水果干的好處和壞處

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

食用水果干的好處較多，如增強腸胃功能、提供營養(yǎng)、增進食欲、攜帶方便等。但食用不當也會對機體健康帶來壞處，主要是引起肥胖。

一、壞處：水果干的做法主要有風干、曬干、油炸等脫水處理，使能量密度有所增加。如果長期食用過多水果干，易因熱量攝入增多而引起肥胖，肥胖會增加罹患糖尿病、高血壓等疾病的風險。

二、好處：

1、增強腸胃功能：水果干保留了水果中的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，能促進胃腸道的消化、吸收，可以預防和改善便秘。

2、提供營養(yǎng)：水果干除了含水量低外，保留了水果中的大部分其他營養(yǎng)素，是人體新陳代謝所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

3、增進食欲：水果干保留了水果的原始氣味、顏色，且口感更濃郁，可以增進食欲。

4、攜帶方便：水果干較水果的體積、重量更輕便，所以容易攜帶，可增加生活的便利性。

水果干為大眾飲食多提供了一種選擇，但不能完全取代新鮮水果。適量食用水果干可以獲得許多好處，如增加營養(yǎng)攝入、改善消化功能等。然而，要注意控制食用量，避免過度攝入熱量，以免導致肥胖和相關(guān)的健康問題。在日常生活中，應該合理搭配水果干和新鮮水果的攝入，以保持均衡的飲食和健康的生活方式。

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