!!曼三些墨苧! 羊胎盤(pán)保健食品的功效研究 徐靜娟朱明鄧立 2．無(wú)錫中正生物技術(shù)工作室，江蘇無(wú)錫214000) (1．江南大學(xué)醫(yī)學(xué)系，江蘇無(wú)錫214063； 擅要，胎盤(pán)保健食品制造技術(shù)經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段，即胎盤(pán)組織直接烘干制品、胎盤(pán)組織凍干制品、胎 盤(pán)提取物生物分子保護(hù)制品。人群功效實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，羊胎盤(pán)提取物采用生物分子保護(hù)技術(shù)可以有效保 持胎盤(pán)細(xì)胞內(nèi)的活性蛋白質(zhì)(包括免疫球蛋白Ig，胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF，轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子TGF—B等) 的活性，可以有效地提高人體免疫力，提高睡眠質(zhì)鼙，改善便秘現(xiàn)象，增強(qiáng)性功能，改善皮膚的生物學(xué) 特性。 關(guān)鍵詞，胎盤(pán)羊胎素保健食品生物技術(shù) healthcarefoodfrom underwentthree Abstract：Manufacture placenta of of has andabstract abstract placenta．The goat placenta placenta placenta，lyophilizing remarkabletohuman as human more immunity， efficiency body，Suchimprovesbody’s on． of so biologicalspecialityskin，and sleeping，constipation，Sexuality，the healthcarefood words：placentagoatplacenta Biotechnology Key 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：動(dòng)物胎盤(pán)具有大補(bǔ)元?dú)?，滋陰壯?yáng)，養(yǎng)血安神，益氣補(bǔ)精，延緩衰老的功效。人的 胎盤(pán)，中醫(yī)稱(chēng)紫河車(chē)， 《本草抬遺》認(rèn)為： “主氣血贏弱，婦人勞損?！薄侗静輬D經(jīng)》認(rèn)為： “男女虛 損勞極，不能生育，下元疲憊?！爆F(xiàn)代科學(xué)研究表明，胎盤(pán)可為胚胎發(fā)育輸送養(yǎng)分、提供免疫功能物質(zhì) 及多種生長(zhǎng)因子。 胎盤(pán)內(nèi)的細(xì)胞活性物質(zhì)主要包括有多種免疫球蛋白Ig，胰島素樣生長(zhǎng)因子IGF和IGF2，轉(zhuǎn)化生長(zhǎng) 因子TGF—B等。 胎盤(pán)中免疫球蛋白Ig的含量最高，它可以特異地與相對(duì)應(yīng)的抗原結(jié)合形成抗原一抗體免疫復(fù)合物 從而阻斷抗體對(duì)人體的有害作用，對(duì)細(xì)菌等抗原的殺傷最后由補(bǔ)體去完成。 胰島素樣生長(zhǎng)網(wǎng)子IFG濃度也較高，IFG具有促進(jìn)有絲分裂。及促進(jìn)傷口愈合，抗衰老的作用；14 周胎盤(pán)IGF一2濃度較高，IGF．2的生理功能尚不明確，但是它被認(rèn)為其對(duì)中樞神經(jīng)、抗衰老起到非常重 要的作用。 轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子TGF．B，對(duì)細(xì)胞生長(zhǎng)、分化和免疫功能具有重要的調(diào)節(jié)作用。TGF．B能夠調(diào)節(jié)機(jī)體 平衡，可以減輕創(chuàng)傷程度或者增加機(jī)體修復(fù)能力。不同妊娠階段的胎盤(pán)活性物質(zhì)的成分和含量差異很大， 研究表明，妊娠14周的羊胎盤(pán)比妊娠后期或正常娩出的胎盤(pán)，所含活性物質(zhì)的組分和含量更為豐富， 胎盤(pán)和臍帶內(nèi)還含有胚胎干細(xì)胞和成體干細(xì)胞，這些活性成分還具有抗衰老、美容的作用。 胎盤(pán)保健食品的功效為多種活性物質(zhì)的協(xié)同作用。其功效取決于成品中活性物質(zhì)的含量。雖然胎盤(pán) 活性物質(zhì)都可以用免疫方法作定性、定量分析，但這些蛋白質(zhì)、多肽類(lèi)物質(zhì)的精確分離和測(cè)定相當(dāng)困難， 以目前的技術(shù)和裝備有一定的難度。 胎盤(pán)組織直接烘干制品，是胎盤(pán)保健品制造技術(shù)的第

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