西瓜堪稱“瓜中之王”，因其能夠清熱解暑、除煩止渴而備受人們青睞。西瓜的成熟期在 6-9 月份，味道甘甜，不僅營養(yǎng)豐富，還具有良好的藥用價(jià)值。今天，我們就來聊一聊怎么健康吃西瓜。

西瓜的營養(yǎng)價(jià)值及功效

西瓜渾身都是寶：

有種藥物叫西瓜霜，可治療口瘡、口疳、牙疳及一切喉癥，這種藥的主要成分就是西瓜皮。此外，西瓜皮還可用來治療腎炎水腫、肝病、黃疸等。

西瓜子有清肺潤肺功效，助消化，可治吐血、久咳。

西瓜子殼可用來治療腸風(fēng)下血、血痢。

西瓜瓤味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅、滿悶不舒、小便不利、暑熱等癥。

此外，西瓜富含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有生理活性的氨基酸。其中瓜氨酸在體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為人體必需的氨基酸 L- 精氨酸，在防治心腦血管疾病方面發(fā)揮重要功效。

西瓜含有豐富的番茄紅素，番茄紅素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

西瓜中維生素 A、維生素 B 和維生素 C 的含量亦十分豐富，能增加皮膚彈性，保持肌膚健康和潤澤。

西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補(bǔ)充人體隨汗液流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。

怎樣食用西瓜更健康？

01.不要吃得過多，否則傷脾胃。

西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃。所以，脾胃虛寒、消化不良者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導(dǎo)致疾病。

02.感冒初期不要吃西瓜。

無論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期都屬于表征，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來治療。中醫(yī)認(rèn)為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重。

在感冒初期吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物，會引邪入里，使感冒加重或延長治愈的時(shí)間。

03.腎功能不全者要少吃。

食用大量西瓜會使體內(nèi)水分增多，超過人體的生理容量。

而腎功能不全者，其腎臟對水的調(diào)節(jié)能力大大降低，對進(jìn)入體內(nèi)過多的水分不能及時(shí)調(diào)節(jié)及排出體外，導(dǎo)致血容量急劇增多，且容易誘發(fā)急性心力衰竭。

04.口腔潰瘍者不要吃。

中醫(yī)認(rèn)為，口腔潰瘍的主要原因是陰虛內(nèi)熱，虛火上擾。西瓜有利尿作用，口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內(nèi)所需正常水分通過尿液排出，這樣會加重陰液偏虛的狀態(tài)。陰虛則內(nèi)熱益盛，加重口腔潰瘍。

05.糖尿病患者要少吃。

西瓜含有約 5% 的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，會導(dǎo)致血糖升高、尿糖增多等后果，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)酮癥酸中毒昏迷，所以糖尿病人吃西瓜時(shí)要注意適量。

隔夜西瓜到底能不能吃？

一般來說，一個(gè)健康完整的西瓜，內(nèi)部是基本上無菌的。但是，一旦切開，它就會接觸外界的細(xì)菌，隨著時(shí)間延長，開始腐敗變質(zhì)的進(jìn)程。西瓜內(nèi)部只要進(jìn)了細(xì)菌，室溫下放著，一兩天就腐敗了。關(guān)鍵問題在于，要知道是什么時(shí)候切開的。如果切開之后在夏季的高溫下放了兩三個(gè)小時(shí)甚至更久，細(xì)菌已經(jīng)大量增殖了，即便拿回家之后再放入冰箱冷藏，因?yàn)榧?xì)菌“基數(shù)”太大，一夜之后很可能已經(jīng)細(xì)菌嚴(yán)重超標(biāo)了。所以，對于不知道什么時(shí)候切開的瓜，就不要存到第二天再吃了。買回去之后，削掉切口處的一層，然后及時(shí)吃掉為好。

切開一個(gè)西瓜之后，先把要馬上吃的部分留出來，其余不吃的部分不要切小塊，而要立刻蓋上保鮮膜，放在冰箱里。切西瓜的刀和板必須盡量保持干凈，冰箱儲藏一定要生熟分開。

再次提醒您，切開的西瓜用保鮮膜覆蓋，盡快吃完。夏天愛吃西瓜，也要健康吃哦！

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