圖文/小談食刻

番茄別炒雞蛋了，教你做成開胃涼拌菜，酸甜可口，孩子超愛吃。今年的水果價格比以往都要貴，這個時候很多人就會做出一個選擇少吃水果，按照健康的營養(yǎng)膳食，每天必須要有水果的攝入，那吃不起水果怎么辦呢？其實你大可以用一些蔬菜來替代，比如說黃瓜、番茄等等，這些蔬菜可以涼拌也可以炒著吃，當然也可以當水果食用。

天氣熱就愛吃這菜，不放油、不用炒，開胃又營養(yǎng)，一周準吃3次。今天給大家推薦一道涼拌菜，涼拌檸檬番茄，檸檬的酸和番茄的酸交織在一起，放入當下的去火菜，苦菊。一道味道獨特的涼拌菜，就可以完成。一般這些搭配在沙拉中都可以遇見，但是沙拉醬畢竟熱量比較高，稍微管不住嘴，可能就會長胖。

這道涼拌檸檬番茄，味道有些特別，它是集酸、甜、苦與一身，蒜甜可能很多人可以接受，但是苦的話，可能接受的人就不多了，這道菜恰巧，把這些味道集合在一起，讓它的口感變得更加獨特，就連孩子都超愛吃，不用放油不用開火炒，一周準吃3次，相當的美味。

【涼拌檸檬番茄】

主料：檸檬1個、番茄1個、苦菊適量

調料：白糖

做法

第1步：新鮮的檸檬用鹽搓洗一下它的外表，番茄沖洗干凈，苦菊少許放入少許的鹽泡一下，撈出沖洗干凈。

第2步：找一個盆放入洗好的番茄，番茄放進去之前打上花刀，然后用開水澆淋在上面，這樣外皮比較的容易脫落。

第3步：把處理好的番茄切成番茄丁，檸檬切成片，留下一部分擠成檸檬汁，放入少許的白糖不斷的進行攪拌。

第4步：然后把沖洗好的苦菊，放在盤子上面，檸檬片可以留著擺盤，吃的時候可以攪拌一下，讓它也入味。

第5步：一道簡單的涼拌檸檬番茄就做好了，蒜甜開胃，讓人越吃越想吃，作為開胃菜或者是減肥菜，都非常的合適。喜歡的話可以試一試。

食刻說：

涼拌檸檬番茄，一道夏日必備的涼拌菜，把酸味提高一個檔次，再放入少許的白糖，把這兩者的味道，無限的放大，刺激人的味蕾，讓這個炎炎夏日透著一絲清涼。即使是當作飯后水果來吃，都特別的合適。返回搜狐，查看更多

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