)生西紅柿。

物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“涼拌洋蔥西紅柿”，相信能對(duì)大家有所幫助。

涼拌洋蔥西紅柿其實(shí)在很多地方都是一道風(fēng)味的小吃，制作的原材料就是洋蔥和西紅柿了。洋蔥的味道相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比西紅柿的要大，但是兩者搭配起來(lái)之后就不會(huì)感覺(jué)洋蔥的味道刺激了，因?yàn)槲骷t柿?xí)m當(dāng)?shù)闹泻土艘恍┪兜馈?/p>

涼拌洋蔥西紅柿是一道風(fēng)味美食，原料有洋蔥、西紅柿等。

材料

主料：番茄300克，洋蔥(白皮)100克，

調(diào)料：花生油10克，香油5克，鹽3克，醋5克，白砂糖10克，胡椒粉2克

做法

1.西紅柿洗凈，放開(kāi)水鍋中燙一下，即撈出，剝皮。

2.縱向一切兩半，再橫向切成片，碼在盤(pán)內(nèi);

3.洋蔥洗凈，一切兩半，放開(kāi)水鍋中燙一下，速撈出;

4.晾涼后切成細(xì)絲，放在西紅柿片上;

5.撒上精鹽和胡椒粉腌數(shù)分鐘;

6.炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱后加入白糖和醋調(diào)成汁，澆在西紅柿上，淋上香油即可。

小訣竅

食物相克：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

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西紅柿涼拌黃瓜

西紅柿含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)，西紅柿和黃瓜是各自存在的食物，這兩種食物都非常好吃，而且都合適作為涼拌菜，味道爽口。西紅柿可以美容皮膚，黃瓜也能起到美容的效果，這兩種東西都合適女性多食用。大家可以嘗試西紅柿涼拌黃瓜哈，是很不錯(cuò)的呢。黃瓜和西紅柿分開(kāi)也能和很多食物組合在一起變成美味的菜肴呢!

原料

西紅柿共2個(gè)到三個(gè)，嫩黃瓜2根到三根，麻醬50克，精鹽、白糖共5克，蒜泥、味精適量

做法

1、將黃瓜、西紅柿分別洗凈，黃瓜用刀拍碎，西紅柿用熱水燙一下去皮，切成小塊與黃瓜放在同一盤(pán)中，加入精鹽、蒜泥、白糖、味精并拌勻。

2、麻醬用少許涼開(kāi)水調(diào)稀澆在黃瓜、西紅柿上拌勻即可。

特色

此菜紅綠相彰，色澤美觀，味道甜酸適口，超級(jí)好吃。。

健康

黃瓜中含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C.食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重.辣椒、菜花、芥藍(lán)、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用.大豐收中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜,如果二者一起食用,我們從西紅柿中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,根本達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果,不過(guò)西紅柿中除了Vc還有很多營(yíng)養(yǎng)素.

食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴同食.

如上所述讓大家的餐桌上多了一道菜，涼拌爽口可以促進(jìn)軟化血管，而且這兩種東西還能拌糖也十分的好吃，黃瓜和西紅柿都是十分美容有用，大家可以經(jīng)常食用，黃瓜也可以和很多菜搭配味道也是很棒的，黃瓜和西紅柿分開(kāi)都能煮成美味的湯，黃瓜也可以做成洗面奶，這兩種東西都是對(duì)皮膚很好的。

木耳涼拌洋蔥做法

夏天這個(gè)季節(jié)天氣干燥，也很容易潮濕，有的時(shí)候人體當(dāng)中免疫力失調(diào)就容易形成感冒的發(fā)生，比如說(shuō)臉上有的人冒痘痘特別的嚴(yán)重，所以不知道怎么辦才好，其實(shí)呢對(duì)于治療皮膚疾病方面，首先就是要調(diào)理自己身體當(dāng)中的各個(gè)機(jī)能，接下來(lái)為大家介紹一道食療的好方法木耳涼拌洋蔥的做法，去痘痘還可以祛除臉上的雀斑。

主料材料

材料多美味的

泡好的木耳150g、洋蔥半個(gè)、青紅椒各半個(gè);

主料

主料

輔料

美國(guó)大杏仁 芝麻 醋 鹽 糖 生抽 香油

主配料配制要求:

