清爽美味的香干拌芫荽(健康的素食菜譜)
在炎炎夏日里,人們總是需要一些清爽又美味的食品來(lái)消暑解渴。而今天我要介紹的這道“香干拌芫荽”,不僅口感清爽,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,讓你在享受美食的同時(shí),保持健康。
選購(gòu)食材
在制作這道菜品之前,我們需要準(zhǔn)備新鮮的香干和芫荽。香干應(yīng)該選擇肉質(zhì)細(xì)嫩、富有彈性的豆腐干,芫荽則要選擇色澤翠綠、葉子鮮嫩有彈性的品種。
準(zhǔn)備食材
將香干切成細(xì)絲,芫荽切成細(xì)碎。如果你覺(jué)得芫荽味道太重,可以用開(kāi)水稍微焯一下,這樣可以去掉一部分味道。
調(diào)制醬汁
將生抽、老抽、醋、糖、鹽、蒜泥、姜汁、辣椒油、香油等調(diào)料按照個(gè)人口味調(diào)制好醬汁備用。
炒香干
將香干絲放入鍋中翻炒,等到香干絲微微變色后,加入醬汁翻炒均勻。
加入芫荽
炒香干的同時(shí),加入事先準(zhǔn)備好的芫荽,迅速翻炒均勻。
加入適量水
如果覺(jué)得醬汁太濃,可以適量加入清水,使菜品更加清爽。
焯水
如果你覺(jué)得芫荽味道太重,可以將芫荽用開(kāi)水稍微焯一下,這樣可以去掉一部分味道。
營(yíng)養(yǎng)豐富
香干富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),芫荽則是一種富含葉綠素和多種維生素的健康蔬菜。這道菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。
清爽口感
由于菜品采用的是冷拌方式,加上醬汁清淡,所以口感十分清爽,是夏日消暑的不二選擇。
健康素食
這道菜品不含任何動(dòng)物性成分,是一道純素食菜品,對(duì)于愛(ài)好素食的人來(lái)說(shuō),是一道非常不錯(cuò)的選擇。
家常小菜
這道菜品不僅制作簡(jiǎn)單,而且可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。是一道非常適合家庭制作的小菜。
美容養(yǎng)顏
芫荽富含葉綠素和多種維生素,可以幫助美容養(yǎng)顏,保持皮膚健康。
消除疲勞
香干富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),可以幫助消除疲勞,補(bǔ)充體力。
增強(qiáng)免疫力
芫荽和香干均富含營(yíng)養(yǎng)成分,可以幫助增強(qiáng)人體免疫力,預(yù)防各種疾病。
通過(guò)以上的介紹,我們可以看出,“香干拌芫荽”是一道清爽美味、營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)單的素食菜品,不僅可以消暑解渴,還可以幫助美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充體力、增強(qiáng)免疫力。相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜品。
健康美味的香干拌芫荽
在這個(gè)注重健康的時(shí)代,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注吃的食物是否健康、低卡、又好吃。本文將為大家介紹一款簡(jiǎn)單而健康的美食——香干拌芫荽,它是由香干和新鮮的芫荽混合而成的低卡食品,不僅口感清新,還能滿足我們對(duì)美食的渴望。
1.選購(gòu)香干和芫荽:在烹制香干拌芫荽之前,你需要先選購(gòu)高質(zhì)量的原材料。香干可以在超市或網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi),而芫荽則可以在當(dāng)?shù)氐氖卟耸袌?chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)。
2.準(zhǔn)備烹飪工具:準(zhǔn)備一個(gè)鍋,將鍋中的水燒開(kāi),然后把香干放入鍋中煮沸,煮5分鐘后撈出備用。
3.切碎芫荽:將新鮮的芫荽用清水洗凈,晾干后切成碎末。將其放在碗中,備用。
4.調(diào)制醬料:在碗中加入1勺米醋,半勺老抽和半勺糖,然后攪拌均勻。
5.炒香干:取一平底鍋,放入適量油,燒熱后放入香干,炒至表面變色。
6.倒入醬料:將調(diào)制好的醬料倒入鍋中,炒勻后關(guān)火。
7.加入芫荽末:將切好的芫荽末加入鍋中,攪拌均勻。
8.提味:按個(gè)人口味適量加入鹽和胡椒粉,并繼續(xù)攪拌。
9.出鍋裝盤(pán):將香干拌芫荽裝盤(pán),撒上蔥花即可食用。
10.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:香干富含蛋白質(zhì),易于消化吸收。芫荽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,如維生素C和鐵元素,具有解毒、清熱等功效。
11.低卡健康:香干拌芫荽是一道低卡、健康的菜肴,適合減肥或健康飲食的人士食用。
12.風(fēng)味獨(dú)特:香干拌芫荽的口感清新,芫荽的香味與香干的口感完美融合,讓你回味無(wú)窮。
13.適合人群:香干拌芫荽適合各個(gè)年齡階段的人群,特別是喜歡嘗試新鮮美食的人們。
14.家庭制作:香干拌芫荽的制作簡(jiǎn)單易懂,可以在家中隨時(shí)制作。
15.香干拌芫荽是一道低卡、健康、美味的食品,適合各種人群食用。制作方法簡(jiǎn)單,味道獨(dú)特。相信每一個(gè)注重健康和口感的人們都會(huì)喜歡上它。
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