一、一星期減肥食譜

　　星期一：

　　早餐：酸奶一杯，葡萄干10顆，全麥面包兩片。

　　午餐：芹菜二米粥。

　　材料：芹菜100克、大米100克、小米100克。

　　做法：將芹菜洗凈，切成小段;大米。小米淘洗干凈。鍋上火，加適量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火燒開(kāi)后改用小火煮20分鐘，加入芹菜段再煮5分鐘即可。

　　晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬。

　　星期二：

　　早餐：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)。

　　午餐：番茄豆腐豆芽湯。

　　材料：大紅番茄1個(gè)(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許。

　　調(diào)料：鹽2小匙。

　　做法：將番茄洗凈切塊，豆腐成切小方塊，豆芽菜去根，洗凈，香菜洗凈切段。鍋中放清水、豆腐塊，開(kāi)鍋煮5分鐘，再加番茄塊、豆芽菜略煮，放鹽調(diào)味，撒上香菜段即可。

　　晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬。

　　星期三：

　　早餐：一杯牛奶、一個(gè)花卷，一個(gè)蘋果。

　　午餐：熘魚(yú)片。

　　材料：草魚(yú)取中段1條、木耳10克、廣東菜心50克。

　　調(diào)料：色拉油2大匙、鹽1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、蔥、姜各少許

　　做法：將草魚(yú)收拾干凈，切片，沾裹干淀粉用溫油滑熟;木耳泡發(fā)，洗凈;廣東菜心擇洗干凈;蔥、姜切末。

　　鍋中倒入色拉油燒熱，放入蔥、姜末爆香，再加入魚(yú)片、木耳、菜心炒勻，加鹽、料酒調(diào)味、倒水淀粉勾薄芡即可。

　　晚餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調(diào)味，請(qǐng)勿加熱量高的沙拉醬。

　　星期四：

　　早餐：黑米紅豆粥一碗，一個(gè)煮雞蛋，一蝶涼拌蘿卜絲。

　　午餐：芹菜炒墨魚(yú)。

　　材料：芹菜150克、墨魚(yú)150克，蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許。

　　調(diào)料：色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙。

　　做法：將芹菜擇洗干凈，切段;墨魚(yú)清除內(nèi)臟，洗凈，切段后改花刀，用開(kāi)水汆燙，瀝干水分。鍋內(nèi)倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚(yú)花、紅椒絲、黃椒絲炒勻，最后加入鹽、雞精調(diào)味拌勻，裝盤即可。

　　晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬)。

　　星期五：

　　早餐：紅薯大米粥一碗，一個(gè)咸鴨蛋。

　　午餐：玉米須菊花粥。

　　材料：玉米須10克、菊花10克、大米200克。

　　調(diào)料：鹽1小匙。

　　做法：將新鮮玉米須以溫水略泡，沖洗干凈。菊花去蒂，摘下花瓣，洗凈。大米淘洗干凈。鍋內(nèi)倒入清水、玉米須，煮10分鐘后濾去玉米須，加入大米煮至粥成，再放入 鹽、菊花、玉米須，略滾即成。

　　晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬)。

　　星期六：

　　早餐：紅薯大米粥一碗，一個(gè)咸鴨蛋。

　　午餐：燕麥片粥。

　　材料：燕麥片200克。

　　做法：鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開(kāi)后用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。

　　晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬)。

　　星期日：

　　早餐：蒸蛋羹、一個(gè)饅頭、一個(gè)蘋果。

　　午餐：絲瓜燉豆腐。

　　材料：絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段。

　　調(diào)料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙。

　　做法：將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊;豆腐切成小方塊，在沸水里焯一下，撈出瀝干水;蔥切末。鍋內(nèi)倒入色拉油燒熱，放入蔥末爆香，在放入絲瓜塊、豆腐塊、金針菇翻炒，加入鹽，雞精調(diào)味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。