1.要選用天然黑木耳

2.蔥切絲

3.鮮姜切末。

4.洋蔥切絲。

5.香菜分根，不切。

6.準(zhǔn)備稍大的玻璃碗一個(gè)。

做法

1、木耳用涼水泡發(fā)洗凈，撕成小朵并在開(kāi)水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。

2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調(diào)勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。

溫情提示

洋蔥切時(shí)容易辣眼睛，最好放在水里切。鮮木耳有毒要慎吃。主配料配制要求:

1.要選用天然黑木耳。

2.蔥切絲。

3.鮮姜切末。

4.洋蔥切絲。

5.香菜分根，不切。

6.準(zhǔn)備稍大的玻璃碗一個(gè)。

制作方法

食用洋蔥的注意事項(xiàng)

1、洋蔥不可過(guò)量食用。因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多，給人造成不快

2、洋蔥凡有皮膚瘙癢性疾病 和患有眼疾、眼部充血者盡量少食。

3、洋蔥涼拌木耳最好早上食用對(duì)身體效果很顯著，洋蔥含有前列腺素對(duì)于職業(yè)司機(jī)有很好的輔助作用。

以上了解這一道木耳涼拌洋蔥的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎，洋蔥當(dāng)中有著豐富的功效可以發(fā)揮人體的臟器，對(duì)于前列腺炎和各種疾病有著非常好的幫助，又可以起到明目和幫助大腦發(fā)育的功效。

怎樣做涼拌西紅柿

夏天到了，炎炎夏日，大家都會(huì)覺(jué)得自己沒(méi)有什么胃口。那么，有一樣菜能夠提起許多人的胃口，讓我們?cè)诳崾畹奶鞖庵懈惺艿皆S多樂(lè)趣。這道菜就是涼拌西紅柿，或許有些人覺(jué)得這道菜過(guò)于簡(jiǎn)單，就連沒(méi)有下過(guò)廚的人都能夠做好。如果你這樣認(rèn)為的話，看看涼拌西紅柿的做法，相信你的想法一定會(huì)有有所轉(zhuǎn)變。

我們平時(shí)經(jīng)常吃涼拌西紅柿，但大多是加些白糖涼拌著吃，很少有加鹽涼拌成咸味的。 這樣的做法是我在微博上學(xué)的貝太廚房的做法，做好后，咸中帶酸，非常爽口，別有一番風(fēng)味，味道也不錯(cuò)的。

西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

準(zhǔn)備：西紅柿、橄欖油、鹽

涼拌西紅柿 的做法步驟：1. 番茄清洗干凈，切成厚一點(diǎn)的大片。2. 熟堅(jiān)果取出切碎。 （松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風(fēng)味）3. 將番茄片放入盤(pán)中，撒上熟松仁碎，調(diào)入鹽和橄欖油，吃時(shí)拌均即可。

做法二：直接在碗里切開(kāi)1個(gè)洗凈的西紅柿。根據(jù)口味加1-2勺白糖。喜歡嚼顆粒的就可以直接吃，不然的話再放冰箱腌入味后更好吃。另外，加蜂蜜也有另一番滋味。

小貼士

選擇偏軟的紅色西紅柿。

直接在碗里切，擠壓出來(lái)的湯汁就不會(huì)浪費(fèi)掉了，最后碗底的甜西紅柿汁才是這一碗的精華！

涼拌西紅柿的做法，有沒(méi)有和你的想象的有所出入呢？所以，從此之中我們能夠?qū)W到，我們不要小瞧任何一門(mén)小小的學(xué)問(wèn)，說(shuō)不定，你不自己主動(dòng)地去嘗試一次，你很難知道以及掌握其中的精華部分。從此菜譜之中，我們還能夠?qū)W到這些道理。

茄子洋蔥西紅柿的做法

茄子是我們家庭當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃的蔬菜，茄子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，多吃茄子還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助人體消化。茄子能夠搭配的食材種類也比較多，茄子洋蔥西紅柿就是最家常的做法，其中包含的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，能夠促進(jìn)人體營(yíng)養(yǎng)的均衡。那么，茄子洋蔥西紅柿的做法到底是什么呢？

洋蔥番茄燜茄子

佐料

6個(gè)意大利小茄子(總共2磅)

