2017年11月14日的心血管頂級期刊《美國心臟病學(xué)會雜志》(JACC)上，哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院和醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)布了一項涵蓋超過20萬人的大型隊列研究結(jié)果：每周攝入堅果5次以上的人群, 心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險較不吃堅果的人群降低14%, 冠心病風(fēng)險降低可以達(dá)到20%。

而在《中國居民膳食指南2016》中就建議，每天要攝入大豆和堅果類25-35克。

不過小編購買的時候卻犯難了！琳瑯滿目的「每日堅果」，家庭款、孕婦款、益生菌款等等，不同品牌，每種產(chǎn)品從搭配到口味不盡相同，到底有什么區(qū)別？！小編挑了幾種銷量比較高的，我們來比比看~

堅果的營養(yǎng)和作用有哪些？

第一種：沃隆堅果 25G（獨立包裝）【家庭款】藍(lán)莓干（12%）、蔓越莓干（14%）、扁桃仁（26%）、腰果仁（20%）、榛子仁（10%）、核桃仁（18%）。  第二種：三只松鼠 25G（獨立包裝）【家庭款】巴旦木仁（27%）、開心果仁、榛子仁、夏威夷果仁、腰果仁、核桃仁、藍(lán)莓干、黑加侖葡萄干、蔓越莓干（24%）。  第三種：良品鋪子 25G（獨立包裝） 【青春版：酸奶味】核桃仁、扁桃仁、腰果、蔓越莓干、提子干、黑加侖干、益生菌（凝結(jié)芽孢桿菌）。  第四種：沃隆堅果 25G（獨立包裝）【孕婦款】核桃仁（20%）、開心果仁（18%）、腰果仁（25%）、榛子仁（10%）、藍(lán)莓干（12%）、蔓越莓干（15%）。  

堅果果仁及水果果干混合食用，其中富含的蛋白質(zhì)及不飽和脂肪酸，具有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，同時，在調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心臟、健腦益智等方面有很好的效果；膳食纖維起到飽腹、潤腸通便，包裹油脂的重要作用；維生素、礦物質(zhì)及其他微量元素，在延緩衰老、美容養(yǎng)顏方面發(fā)揮作用。

根據(jù)《中國居民膳食指南2016》中建議，每天要攝入大豆和堅果類25-35克。所以，合理的食用堅果，對我們的身體健康頗有益處。

“青春款、孕婦款”特殊在哪里？

我們先來說一下【孕婦款】每日堅果。

大家都知道孕婦需要注意飲食，煙酒、辛辣刺激的食物不宜在懷孕期間食用。同樣的，堅果中也有孕婦禁食、慎食的類別。比如苦杏仁，就不建議孕期食用。

苦杏仁雖然營養(yǎng)物質(zhì)同樣很多，對人體的好處也不少，但苦杏仁中含有氫氰酸。氫氰酸會透過孕婦傳達(dá)到胎兒的體內(nèi)，對胎兒影響還是十分嚴(yán)重的。所以孕婦款的混合果仁中一般不會有苦杏仁。

除此之外，孕期女性會有孕吐、胃口不佳等癥狀，孕婦款的混合果仁中，適當(dāng)增加蔓越莓的比例，蔓越莓酸甜可口，解膩、開胃，更符合孕媽的口味。

再來看看市面上的益生菌每日堅果，大多是酸奶風(fēng)味，配料表中顯示具有乳酸菌、凝結(jié)芽孢桿菌。

   

家庭款（左）、益生菌款（右）

生活中貼有”益生菌“標(biāo)簽的食品不在少數(shù)，酸奶、飲料、零食等等都很常見?？赡芨嗟娜酥皇强吹健币妗斑@個字眼，就覺得肯定是對身體好，吃了準(zhǔn)沒錯，但并不了解益生菌到底是什么。還有一些人會對益生菌有一些了解，所以針對性的購買標(biāo)有”益生菌“字樣的產(chǎn)品。

那益生菌到底是什么呢，對我們的身體有什么”益“處？添加了益生菌的堅果更好嗎，能不能發(fā)揮作用呢？......

在我們的腸道中定值著一個龐大的生態(tài)系統(tǒng)——腸道菌群。這些菌群根據(jù)不同的生理功能，可以分為三大類：有益菌、中性菌和有害菌。腸道菌群成分穩(wěn)定時，益生菌占主導(dǎo)地位，就能站好防護(hù)崗位，提高免疫力，促進(jìn)人體健康。反之，會帶來健康問題，所以補(bǔ)充益生菌可以改善腸內(nèi)微生態(tài)平衡，增強(qiáng)免疫力。

腸道益生菌

但是要注意，想要保證攝入的益生菌發(fā)揮作用，必須保證菌的種類、菌的活性以及菌的數(shù)量達(dá)到要求。所以并非標(biāo)注”益生菌“三個字的所有產(chǎn)品都能發(fā)揮其作用。

