一、行動(dòng)目標(biāo)

通過(guò)對(duì)中國(guó)平衡膳食指南的介紹與推廣，讓準(zhǔn)媽媽們了解并掌握均衡營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的科學(xué)飲食觀，一人健康，三代收益。

二、專項(xiàng)行動(dòng)組織架構(gòu)：

組長(zhǎng)：王芳云

副組長(zhǎng)：楊欽平

成員：楊欽平

謝小玲

薛麗英

（職稱及職責(zé)安排：王芳云：副院長(zhǎng)，負(fù)責(zé)專項(xiàng)行動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)、組織與協(xié)調(diào)工作；楊欽平：孕產(chǎn)保健部主任暨婦產(chǎn)科主任，負(fù)責(zé)協(xié)助組長(zhǎng)做好專項(xiàng)行動(dòng)的組織和協(xié)調(diào)工作； 薛麗英：健教科科長(zhǎng)，負(fù)責(zé)宣傳、科普視頻的推送等；謝小玲：營(yíng)養(yǎng)師，負(fù)責(zé)專項(xiàng)行動(dòng)的方案實(shí)施與落實(shí)。）

三、專項(xiàng)行動(dòng)具體措施：

（一）加大營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳，通過(guò)孕婦學(xué)校、海報(bào)宣傳、營(yíng)養(yǎng)師介紹等多種途徑廣泛宣傳健康合理膳食相關(guān)知識(shí)：

1、合理膳食，合理搭配

中國(guó)居民平衡膳食寶塔用五層結(jié)構(gòu)把食物攝入量按比例表現(xiàn)出來(lái)，經(jīng)濟(jì)水平提高了，但仍需堅(jiān)持谷類為主的平衡膳食，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶和豆類食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配。平衡膳食可提高機(jī)體免疫力，降低心血管疾病、高血壓、2型糖尿病、結(jié)直腸癌、乳腺癌等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

2、合理膳食，平衡多樣

食物多樣是平衡膳食的基礎(chǔ)，一日三餐應(yīng)由五大類食物組成，第一類為谷薯類，包括谷類（含全谷物）、薯類與雜豆；第二類為蔬菜和水果；第三類為動(dòng)物性食物，包括畜、禽、魚(yú)、蛋、奶；第四類為大豆類和堅(jiān)果；第五類為烹調(diào)油和鹽。食物多樣，平衡膳食才能滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要。

3、合理膳食，巧妙安排

①小分量多幾樣：同等能量的一份午餐，“小份”菜肴可以增加食物種類。尤其是兒童用餐時(shí)，選“小份”可以讓孩子吃到品種更多、營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源更加豐富的食物。與家人一起吃飯，有利于將食物多樣、將食物份量變小。

②同類食物常交換：每類食物中都包含豐富的品種，可以彼此進(jìn)行互換，避免食物品種單調(diào)，也有利于豐富一日三餐，從而做到食物多樣，每天享受色、香、味不同的美食。例如，主食可以在米飯、面條、雜糧粥、全麥饅頭、雜糧飯間互換；紅薯與馬鈴薯互換；豬肉與雞肉、鴨肉、牛肉及羊肉等互換；魚(yú)可與蝦、蟹、貝等水產(chǎn)品互換；牛奶可與酸奶、奶酪、羊奶等互換。

③不同食物巧搭配：

Ⅰ粗細(xì)搭配：主食應(yīng)注意增加全谷物和雜豆類食物。烹調(diào)主食時(shí)，大米可與糙米、雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）以及雜豆（紅小豆、綠豆、蕓豆、花豆等）搭配。二米飯、綠豆飯、紅豆飯、八寶粥等都是粗細(xì)搭配、增加食物品種的好方法。

Ⅱ葷素搭配 ：“葷”指動(dòng)物性食物，“素”指植物性食物。有肉、有菜，搭配烹調(diào)，可以在改善菜肴色、香、味的同時(shí)，提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，如香菇炒瘦肉、蝦仁炒西芹等。

Ⅲ深淺搭配：食物呈現(xiàn)的豐富色彩能給人視覺(jué)上的美的享受，刺激食欲，食物營(yíng)養(yǎng)搭配上也簡(jiǎn)單可行。如涼拌什錦蔬菜，五顏六色代表了蔬菜不同植入化學(xué)物、營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)，同時(shí)滿足了食物種類多樣化。

4、吃動(dòng)平衡，健康體重

食不過(guò)量，保持能量平衡，各年齡段人群都應(yīng)天天進(jìn)行身體活動(dòng)，保持健康體重。堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上，主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步，減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。

5、膳食模式與健康關(guān)系的證據(jù)分析

①平衡/合理膳食模式可降低心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

②平衡/合理膳食模式可降低高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

③平衡/合理膳食模式可降低直腸癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

④平衡/合理膳食模式可降低2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)

⑤碳水化合物攝入量過(guò)低或過(guò)高均可能增加死亡風(fēng)險(xiǎn)

（二）推廣措施

1、通過(guò)營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)調(diào)查，讓更多的孕婦了解合理膳食的重要性。2020年-2024年我院協(xié)同復(fù)旦大學(xué)共同合作“中國(guó)孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)調(diào)查”，該項(xiàng)目讓更多的孕產(chǎn)婦了解到營(yíng)養(yǎng)學(xué)在醫(yī)療中的作用，調(diào)查數(shù)據(jù)及研究也完善我國(guó)孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)健康數(shù)據(jù)戰(zhàn)略資源，彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的缺失，為制定國(guó)家孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)健康主要指標(biāo)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和策略提供科學(xué)支撐。

2、我院開(kāi)展?？茋a(chǎn)營(yíng)養(yǎng)門診，引進(jìn)營(yíng)養(yǎng)分析軟件，通過(guò)孕婦相關(guān)體質(zhì)指標(biāo)為我院孕產(chǎn)婦提供科學(xué)的飲食指導(dǎo)與膳食制定。                                           

孕期是生命的起始階段，孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)與健康不僅是婦幼健康的重要組成部分，而且直接關(guān)乎到整個(gè)國(guó)民人口素質(zhì)與健康、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展水平和質(zhì)量。由于孕產(chǎn)婦的人群特點(diǎn)和重要性，隨著我國(guó)“二孩”政策的實(shí)施，高齡孕婦比例進(jìn)一步升高，使得新時(shí)期孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)與健康工作面臨新的挑戰(zhàn)。

二、推廣情況

①“中國(guó)孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)調(diào)查”項(xiàng)目，截止至2022年7月30日，共招募2800名孕產(chǎn)婦參與調(diào)查。

②我院?？茋a(chǎn)營(yíng)養(yǎng)門診，對(duì)孕產(chǎn)婦進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析及膳食指導(dǎo)，每年平均服務(wù)5000人次。

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