天氣逐漸轉涼，又到了吃火鍋的季節(jié)，很多人對麻辣火鍋有很高的熱情，恨不得一周吃一次都不會膩，不過火鍋店的食材和衛(wèi)生得不到保證，還有的火鍋店人氣火爆，要提前兩小時去排隊，吃頓火鍋容易嗎？

不過火鍋不是非要去火鍋店吃，自己在家也可以做，既方便又省心。下面就給大家介紹下在家涮火鍋，必買的4種食材，好吃又暖胃，再也不用去火鍋店了。

一、手切羊肉

涮火鍋羊肉是必備，而且還是第一個要下的食材，讓羊肉味充滿整個火鍋，這樣再加入別的食材時，味道才更加鮮美。然而手切羊肉是最佳選擇，很嫩還新鮮，是在家吃火鍋的必選食材。

二、丸子

沒有丸子的火鍋是不完整的，超市里有冷凍的雞丸、魚丸、魚豆腐等各種供大家選擇，不用像火鍋店能點一份兩份怕吃不了，稱斤賣的丸子大多都是一個價格，可以每樣買幾個。

三、茼蒿

是青菜里最適合涮火鍋的，尤其放在菌湯鍋里，煮熟后莖葉都很好吃，味道也很獨特，別的青菜不買，茼蒿也是必不可少的。

四、金針菇

在外面很多人不喜歡點金針菇食材，因為吃完很容易塞牙，說話聊天會很尷尬，自己也難受，不過面對美食很多人都抵不住誘惑，所以在家涮火鍋一定要選擇金針菇的。

很多人更喜歡和家人自制涮火鍋，安靜的享受美食，尤其在冬天，在家吃著熱氣騰騰的火鍋，暖胃又健康，都不用去火鍋店了。

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