有人稱

蓮霧是“水果皇帝”“注了水的鈴鐺”

脆甜多汁、爽口潤喉

它在南方較為常見

今天我們就來了解一下

這種熱帶水果都有哪些營養(yǎng)價值

蓮霧的營養(yǎng)價值

蓮霧，又叫洋蒲桃、金山蒲桃、水蒲桃，有的地方也叫它甜霧、棉花果等，是桃金娘科蒲桃屬熱帶常綠喬木果樹。

1

水分高

蓮霧的水分含量高達(dá)90.75%，與黃瓜十分接近，有人稱它為“水蘋果”，吃上一個，那可真是補水又解渴。

2

富含抗氧化成分

常見水果的總黃酮含量一般只有3~36毫克/100克，有文獻(xiàn)數(shù)據(jù)顯示，蓮霧果實黃酮類化合物的含量為6612毫克/100克。并且，深紅色和粉紅色的蓮霧還含有花色苷，這兩種成分都具有較強的抗氧化能力，能幫我們身體抵抗慢性炎癥，預(yù)防慢性疾病。

3

熱量低

另外，蓮霧的熱量并不高，有數(shù)據(jù)顯示只有40千卡/100克左右。而且蓮霧還屬于GI和GL雙低的水果，它的GI值為67，屬于中等血糖生成指數(shù)的水果。即便吃2個蓮霧（約128克），GL僅為7，屬于低血糖負(fù)荷的水果，對血糖還是比較友好的。

所以，即便是正在減肥以及需要控血糖的人群也都能放心吃，可以在加餐時吃1~2個。

蓮霧花也有食用價值

不僅蓮霧能吃，蓮霧花也很有食用價值。

蓮霧花的營養(yǎng)很不錯，膳食纖維含量較為豐富，可達(dá)14克/100克，能幫我們促進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防便秘，也能促進(jìn)腸道有益菌的增殖，對腸道健康有益。

蓮霧花的維生素C含量高達(dá)259毫克/100克，并且，蓮霧花還是高鉀低鈉的食物，鉀含量高達(dá)515毫克/100克，鈉含量＜5毫克/100克， 這有利于維持機體的酸堿平衡及正常血壓，可調(diào)節(jié)人體內(nèi)滲透壓平衡，有助于預(yù)防高血壓疾病的發(fā)生。

另外，蓮霧花還富含多酚類化合物，總黃酮的含量為972毫克/100克。

蓮霧如何貯藏？

蓮霧如果貯藏方式不當(dāng)，會出現(xiàn)褪色、腐爛、失水、果肉變綿軟絮狀等情況，不僅口感風(fēng)味會變差，也容易腐敗變質(zhì)。

溫度對蓮霧采后耐藏性及品質(zhì)有著極其重要的影響，在4℃條件下冷藏保存能延長蓮霧的貯藏期，可以減少果肉顏色變化，較好地保持果皮色澤及其營養(yǎng)價值。并且保存蓮霧的時候，先用紙包裹之后再用保鮮袋包裝起來，貯藏效果會更好，這樣能有效地減少果實貯藏過程的失重，減少水分流失，保持較好的果肉硬度及果實出汁率，從而減緩蓮霧果實的衰老進(jìn)程，延長貯藏時間。

最關(guān)鍵的是，冷藏不僅能延長蓮霧的貯藏期，還能讓蓮霧變得更好吃，口感更甜！這是因為蓮霧果實中的糖主要為果糖（3.64%~3.91%），其次為葡萄糖（2.52%~2.74%）和蔗糖（0.23%~0.68%）。果糖含量高的水果具有冷甜特性，也就是貯藏溫度越低，甜度越高。

現(xiàn)在你對蓮霧

有更深入的了解了嗎？

喜歡吃的朋友可別錯過咯~

內(nèi)容來源｜科普中國

圖片來源|包圖網(wǎng)

轉(zhuǎn)載僅作為生活或科普指導(dǎo)，若有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。

廣告合作、宣傳片、專題片、教學(xué)片、科普動漫片制作及會議慶典活動制作拍攝，歡迎垂詢，聯(lián)系電話：0771- 5876285。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識

它被稱為“水果皇帝”，含水量高達(dá) 90% ！熱量低、抗氧化，糖尿病人也能吃
被稱為“生命之果”的水果
堅果與水果怎么搭配食用，增強抗氧化能力？
藍(lán)莓被稱為“超級水果”，對人體有6個好處，但食時要注意3點
什么水果熱量最低 2024熱量最低的5種水果
為什么我們需要多吃藍(lán)莓，抗氧化的超能力
低糖低熱量水果一覽表
什么水果熱量低 哪些水果熱量低適合減肥吃
虎堅果為什么被稱為“超級食物”？憑什么被譽為“油料之王”？
冬天必備！這水果被稱為“水果人參”，低糖低脂還養(yǎng)生，每天2個就足夠

網(wǎng)址: 它被稱為“水果皇帝” 熱量低、抗氧化 補水能力超強！ http://www.u1s5d6.cn/newsview675405.html