減肥要吃啥？公式：碳水+蛋白+纖維素+維生素

經(jīng)常有人問春語，減肥期都要吃什么。

其實這個問題還真沒有什么固定答案，甚至不存在答案。因為并沒有哪種食物只要吃了就能減肥，而且大家如果去食物網(wǎng)站上去看，就會發(fā)現(xiàn)其實大部分食物都是適合減肥的。

比如所有的蔬菜。蔬菜無一例外，都是低熱量、高纖維素，且含有豐富的維生素。拋開做法不談，蔬菜是妥妥的減肥食物。雖然我們也會推薦大家多食用深色蔬菜，但也只是推薦，并不是說淺色的蔬菜就不適合減肥。

再比如所有的海鮮類。海鮮類，無論是蝦還是魚，又或是各種貝類，都是低脂肪高蛋白的肉類，而且通常富含不飽和脂肪酸，對身體很有好處。

減肥，多數(shù)食物都可以吃

再比如所有的谷物、粗糧、薯類。碳水絕對不是減肥的敵人，減肥期也是必須要補充碳水的。完全杜絕碳水，雖然可能在一段時間內(nèi)讓你快速瘦下來，但這樣得來的減肥效果，完全是飲鴆止渴，得不償失的。大家也別想著，我寧可不要健康了，也要瘦。只靠挨餓瘦下來的體重，是沒辦法持久的，會在你恢復正常飲食后快速反彈。所以挨餓減肥完全不可取。

粗糧、谷物、薯類當中既含有碳水，又含有一定量的纖維素。比如與精大米同宗同源的糙米，因為多了一層殼，纖維素就多了3.4%；再比如之前給大家推薦過的燕麥米，和大米熱量、碳水含量基本相同，但纖維素卻是大米的10倍以上。

要適當多吃雜糧、粗糧

再來就是所有的純瘦肉、蛋。只要你不是素食主義者，肉類和蛋類是一定要吃的，它們富含豐富的動物蛋白以及各種微量元素。雖然大家往往因為脂肪含量的問題不敢吃肉，但只要挑純瘦肉吃完全沒有問題。

比如純瘦的豬肉脂肪含量為6%，只比雞胸肉的5%多一個百分比；再比如純瘦的牛肉脂肪含量約為2.3%左右，蛋白質(zhì)含量20%，一點不遜色于雞胸肉，而且牛肉還是血紅素鐵最豐富的肉類之一。

說了這么多，大家就會發(fā)現(xiàn)了，其實我們身邊的所有食材幾乎都適合在減肥期吃。如果非要找出減肥期間不合適的食材，估計也只有肥肉了，就算是精大米、精白面，也只是更推薦大家用粗糧替代，而不是不能吃哦。

精細糧也可以吃，只是要適度

其實我們在減肥期，要避免的并不是高熱量的食材，而是高熱量的烹飪方法。比如油炸類，比如家家都吃的西紅柿炒雞蛋，因為煎雞蛋要用大量的油，炒西紅柿時還要用油，因此這道菜雖然食材都是蔬菜，但起來熱量并不低。

另外一點要注意的則是糖，比如奶茶，糕點、各種飲料、零食等等。這些精度加工過的東西，才是我們減肥時應該努力避免的。

今天給大家分享的是一種制作減肥餐的思路，就是在碳水、蛋白質(zhì)、纖維素這三種營養(yǎng)元素中各選一種代表，然后用最簡單的辦法做熟，搭配起來就是一頓營養(yǎng)豐富的減肥餐了。

碳水、蛋白質(zhì)、纖維素都要有

《它熱量才61大卡，替代大米做減肥餐，飽腹不易餓》

主料：黃瓜、蝦仁、雞蛋、紅薯

主料，看起來營養(yǎng)就很豐富

紅薯是碳水的代表，每100克61大卡，含有碳水15.3克。既能補充碳水，又不會過多，同時還含有纖維素，增強飽腹感。

雞蛋和蝦仁是蛋白質(zhì)的代表，且都含有不飽和脂肪酸。

黃瓜是蔬菜的代表，唯一不足的是黃瓜的纖維素含量只有0.5%，大家可以換成其他纖維素含量更高的蔬菜，比如西蘭花，苦苣等等。

做法：

1. 紅薯、雞蛋煮熟。

這兩者煮熟就可以

2. 鍋內(nèi)放一丟丟油，把蝦仁放進去翻炒，加一小點番茄醬和黑胡椒。

蝦仁需要翻炒

3. 黃瓜切段，煮熟的紅薯去皮，雞蛋切半，擺盤開吃。

擺盤啦

這一盤足可以讓人吃飽，同時兼顧了熱量、碳水、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等等營養(yǎng)物質(zhì)，說是減肥餐也可，說是健康餐也是可行的。

減肥并沒有什么神奇食物，吃了就會變瘦；同樣也沒有什么禁忌食物，吃了就會一定會變胖。只要我們在烹飪方法上把握住了，每一餐都可以是減肥餐。

相關(guān)知識

小紅書萬能「瘦身公式」爆紅：早吃碳水、午吃蛋白、晚吃維生素
早吃碳水｜午吃蛋白｜晚吃維生素｜營養(yǎng)搭配
養(yǎng)生,甜食,纖維素,蛋白質(zhì)
十大高膳食纖維水果一覽表 多吃這10種富含纖維素的水果告別便秘
再生纖維素纖維
正在節(jié)食減肥，吃蛋白粉和維生素片，是不是比較不容易...
纖維素
[纖維知識]甲殼素纖維
纖維素和復合碳水化合物有利于減肥
什么是甲殼素纖維 甲殼素纖維 榮宜達

網(wǎng)址: 減肥要吃啥？公式：碳水+蛋白+纖維素+維生素 http://www.u1s5d6.cn/newsview689386.html