　　晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉醬)。

二、雞蛋減肥法

　　雞蛋減肥是指一日三餐都以雞蛋為主食，搭配少量的青菜、水果、面包、咖啡飲料，這是一種科學(xué)的減肥方式。

　　持續(xù)時(shí)間：半個(gè)月

　　早餐：水煮蛋1到2個(gè)，自己愛(ài)吃的水果1個(gè)，純黑咖啡(未加任何糖和奶精)

　　雞蛋蛋黃里面有名為卵磷脂(蛋黃素)的乳化劑，該物質(zhì)能將油脂乳化并化解，降低血液膽固醇、中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內(nèi)壁停留的時(shí)間。含有的高密度脂蛋白能防止血管硬化，而且雞蛋內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)元素(蛋白質(zhì))豐富，能補(bǔ)充人體正常新陳代謝所需物質(zhì)。

　　中餐：少量的主食和新鮮的蔬菜

　　新鮮蔬菜所含有的纖維素能增加飽腹感，減少主食的攝入量，同時(shí)又不會(huì)饑餓。而且高含量的纖維素讓腸胃容易被吸收，有利于排便，從而達(dá)到控制體重的效果。它的維生素含量高，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　晚餐：自己愛(ài)吃的水果1個(gè)，兩個(gè)水煮蛋

　　水果的選擇以熱量低排為基本條件，再者是纖維含量高的，GI值低的。一般可以選擇水果有蘋果、桃子、李子、西洋梨等等。水果富含多種維生素，膳食纖維，促進(jìn)新陳代謝，還能抑制食欲。

　　小提示：

　　每天按照這個(gè)食譜吃，當(dāng)然途中可以換著吃，但記住不要吃高熱量高脂肪的食物就行，以水煮蛋、蔬菜和白肉類為主。一般來(lái)說(shuō)，吃一周后大多數(shù)人的體重會(huì)下降5斤左右，屬于是比較規(guī)律地減重。

　　大家在燒水煮蛋時(shí)，可在水里加一些鹽，這樣吃肚子也不會(huì)脹。吃魚(yú)肉的話，最好是清蒸或者是水煮。

三、燕麥減肥法

　　燕麥跟小麥有很大的區(qū)別，燕麥片是由燕麥制作成的，外面最有營(yíng)養(yǎng)的地方并沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工，從而保留住了最原始和天然的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種非常好的瘦身和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品。那么到底燕麥快速減肥法有哪些呢?如何才能夠成功瘦身呢?

　　麥芽燕麥脆餅

　　首先準(zhǔn)備好100克的燕麥片、一個(gè)雞蛋和紅糖25克以及兩大湯匙的麥芽糖，還有一小勺鹽和30克的橄欖油。然后將所有的材料否放入容器里面，加上少量的水來(lái)攪拌均勻之后放置半個(gè)小時(shí)，這樣混合之后的面團(tuán)能夠更加入味。然后在煎鍋或者是烤盤里面放上直徑大約在7-8公分大小的面糊，并且兩面進(jìn)行煎烤。減肥者可以使用它來(lái)代替早餐，達(dá)到減肥的功效。

　　草莓牛奶燕麥粥

　　先備好一袋鮮奶和80克燕麥片以及50克的草莓。然后將牛奶倒進(jìn)鍋里面，加上適量的草莓和燕麥片，攪拌好之后用小火進(jìn)行加熱，不需要將水煮開(kāi)，只要牛奶不冰的時(shí)候就能夠取出來(lái)放涼，等到燕麥片完全軟化了之后，再進(jìn)行食用。事實(shí)上，草莓原本就具有減肥和美容養(yǎng)顏的作用，若是在配合上燕麥片，減肥的作用就能夠更加的事半功倍，令肥胖者快速瘦身。

