入冬的頭等大事，當(dāng)然是吃火鍋了！陽光還在肆意揮灑著，但無情的風(fēng)，讓人裹緊被子，依然瑟瑟發(fā)抖，何以取暖？約上朋友吃頓火鍋吧，這是歡迎冬天的*儀式。濃香的牛油辣鍋底，大片刀切毛肚，充分浸入辣湯，蘸上香油蒜泥，那個味道妙不可言。不過吃火鍋前，建議大家先看看下面的吃火鍋必備錦囊。健康吃火鍋，你值得擁有！

首先是鍋底的選擇，火鍋要想好吃又不長肉，選對鍋底就成功了一半。鍋底的選擇五花八門，相比多油多辣的牛油辣鍋底，鍋圈食匯的番茄火鍋和菌湯火鍋則是清淡又營養(yǎng)，所謂七個番茄一鍋湯，家常美味，最是讓人懷念。還有香噴噴的菌湯，加上各種各樣的菌，煮后會散發(fā)出一種獨特的香味，讓很多人流連忘返。制作原料都是低熱量，吃它們完全不用擔(dān)心長肉。如果實在拒絕不了牛油辣的麻辣鮮香，偶爾吃一下解饞也是可以的。建議各位選擇鴛鴦鍋，一邊菌湯，一邊牛油辣，食材可以在不同的鍋中涮煮，肉食類選擇辣鍋，低熱量的時蔬和素食下入另一邊。

然后是食材選擇。關(guān)于食材，蔬菜和肉食*的比例是8：2，也就是蔬菜占8成，肉類占2成，這樣相對來說，熱量攝入就減少了很多。涮肉講究一個「七上八下」，把肥牛、毛肚…這些經(jīng)典食材放在鍋里涮兩秒，提出油面舉一秒之后再涮，這樣涮個七八次就能吃了。片狀的食材講究一個脆生，這種脆生只有在冷熱不斷交替的過程中才能實現(xiàn)。*是選擇一些低脂的肉食，比如瘦的牛羊肉，高蛋白低脂肪的蝦滑、火鍋蝦、火鍋黑魚片，爽脆的毛肚、羊肚、鴨腸等，好吃又健康。當(dāng)然，這里特別推薦一下鍋圈的蝦滑和丸子，都是經(jīng)過上千次摔打才制作出來，彈性又美味，是火鍋必點食材。

鍋圈食匯的素菜選擇也很多，隨便走進(jìn)一家門店，就能看到筍尖、海帶芽、鮮貢菜、生態(tài)鮮腐竹、繡球菌、魔芋結(jié)、清水藕片等這些既清新爽口又自然健康的菜，幾乎沒有什么熱量，用來刮刮肚子里的油，再好不過了。如果你的食量驚人，只涮肉和蔬菜吃不飽，建議你試試鍋圈的低脂飽腹雜糧-蕎麥面，營養(yǎng)全面，也無復(fù)雜添加，完全不用擔(dān)心發(fā)胖，深受健身達(dá)人喜愛。

別的也不多說了，趕緊去鍋圈食匯挑自己鐘愛的食材吧，痛快享受冬日里獨特的溫暖。

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