糖果以及含糖的零食對大部分孩子來說非常具有誘惑力，很多孩子一吃起甜食就根本停不下來。糖雖好，多吃卻是“甜蜜的負(fù)擔(dān)”，特別是對孩子來說，吃太多糖可不僅僅只是傷害牙齒健康這么簡單，造成肥胖也會對身體發(fā)育產(chǎn)生嚴(yán)重影響。

為此，不少家長正在設(shè)法控制孩子日常吃糖的頻率，而近年來市面上出現(xiàn)的“無糖食品”似乎也為家長們提供了一種解決方法。有的家長認(rèn)為無糖食品沒有高糖帶來的風(fēng)險，于是就任由孩子隨性食用。

貼了無糖標(biāo)簽的食品是不是就真的代表無糖呢？無糖食品真的就等同于健康嗎？

誤區(qū)1

無糖食品 = 不含糖

從科學(xué)的角度上看， 絕對的無糖食品是不存在的。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固體)或100mL(液體) ，即可標(biāo)注為“無糖食品”。也就是說， 無糖是指固體或液體食品含糖量在0.5%以下，而并非完全不含糖。

市面上所謂的無糖食品是不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等成分，之所以也是甜的，是因為加入了 甜味劑，如木糖醇、山梨醇、麥芽醇糖等替代品。

常見的無糖食品，如無糖餅干、無糖月餅等，本身大多都是用面粉等碳水化合物制作，吃進(jìn)去后經(jīng)消化分解最終還是會變成葡萄糖，攝入的糖分并沒有減少。

所以 “無糖食品”并不代表完全不含糖。

誤區(qū)2

無糖食品 = 熱量低

有人說，雖然無糖食品可能有些糖，但是畢竟含量少了很多，那相比較含糖的食品，不是同樣也會減少熱量攝入嗎？

并不能如此簡單的劃等號。

有的商品可以在包裝上看到“無添加蔗糖”，但是仔細(xì)看配料表會發(fā)現(xiàn)，雖然不添加蔗糖，卻可能添加了 葡萄糖漿、麥芽糊精等，而這些物質(zhì)在水解后同樣會產(chǎn)生葡萄糖，所以熱量一點也不會少。

而且為了改善口感，有些“無糖食品”可能還添加了大量的 油脂，這些脂肪同樣會造成熱量超標(biāo)。

所以， 食物熱量高不高，要綜合看看配料表，不僅需要糖分少，還需要綜合考慮植物油、脂肪、碳水化合物等各種配料的含量。而除了添加糖，本身就含有淀粉的餅干、面包等食品，在人體內(nèi)最終還是會被消化吸收為葡萄糖。

誤區(qū)3

無糖食品 = 健康

無糖食品目前還不能和健康劃等號。雖然在食品的包裝上印著醒目的“低糖”和“無糖”字樣，但它們又不可能完全脫離糖分。縱然糖的含量很低，但 如果無節(jié)制地大量攝入也會對身體造成傷害。

無糖食品中的甜味劑本身不含有熱量， 無法為身體提供能量，我們在攝入后反而會促進(jìn)大腦對甜食的獎賞機制，因此仍然會感到饑餓，很可能將繼續(xù)進(jìn)食，以補充所需能量。

甜味劑的甜度遠(yuǎn)高于真正的糖，攝入后大腦接收到強烈的刺激信號，在沒有進(jìn)食糖分的時候，卻命令身體分泌出對應(yīng)的激素， 易導(dǎo)致人體的激素發(fā)生紊亂。

另外在心理行為上，我們越是認(rèn)為它“健康”“沒有熱量”“無糖”，喝下飲料吃下零食的時候就越?jīng)]有負(fù)罪感，以至于會 吃下比平時更多的食物。

面對“無糖食品”，家長們在為孩子購買的時候不能一味的“迷信”，反而更應(yīng)該認(rèn)真參考 成分表、熱量表：

■有些無糖食品可能含有葡萄糖或者其它一些糖類，脂肪、碳水化合物含量可能并不低。

■在選購的時候要看該產(chǎn)品是 用何種甜味劑代替了有關(guān)糖類，絕不能盲目地給孩子過多食用。

來源：新華網(wǎng)、健康時報、首都教育

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