2個(gè)中洋蔥，縱向切成1 / 4英寸厚的楔形

1 / 4杯外加3湯匙特級(jí)初榨橄欖油

1個(gè)大番茄，粗切碎，加上1 1 / 2杯瀝干切碎的番茄填充番茄

1 / 3杯切碎的新鮮扁葉歐芹

1 / 3杯切碎的新鮮羅勒

3湯匙新鮮檸檬汁

1湯匙加2茶匙糖

1茶匙鹽

1 / 3杯水

方法

1.預(yù)熱烤箱到400華氏度。

2.縱向切開(kāi)茄子，在十字準(zhǔn)線圖案中劃1 / 2英寸深的肉，形成1英寸的正方形，不要切開(kāi)皮膚，將茄子分成兩半，切成兩半，放在一個(gè)大烤盤(pán)里，用鹽調(diào)味。

3.用3湯匙油將洋蔥放入一個(gè)大的不粘鍋中用中火煮，不時(shí)攪拌，直到變軟，大約10分鐘，從火中取出煎鍋，加入番茄、歐芹、羅勒、檸檬汁、2茶匙糖和鹽攪拌。

4.將打頂?shù)那炎臃殖蓛砂?，放在中間，將水、剩余的1 / 4杯油和剩余的大湯匙糖攪拌在一起，直到糖溶解，然后加入烤盤(pán)，用錫紙將鍋蓋緊，放入烤箱中烘烤，每15分鐘用蒸煮液涂抹茄子，45分鐘。揭開(kāi)蓋子，烘烤，直到茄子變嫩，它們會(huì)稍微壓扁，蒸煮液減少并開(kāi)始焦糖化，大約40分鐘以上，趁熱食用或室溫下食用，淋上鍋汁。

廚師筆記

燜茄子可以提前一天制作，然后在冷藏、覆蓋之前完全冷卻。上菜前，將溫度升至室溫。

西紅柿洋蔥沙拉的做法

吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來(lái)打發(fā)自己，西紅柿洋蔥沙拉的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。

2、在洋蔥里加入香油、醬油、味醂、糖、拌勻備用（沒(méi)有味醂也可以不用放）

3、拿一個(gè)西紅柿來(lái)切花，把西紅柿斜刀對(duì)切三次，底部不要切穿，然后再?gòu)拿垦赖念^部，把皮切開(kāi)一半

4、切好的西紅柿花放盤(pán)里備用

5、剩下的兩個(gè)西紅柿切片，圍繞在花邊擺盤(pán)

6、然后把拌好的洋蔥料，澆在西紅柿片和花中

7、最后空出來(lái)的地方擺上西蘭花苗

8、然后再在西紅柿片上再撒上少許西蘭花苗，就算做成了，

9、來(lái)一張不同角度的感覺(jué)，是不是很養(yǎng)眼啊

提醒大家在做西紅柿洋蔥沙拉的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會(huì)更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會(huì)勾起你的食欲。

洋蔥西紅柿湯的做法

湯類在我們北方不是很盛行，我們經(jīng)常喝的湯類也就是簡(jiǎn)單的一些，那些費(fèi)時(shí)費(fèi)力的湯不怎么煲，洋蔥有抵抗風(fēng)寒的作用，別看洋蔥雖然很不起眼，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的做法一般就是炒，也可以把它代替大蔥來(lái)使用，今天就教大家洋蔥西紅柿湯的做法。西紅柿含有很高的維生素跟洋蔥搭配起來(lái)熬湯對(duì)身體有很大的好處，下面是具體的操作方法。

食材

洋蔥80g、西紅柿80g、油適量、鹽適量、姜適量

步驟

1洋蔥、西紅柿準(zhǔn)備好

2姜洋蔥和西紅柿切小丁

3姜切絲，蔥切末

4鍋中加油，放入姜絲煸香

5倒入洋蔥煸炒一下

6倒入西紅柿，一同翻炒出香味

7加適量的水，煮開(kāi)后熬幾分鐘

8撒上適量的鹽和蔥末即可

洋蔥因具有提神，抗菌消炎，降糖降脂，抗氧化防衰老，補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效。番茄富含維生素C和胡蘿卜素，洋蔥與番茄一起做湯服食，可清熱生津，清潤(rùn)開(kāi)胃，是抗衰老最佳湯菜。

以上就是洋蔥西紅柿湯的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，以上還介紹了洋蔥跟西紅柿的好處，是不是覺(jué)得以前小看了洋蔥呢，由于洋蔥的獨(dú)特性質(zhì)所以一般食用洋蔥的人很少，由此看來(lái)洋蔥的口味好不好得看是跟什么一起搭配，所以以后想吃洋蔥就可以這么制作哦!

