【無蔗糖香蕉酸奶馬芬...
【無蔗糖香蕉酸奶馬芬】
傳統(tǒng)馬芬高油高糖,糖分過量則是減肥的大敵,喜歡馬芬又需要控制體重的朋友,可以用香蕉和酸奶代替大部分油糖,做出來的口感和濕潤度都不錯。心理上也會暗示自己,健康吃了沒負擔。
圖文版如圖,文字版以下:
準備材料:低筋面粉120克、全麥粉30克、自制酸奶100克、去皮熟香蕉180克、雞蛋1個、玉米油15克、赤蘚糖醇(沒有就用蔗糖了)15~20克、無鋁泡打粉5克、鹽1克
補充:沒有全麥粉,就全用低筋粉。赤蘚糖醇是一種代糖,升糖指數為零,糖尿病人也可以食用,安全穩(wěn)定。
做法步驟:
①香蕉碾成泥,可以直用勺子或壓泥器,或者放進保鮮袋里搟成泥,用自己最方便的方式哦。香蕉需要熟透,太生可以和蘋果密封一起存放幾天,實在需要用就微波爐叮幾十秒,也會軟嫩很多。
②磕入雞蛋60克、酸奶100克、玉米油15ml、攪拌均勻。
③低筋粉120克、全麥粉30克、代糖15克、泡打粉5克、鹽1克混合均勻,再加入香蕉泥中。
④用刮刀翻拌均勻,不用過度攪拌,不然影響蓬松感。如果太過粘稠到沒朋友,可以加酸奶繼續(xù)調整。此時,根據口味還可以加入蔓越莓、葡萄干、藍莓干等。
⑤把面糊倒入模具或紙杯中,八分滿即可,表面可以撒點黑芝麻、亞麻籽、蔓越莓等,增加口味和美感。
⑥放進提前預熱好180℃的烤箱,中層烤25分鐘左右,直到表面上色即可出爐啦。
#美食美刻#
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