減肥要吃啥？公式：碳水+蛋白+纖維素+維生素

經(jīng)常有人問(wèn)春語(yǔ)，減肥期都要吃什么。

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題還真沒(méi)有什么固定答案，甚至不存在答案。因?yàn)椴](méi)有哪種食物只要吃了就能減肥，而且大家如果去食物網(wǎng)站上去看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)大部分食物都是適合減肥的。

比如所有的蔬菜。蔬菜無(wú)一例外，都是低熱量、高纖維素，且含有豐富的維生素。拋開(kāi)做法不談，蔬菜是妥妥的減肥食物。雖然我們也會(huì)推薦大家多食用深色蔬菜，但也只是推薦，并不是說(shuō)淺色的蔬菜就不適合減肥。

再比如所有的海鮮類。海鮮類，無(wú)論是蝦還是魚(yú)，又或是各種貝類，都是低脂肪高蛋白的肉類，而且通常富含不飽和脂肪酸，對(duì)身體很有好處。

減肥，多數(shù)食物都可以吃

再比如所有的谷物、粗糧、薯類。碳水絕對(duì)不是減肥的敵人，減肥期也是必須要補(bǔ)充碳水的。完全杜絕碳水，雖然可能在一段時(shí)間內(nèi)讓你快速瘦下來(lái)，但這樣得來(lái)的減肥效果，完全是飲鴆止渴，得不償失的。大家也別想著，我寧可不要健康了，也要瘦。只靠挨餓瘦下來(lái)的體重，是沒(méi)辦法持久的，會(huì)在你恢復(fù)正常飲食后快速反彈。所以挨餓減肥完全不可取。

粗糧、谷物、薯類當(dāng)中既含有碳水，又含有一定量的纖維素。比如與精大米同宗同源的糙米，因?yàn)槎嗔艘粚託?，纖維素就多了3.4%；再比如之前給大家推薦過(guò)的燕麥米，和大米熱量、碳水含量基本相同，但纖維素卻是大米的10倍以上。

要適當(dāng)多吃雜糧、粗糧

再來(lái)就是所有的純瘦肉、蛋。只要你不是素食主義者，肉類和蛋類是一定要吃的，它們富含豐富的動(dòng)物蛋白以及各種微量元素。雖然大家往往因?yàn)橹竞康膯?wèn)題不敢吃肉，但只要挑純瘦肉吃完全沒(méi)有問(wèn)題。

比如純瘦的豬肉脂肪含量為6%，只比雞胸肉的5%多一個(gè)百分比；再比如純瘦的牛肉脂肪含量約為2.3%左右，蛋白質(zhì)含量20%，一點(diǎn)不遜色于雞胸肉，而且牛肉還是血紅素鐵最豐富的肉類之一。

說(shuō)了這么多，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)了，其實(shí)我們身邊的所有食材幾乎都適合在減肥期吃。如果非要找出減肥期間不合適的食材，估計(jì)也只有肥肉了，就算是精大米、精白面，也只是更推薦大家用粗糧替代，而不是不能吃哦。

精細(xì)糧也可以吃，只是要適度

其實(shí)我們?cè)跍p肥期，要避免的并不是高熱量的食材，而是高熱量的烹飪方法。比如油炸類，比如家家都吃的西紅柿炒雞蛋，因?yàn)榧咫u蛋要用大量的油，炒西紅柿?xí)r還要用油，因此這道菜雖然食材都是蔬菜，但起來(lái)熱量并不低。

另外一點(diǎn)要注意的則是糖，比如奶茶，糕點(diǎn)、各種飲料、零食等等。這些精度加工過(guò)的東西，才是我們減肥時(shí)應(yīng)該努力避免的。

今天給大家分享的是一種制作減肥餐的思路，就是在碳水、蛋白質(zhì)、纖維素這三種營(yíng)養(yǎng)元素中各選一種代表，然后用最簡(jiǎn)單的辦法做熟，搭配起來(lái)就是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的減肥餐了。

碳水、蛋白質(zhì)、纖維素都要有

《它熱量才61大卡，替代大米做減肥餐，飽腹不易餓》

主料：黃瓜、蝦仁、雞蛋、紅薯

主料，看起來(lái)營(yíng)養(yǎng)就很豐富

紅薯是碳水的代表，每100克61大卡，含有碳水15.3克。既能補(bǔ)充碳水，又不會(huì)過(guò)多，同時(shí)還含有纖維素，增強(qiáng)飽腹感。

雞蛋和蝦仁是蛋白質(zhì)的代表，且都含有不飽和脂肪酸。

黃瓜是蔬菜的代表，唯一不足的是黃瓜的纖維素含量只有0.5%，大家可以換成其他纖維素含量更高的蔬菜，比如西蘭花，苦苣等等。

做法：

1. 紅薯、雞蛋煮熟。

這兩者煮熟就可以

2. 鍋內(nèi)放一丟丟油，把蝦仁放進(jìn)去翻炒，加一小點(diǎn)番茄醬和黑胡椒。

蝦仁需要翻炒

3. 黃瓜切段，煮熟的紅薯去皮，雞蛋切半，擺盤開(kāi)吃。

擺盤啦

這一盤足可以讓人吃飽，同時(shí)兼顧了熱量、碳水、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，說(shuō)是減肥餐也可，說(shuō)是健康餐也是可行的。

減肥并沒(méi)有什么神奇食物，吃了就會(huì)變瘦；同樣也沒(méi)有什么禁忌食物，吃了就會(huì)一定會(huì)變胖。只要我們?cè)谂腼兎椒ㄉ习盐兆×?，每一餐都可以是減肥餐。

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