四、七款瘦身粥食譜

　　紅棗糯米粥

　　原料：紅棗適量、糯米半碗、紅糖適量

　　做法：把紅棗去核，和糯米一起洗干凈，放在水里浸泡30分鐘。在鍋里加入水燒開(kāi)，然后把糯米和紅棗的水分濾干以后倒入開(kāi)水中，用勺子攪拌防止糯米粘在鍋底，直到水再次燒開(kāi)。蓋上鍋蓋，小火熬30分鐘，再打開(kāi)蓋子熬10分鐘即可加入紅糖食用。

　　胡蘿卜蛤蜊粥

　　原料：胡蘿卜、蛤蜊、姜絲、蘇筍、白粥。

　　做法：首先把白粥煮開(kāi)，加胡蘿卜丁煮10分鐘，再加入泡好的蛤蜊肉和姜絲，繼續(xù)煮15分鐘。最后把洗凈的蘆筍切丁，用鹽攪拌一下，放入鍋中即可。蛤蜊肉中含有多種蛋白質(zhì)和維生素，能加速排泄膽固醇，達(dá)到減肥的效果。

　　枸杞豬肝菠菜粥

　　原料：菠菜、豬肝、姜絲、枸杞

　　做法：先把大米洗凈熬白粥，在這期間把豬肝洗凈、切片，在開(kāi)水中焯一下?lián)瞥?。枸杞用水泡開(kāi)，菠菜用水燙過(guò)以后切成小段。粥煮開(kāi)以后放入豬肝、菠菜、姜絲，加入一些鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，鍋開(kāi)以后放入枸杞裝碗，淋上香油和蔥末即可食用。

　　綠豆薏米芡實(shí)粥

　　原料：綠豆、薏米、芡實(shí)

　　做法：綠豆、薏米洗凈，放在水里浸泡2個(gè)小時(shí)。然后把綠豆和薏米放進(jìn)鍋里小火煮開(kāi)，快熟的時(shí)候放入芡實(shí)即可。如果覺(jué)得味道不可口，可以按口味加上一些白砂糖或者蜂蜜。

　　燕麥紅棗粥

　　原料：燕麥、大米、紅棗

　　做法：燕麥和大米洗凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)，紅棗去核。在鍋里把水燒開(kāi)，然后把燕麥、大米、紅棗都放進(jìn)鍋里，這樣不僅能節(jié)約煮粥時(shí)間，還不會(huì)糊鍋。先用大火煮開(kāi)，再用小火煮30分鐘，快熟的時(shí)候用勺子朝一個(gè)方向攪拌，讓粥更稠。

　　黃豆芝麻粥

　　原料：100克黃豆、20克芝麻(或芝麻粉)、鹽

　　做法：在煮粥之前先將黃豆放在水里浸泡半天時(shí)間，將芝麻用鍋炒一下，然后再將其磨成粉，或者是直接用在超市里的芝麻粉。把黃豆放進(jìn)煲里，加入高湯煮，等煮沸之后將芝麻粉倒進(jìn)去，然后再加適量的鹽，攪拌均勻即可。

　　功效：此款黃豆芝麻粥能補(bǔ)肝腎、益五臟，不僅降血脂降血糖，減肥瘦腰腹，還能使臉色紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。

　　生姜粥

　　食材：8克生姜、2顆大棗、100克米、鹽、麻油

　　做法：將米、生姜、大棗洗凈，然后將米放進(jìn)煲里加入適量的水，煮沸，煮沸之后將生姜切好，放進(jìn)煲里，大棗也放進(jìn)煲里，轉(zhuǎn)成中火煮。再煮15分鐘之后加入適量的鹽和麻油調(diào)味即可。

　　功效：生姜是屬于陽(yáng)性的食物，在中醫(yī)上認(rèn)為，食物的陽(yáng)性和陰性與身體體重增減有著很大的關(guān)系，陰性的食物增加，陽(yáng)性的食物減少。所以在減肥的時(shí)候可以吃些陽(yáng)性的食物，減肥可以事半功倍。

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