黃茶是中國(guó)的特產(chǎn)茶葉，屬于微發(fā)酵茶，性質(zhì)寒涼，是六大茶類(lèi)之一。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。那么黃茶的產(chǎn)地分布在哪?有哪些分類(lèi)?下面就和小編一起來(lái)看看。

一、黃茶的產(chǎn)地分布在哪?

1、湖南省

湖南被稱(chēng)為“中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)區(qū)主要分布于岳陽(yáng)洞庭湖君山島、岳陽(yáng)康王鄉(xiāng)北港湖、寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山等地。主要產(chǎn)出品種有君山銀針、北港毛尖、溈山白毛尖。這些產(chǎn)地屬濕潤(rùn)的大陸性季風(fēng)氣候，嚴(yán)寒期短，氣候溫暖，雨季明顯，是適合黃茶生長(zhǎng)的天然溫床。成品茶中富含茶氨酸和鋅元素等物質(zhì)，具有香高、味醇、形佳等特色。

2、湖北省

湖北省宜昌市的遠(yuǎn)安縣主產(chǎn)遠(yuǎn)安黃茶。此地?fù)碛歇?dú)特的丹霞地貌，丹霞山巖風(fēng)化后形成的紅砂巖壤，質(zhì)地疏松，顯弱酸性，保水性強(qiáng)，為茶葉生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)環(huán)境，這也是遠(yuǎn)安黃茶品質(zhì)優(yōu)異的一大原因。

3、四川省

四川省雅安市蒙頂山是世界茶源，是黃茶極品——“蒙頂黃芽”的故鄉(xiāng)。蒙山終年被朦朦的煙雨以及茫茫的云霧縈繞，加上當(dāng)?shù)胤饰值耐寥?，如此?yōu)越的環(huán)境，為蒙頂黃芽的生長(zhǎng)創(chuàng)造了絕佳的條件。

4、安徽省

安徽省主產(chǎn)的黃茶品種為霍山黃芽，產(chǎn)區(qū)位于霍縣海拔600米以上山區(qū)大化坪鎮(zhèn)、金竹坪、金雞山、金家灣、烏米尖、磨子潭等地，這里山勢(shì)高、云霧大，雨水充沛，晝夜溫差大且土壤疏松肥沃、林茶并茂，極適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。

5、浙江省

浙江省主產(chǎn)平陽(yáng)黃湯茶，產(chǎn)地分布于浙江平陽(yáng)、泰順、瑞安等地，其品質(zhì)又以平陽(yáng)最佳，故名“平陽(yáng)黃湯”。平陽(yáng)黃湯主要采自南雁蕩山景區(qū)周邊茶園，當(dāng)?shù)貧夂驕嘏瘽駶?rùn)、云霧繚繞、土壤肥沃、森林覆蓋率高，生態(tài)條件得天獨(dú)厚。

6、廣東省

大葉青為廣東的特產(chǎn)黃茶，其產(chǎn)地分布于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等地。屬亞熱帶、熱帶氣候，溫?zé)岫嘤?。茶園多分布在山地和低山丘陵，土質(zhì)多為紅壤，透水性好，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

二、黃茶的分類(lèi)

1、黃芽茶

黃芽茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為單葉或一芽一葉，通過(guò)傳統(tǒng)工藝精制而成。黃芽茶的品種分別有：湖南岳陽(yáng)的君山銀針、四川雅安的蒙頂黃芽和安微的霍山黃芽等。黃芽茶因加工技術(shù)不同，形狀上有著明顯差別，如君山銀針，形細(xì)如針、芽頭肥壯、滿(mǎn)披白毫。蒙頂黃芽，條索扁直、芽壯毫多。

2、黃小茶

黃小茶是采摘細(xì)嫩的芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料經(jīng)過(guò)加工制作而成。黃小茶的品種有湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛、湖北遠(yuǎn)安的遠(yuǎn)安鹿苑和浙江溫州的平陽(yáng)黃湯等。黃小茶的成茶，外形芽壯葉肥，毫尖顯露，色澤金黃。

3、黃大茶

黃大茶要求大枝大桿，鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)為一芽四五葉。品種主要有安微皖西的金寨黃大茶、安微霍山的霍山黃大茶和廣東湛江等地的廣東大葉青等。黃大茶，芽葉肥厚成條、梗長(zhǎng)而壯、梗葉相連;色澤金黃鮮潤(rùn)。

以上就是黃茶的產(chǎn)地及種類(lèi)介紹，黃茶屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過(guò)程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。

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