涼拌洋蔥怎么去辣味

洋蔥是非常普通的蔬菜，有些人不喜歡吃洋蔥，是覺(jué)得洋蔥特別的辣，而且覺(jué)得洋蔥吃了之后一種難聞的氣味，其實(shí)洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的，洋蔥做的好的話，通常是沒(méi)有辣味的，涼拌洋蔥是一道非常開(kāi)胃的菜，但是大家都知道洋蔥是具有辣味的，涼拌洋蔥的話，如何去除辣味呢?

涼拌洋蔥怎么去辣味?

涼拌洋蔥怎么不辣的關(guān)鍵就是在于放糖，可以在涼拌洋蔥之前拌入些糖，讓糖將洋蔥的辣味給中和掉即可。中和后的洋蔥可以蓋上保鮮膜放置在冰箱中再冷藏大約三個(gè)小時(shí)，之后在取出來(lái)涼拌，你會(huì)發(fā)現(xiàn)洋蔥并不是那么辣了。

如何涼拌洋蔥好吃

第一步：準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，青椒兩個(gè)，基本的調(diào)料適量，再需要準(zhǔn)備鮮貝露，辣椒油即可。

第二步：洋蔥剝皮后清洗干凈。

第三步：將洋蔥的蒂去除掉，再縱向切開(kāi)洋蔥，將洋蔥切條。

第四步：將洋蔥掰開(kāi)后放入盤(pán)子中，清洗青椒后同樣去蒂取籽。

第五步：將青椒切條后也和洋蔥放置在一個(gè)盤(pán)子中。

第六步：在碗中加入鹽，味精和糖，滴入少許的辣椒油，表面淋上生抽。

第七步：攪拌均勻后再加入少許鮮貝露和白醋，再攪拌均勻。

第八步：滴入香油后，完全攪拌均勻。

涼拌洋蔥可以隔夜吃嗎

最好蔬菜類的食物都不要隔夜吃的,不管有沒(méi)有放冰箱,首先洋蔥就不新鮮咯,其次會(huì)串味,再的話有細(xì)菌滋生。

蔬菜隔夜會(huì)產(chǎn)生較多的亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽對(duì)人體是有危害的,所以最好不要吃。

涼拌洋蔥能減肥嗎

由于洋蔥會(huì)刺激胃腸和消化腺的分泌，能夠增進(jìn)食欲，有助于消化食物，而且洋蔥中不含有脂肪，它的精油中還含有可以降低膽固醇的混合物，對(duì)于治療食欲不振、消化不良、食積內(nèi)停等癥狀，有良好的效果。

洋蔥是個(gè)好東西，吃可能不是很好吃，但是消毒，防癌，有利于人的健康，關(guān)于減肥目前沒(méi)有什么研究證明洋蔥可以減肥。

洋蔥怎么涼拌不辣

洋蔥是一種對(duì)于人體健康有著很大的促進(jìn)作用的食材，洋蔥的吃法有很多，其中比較常見(jiàn)也比較經(jīng)典的做法就是涼拌洋蔥。但是，洋蔥的辛辣刺激是眾所周知的，如果在涼拌的過(guò)程中不能很好的對(duì)其進(jìn)行處理，那么制作出來(lái)的涼拌洋蔥自然也就比較辣。下面就為大家介紹一下涼拌洋蔥怎么做不辣。

一、洋蔥的選用

市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的洋蔥有紫皮洋蔥和白皮洋蔥，紫皮洋蔥的味道偏辣，而白皮洋蔥的味道偏甜，所以白皮洋蔥更適合用來(lái)涼拌，但紫皮洋蔥也可以用來(lái)涼拌，處理得當(dāng)?shù)脑捨兜酪膊诲e(cuò)。

