無花果干布朗尼：健康又美味的全素選擇
大家好！今天我要分享一款用無花果干制作的健康布朗尼，完全無添加糖、無代糖、無面粉、無油，非常適合全素食者。這款布朗尼的甜味來自無花果干，口感非常gooey，而且免烤版本比烤箱版本更黏牙，果干的酸味也更明顯。

如果你沒有無花果干，可以用椰棗代替，不過椰棗做的布朗尼會更甜，沒有無花果干的微酸味。由于使用了果干，這款布朗尼的碳水化合物含量和卡路里會比較高。

免烤配方
營養(yǎng)素：309kcal / C80.6g / F4.2g / P3.8g
材料（適合1-2人）：
100g 無花果干（先浸泡熱水1小時變軟）
12g 無糖可可粉
20ml 熱水
10g 椰子粉
一點點鹽
步驟：
將無花果干、熱水和鹽放入攪拌機中打碎。
加入其他材料并攪拌成團。
用保鮮紙包好面團，壓成正方形，放入冰箱冷凍1-2小時。

烤箱/蒸配方
營養(yǎng)素：154kcal / C35.4g / F2.6g / P3.4g
材料（適合4人）：
150g 無花果干（先浸泡熱水1小時變軟）
30ml 熱水
36g 燕麥片或48g 杏仁粉
一只雞蛋或一只亞麻蛋（7g 亞麻籽粉+35ml 水攪拌均勻后靜置10分鐘）
16g 無糖可可粉
20g 無糖堅果醬（用PB2做花生醬的比例：8g PB2 + 12g 水）
2g 泡打粉
一點點鹽
步驟：
將無花果干、熱水、堅果醬、蛋和鹽放入攪拌機中打碎。
加入其他材料并攪拌成團。
倒入模具后開始烘焙或蒸制。
烤：預熱烤箱至175度，烤15分鐘。
蒸：燒開水后，中火隔水蒸15-20分鐘。如果是蒸的方法，表面有些黏是正常的。

希望大家喜歡這款健康又美味的無花果干布朗尼，快來試試吧！

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