一般來說，我們建議治療性的遵醫(yī)囑補(bǔ)充特定菌種的益生菌制劑，對于用來增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、平衡腸道菌群環(huán)境作用的普通人群，建議購買正規(guī)品牌、有質(zhì)量保證的益生菌制劑，像此類食品中添加的益生菌，不過是錦上添花，至于能發(fā)揮多大作用，還是不要抱有太多幻想。

怎樣挑選適合自己的堅果

1、注意品質(zhì)安全，霉變堅果有致癌危險！

雖說「每日堅果」能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，又方便攜帶、開袋即食。但作為加工食品，依然存在不可控的安全問題，前不久，就有一條名為#10萬余箱問題堅果流入市場#的話題上了熱搜。

警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)這些假冒產(chǎn)品重量上缺斤少兩，且霉菌數(shù)量比正規(guī)的產(chǎn)品超標(biāo)了10倍多。食物的霉變可能導(dǎo)致食用者在較短時間內(nèi)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象，而且很多堅果容易受到如黃曲霉的侵染，有致癌風(fēng)險。

人們對于堅果口味、功能及健康方面的要求越來越多，堅果食品在采摘、保存及加工過程中可能存在的問題也越來越多。所以對于食品安全的要求也越來越高。我們在日常選購中一定要小心謹(jǐn)慎。

2、挑選混合包裝堅果，當(dāng)心其中的”致敏原“。

過敏性疾病是一個全身性，不分老少的系統(tǒng)性免疫疾病，堅果及其制品導(dǎo)致過敏的現(xiàn)象在生活中很常見。比如小編自己就對南瓜子過敏，小編的母親對葵花子過敏，誤食會導(dǎo)致嗓子紅腫、發(fā)癢的癥狀，嚴(yán)重時會呼吸困難。

所以，本身有堅果過敏的人群，對于混合裝的堅果，一定要注意組合中的堅果種類。而對于兒童，要注意觀察是否出現(xiàn)堅果過敏，要謹(jǐn)慎食用，建議先食用單一堅果，確認(rèn)不過敏再嘗試混合堅果。

常見堅果過敏指數(shù)

過敏指數(shù)：★（栗子）

過敏指數(shù)：★★★（核桃、葵花籽、腰果、松子）

過敏指數(shù)：★★★★★（開心果、花生）

3、特殊人群要禁食或慎食堅果。

大部分堅果脂肪含量高、患有高血脂癥、冠心病、動脈硬化、糖尿病、腹瀉、消化道急性感染以及脂肪消化不良的人群不適合食用。

對于孕婦及兒童，最好選用【孕婦兒童款】混合堅果，不吃或少吃”美容堅果“、“重口味堅果”。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

”美容堅果“，即一些生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟“美化”產(chǎn)品外形的行為，還有一些加工者會使用漂白劑等化學(xué)品，對堅果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導(dǎo)致果仁含有過多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。

另外，市場上的堅果口味多種多樣，咸味、奶油味、五香味等等，許多口味重、香味濃的堅果，都添加了食鹽、香精、糖精、人造奶油等物質(zhì)，與堅果本身的營養(yǎng)相比，其美味背后可能隱藏著更大的健康風(fēng)險。

常笑好物優(yōu)選

堅果除過富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，還有一個吸引大家食用的營養(yǎng)元素——膳食纖維，但是便秘和腹瀉患者最好避免不易消化的食物，可以通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，配合益生菌和膳食纖維制劑改善以上癥狀。 對于健康人群，也要注意堅果食用量，吃多了不易消化，增加胃腸負(fù)擔(dān)，熱量難以控制，導(dǎo)致肥胖和其它營養(yǎng)代謝性疾病?？梢赃x擇膳食纖維制品達(dá)到飽腹、清理腸道的目的。 想要補(bǔ)充益生菌，平衡腸道菌群環(huán)境，提高免疫?？梢再徺I品牌經(jīng)過權(quán)威認(rèn)證、菌種種類、活性及數(shù)量達(dá)標(biāo)的益生菌制劑進(jìn)行補(bǔ)充。 

相關(guān)知識

每日腹部鍛煉的方式是什么？
為什么每天運動還是沒有減體重？！
焦點:成都男性得了勃起不堅一般什么癥狀
孕婦吃什么堅果好 六種堅果營養(yǎng)價值高
包皮潰爛是什么原因 成都做包皮手術(shù)較好的醫(yī)院
飲食健康｜8條“膳食準(zhǔn)則”教你一日三餐怎么“吃”
出現(xiàn)包皮包莖的問題都有什么狀況?
100克“每日堅果”＝多少克米蛋肉面？答案你可能猜不到
每天一條健康秘訣：科學(xué)健身，堅持才是王道！
為什么明星都那么瘦？是怎么做到的？

網(wǎng)址: 為什么「每日堅果」都是25g一包？！ http://www.u1s5d6.cn/newsview69264.html