二、洋蔥切絲的方法和技巧

通常一顆中等大小的洋蔥就可以切出一盤(pán)了，切絲之前先把洋蔥切去頭尾，剝掉外層又老又薄的洋蔥皮，如下圖所示從中間下刀切成兩半，然后再把每一半都切成絲，切得細(xì)一些更加容易入味。

三、洋蔥絲的預(yù)處理技巧

切好的洋蔥用手弄散開(kāi)，調(diào)味的時(shí)候才更容易入味。弄散以后可以直接加調(diào)味料涼拌，但這樣做出的涼拌洋蔥辣味較重，要想去掉洋蔥的辣味就提前預(yù)處理一下。

方法1：把洋蔥絲放在清水里洗上一遍或兩遍，讓洋蔥里面的辣味物質(zhì)流失到水里，然后撈出洋蔥絲控控水就可以涼拌了。

方法2：切好的洋蔥絲放在清水里，蓋上保鮮膜冷藏浸泡一夜，撈出瀝凈水再?zèng)霭琛?/p>

以上兩種做法雖然可以減少洋蔥的辣味，但同時(shí)也會(huì)流失其它的營(yíng)養(yǎng)成分，而且不衛(wèi)生，本人不怎么推薦這兩種處理方法。

方法3：第二種預(yù)處理方法就是在洋蔥絲里加點(diǎn)醋，拌勻后放置2小時(shí)以上或一夜時(shí)間，然后再拿來(lái)涼拌就不辣了。

洋蔥絲處理好就可以涼拌了，涼拌洋蔥的做法多種多樣，下面僅推薦4種比較簡(jiǎn)單又非常好吃的做法。

四、涼拌洋蔥做法

原料：洋蔥絲適量，甜面醬適量，醋一湯匙。

做法：洋蔥絲加醋拌勻后，再加適量甜面醬拌勻即可。

這里的甜面醬可以換成豆瓣醬或辣醬，也可以隨個(gè)人喜好選用其它合適的醬料，尤其是甜面醬的味道和洋蔥很搭配?？谖遁^重者可以補(bǔ)充點(diǎn)鹽，最后還可以加少許香油拌勻。

怎樣涼拌洋蔥才好吃

洋蔥不僅營(yíng)養(yǎng)十分豐富，而且能夠增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，關(guān)鍵是洋蔥里不含脂肪，吃后不必?fù)?dān)心發(fā)胖。洋蔥中的精油里含有一種可以降低膽固醇含量的硫化合物，可以用來(lái)治療消化不良、食欲不振等癥狀。常吃洋蔥，還具有抵御流感病毒、殺菌、防癌及抗衰老的保健作用。很多家庭都很喜愛(ài)制作涼拌洋蔥這道開(kāi)胃小菜。

一、和風(fēng)涼拌洋蔥

食材：新鮮洋蔥數(shù)顆、白醋適量、和風(fēng)沙拉醬適量。

做法：

1.將洋蔥洗凈，切細(xì)絲后泡冰水冰鎮(zhèn)。(我是用刨刀刨成薄細(xì)絲，而且一定要泡冰水超過(guò)4個(gè)小時(shí)，泡到洋蔥絲呈現(xiàn)半透明狀，就表示辛辣味已去除了。而我通常都是泡冰水后就放進(jìn)冰箱冰隔夜，也就是都會(huì)超過(guò)8小時(shí))

2.接著調(diào)制醬汁，將和風(fēng)醬倒近小碗中，依洋蔥的多寡來(lái)調(diào)整和風(fēng)醬的量，再依個(gè)人口味加入適量的白醋，喜歡吃酸一點(diǎn)的就多加一些，不喜歡的就只要加一點(diǎn)點(diǎn)即可。

3.最后，把調(diào)好的醬汁與洋蔥絲拌勻，可以用手稍微抓一下使之入味，然后盛盤(pán)即可。

二、涼拌洋蔥升級(jí)版

食材：紫洋蔥一粒、長(zhǎng)豆2~3根、柴魚(yú)片適量、小魚(yú)干適量、醬油適量、白醋適量、香油適量、蒜頭3~4瓣。

做法：

1.先把紫洋蔥切條泡水(泡冰水比較可以去除辣味)然后川燙敏豆條擺盤(pán)。

2.把適量醬油+醋+香油+蒜頭丁攪勻后(醬油與醋約1:0.5喜歡咸點(diǎn)多加點(diǎn)醬油，反之)與瀝干的洋蔥涼拌并加入柴魚(yú)片一同拌勻。

3.把涼拌好的洋蔥與醬汁鋪在長(zhǎng)豆上，灑上白芝麻并加上小魚(yú)干就完成囉!

三、淬釀日式?jīng)霭柩笫[

食材：洋蔥半個(gè)、淬釀日式和風(fēng)醬油露、靜岡鰹魚(yú)30ml、芝麻少許、橄欖油30ml、醋少許糖兩匙鹽一匙。

做法：

1.把材料準(zhǔn)備好～洋蔥切成細(xì)薄片，越薄越能入味唷。

2.將洋蔥泡在冰水中15分鐘，這樣可以去掉一點(diǎn)刺激味。

3.把油/鹽/糖/醬油，全部都混合，將泡好的洋蔥瀝干，加入醬料充份攪拌。

6.再加入芝麻，放到冰箱入味 (放越久越入味噢)。

7.要吃的時(shí)候再拿出來(lái)就可以了?。?/p>

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涼拌洋蔥怎么做？

洋蔥是非常常見(jiàn)的食物，食療的作用非常強(qiáng)，涼拌洋蔥是非常常見(jiàn)的一道小菜，這道菜更適合用來(lái)吃下飯。涼拌洋蔥的做法很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，多吃洋蔥還可以提高胃腸道的張力，促進(jìn)消化。

1.做法

原料:洋蔥1/2個(gè)，芹菜2根，辣椒1個(gè)，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜 辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、 檸檬汁各1大匙。

制法:洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤(pán)上桌。

2.做法二

準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，青椒兩個(gè)，基本的調(diào)料適量，再需要準(zhǔn)備鮮貝露，辣椒油即可。洋蔥剝皮后清洗干凈，將洋蔥的蒂去除掉，再縱向切開(kāi)洋蔥，將洋蔥切條，也把佐料青椒切好。在碗中加入鹽，味精和糖，滴入少許的辣椒油，表面淋上生抽。攪拌均勻后再加入少許鮮貝露和白醋，再攪拌均勻。滴入香油后，完全攪拌均勻，涼拌洋蔥就做好啦。

3.洋蔥的營(yíng)養(yǎng)

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲(chóng)等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

4.洋蔥的飲食禁忌

一般人群均可食用。尤適宜高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病患者。皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

涼拌洋蔥的做法大全

涼拌洋蔥的做法有很多種，我們?cè)诩抑邢胍约褐谱鞒鰶霭柩笫[可以選擇下文介紹的涼拌洋蔥的教程，然后自己嘗試做出涼拌洋蔥來(lái)，我們處理食材的方法有很多種，我們可以清炒，可以蒸，可以燉，可以做湯，可以腌制也可以選擇涼拌，而對(duì)于洋蔥用涼拌無(wú)疑是最佳的做法。

洋蔥我們也叫做是圓蔥或者是球蔥，洋蔥的主要功效在于殺菌，常吃洋蔥能夠起到抗衰老的功效，而且洋蔥能夠促進(jìn)我們的新陳代謝并且提高我們的免疫力。

洋蔥的殺菌抑菌能力強(qiáng)，極少患病蟲(chóng)害，是一種比較潔凈的無(wú)污染綠色食品。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是中老年不可多得的保健食物。

原料

洋蔥1/2個(gè)，芹菜2根，辣椒1個(gè)，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬、醬油、糖各1小匙，菠蘿罐頭汁、檸檬汁各1大匙。

制法

(1)洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

(2)將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤(pán)上桌。

特點(diǎn)

對(duì)切開(kāi)洋蔥后一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會(huì)淚流滿面了。

上文我們介紹了什么是洋蔥，我們知道洋蔥的做法有很多種，洋蔥可以用來(lái)涼拌，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們可以用洋蔥來(lái)殺菌和預(yù)防高血壓和感冒，洋蔥能抗衰老并且能提高我們的免疫能力，上文介紹了涼拌洋蔥的詳細(xì)教程，大家可以參考一下。

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