孕婦水腫的食譜介紹

更新時間:2013-04-26

孕婦水腫在日常生活中很常見，孕婦水腫會給孕婦帶來很多生活上的不便。孕婦最好是不要挑食，懷孕期間要注意合理飲食，孕媽咪要注意飲食的多樣化營養(yǎng)化，這樣寶寶才會全面的吸收，當(dāng)發(fā)生孕婦水腫時，有什么食譜推薦呢？想必這是很多孕婦水腫媽媽想知道的，下面我們一起來看看。

一：番茄汁茭白羹

營養(yǎng)分析：茭白具有利尿止渴、解酒的作用；番茄有健胃消食、降低血壓的功效。此羹重在清熱解、利尿降壓，對高血壓、水腫癥等癥有輔助療效。

制作方法：

1.茭白去殼去皮洗凈，在菜板上拍松，切成長條備用；

2.番茄洗凈，切瓣；

3.將植物油倒入鍋中，旺火燒至七成熱，下茭白炸至淡黃色，撈出瀝干待用；

4.鍋中留少許油，將油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入鮮湯、料酒、鹽、白糖，煮開；

5.然后放入番茄瓣和炸過的茭白，加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠，用味精調(diào)味即可。

二：鯉魚紅豆湯

營養(yǎng)分析：鯉魚味甘、性平，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。平時鯉魚多紅燒，鯉魚紅豆湯是專為治療水腫之用，平時較為少見。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

　制作方法：

1.將鯉魚去內(nèi)臟及鱗，洗凈，切塊。

2.紅豆洗凈。

3.鯉魚切塊和紅豆一起入鍋煮熟，不用加食鹽，適量放姜絲調(diào)劑魚腥。

4.用隔水電燉盅燉也挺好，我就是這么做的，一小時即可。若嫌紅豆熟的慢，可事先先水煮一下。

三：陳皮綠豆沙

原料：綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

　制作方法：

1.綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。

2.鍋中加水及陳皮煮滾，再加入綠豆仁滾煮10分鐘，改慢火煮至綠豆仁融化成沙，加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可。

備注

綠豆沙對人本有清補(bǔ)潤臟的作用，可利小便，解除孕婦水腫問題。陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。

四：牛肉海帶湯

營養(yǎng)分析：能量2368.6千卡、蛋白質(zhì)64.7g、脂肪63.2g、碳水化合物35.6g、維生素A1501微克視黃醇當(dāng)量、尼克酸20.1mg、維生素E49.5mg、鈣634mg、磷642mg、鎂230mg、鐵20.5mg、鋅16.7mg

原料：牛肉300g、水發(fā)海帶200g、胡蘿卜200g、大豆油50g、醬油10g、料酒10g、白糖5g、鹽3g、花椒、八角、蔥、姜、蒜各少許

制作方法：

1.牛肉切成5cm見方的小塊，入鍋焯水后撈出待用；

2.海帶洗凈，放入水中浸泡至柔軟，剪成6～8cm寬、10cm長的小段，打一個“海帶結(jié)”；

3.胡蘿卜切成小塊，蔥姜切絲，蒜切片；

4.鍋里倒少許大豆油，燒至七成熱，用蔥絲、蒜片、花椒熗鍋，再放入切好的牛肉翻炒，待其變色后加入適量水；

5.大火燒開后，加入鹽、白糖、醬油、料酒、姜、八角等，再用小火慢燉；

6.待牛肉燉至八分熟時放入海帶結(jié)，煮30～40分鐘后，再加入胡蘿卜，繼續(xù)用小火燉熟即可。

注意事項：牛肉要橫切，不能順著纖維組織切，否則難以咀嚼，而且口感不佳。都說牛肉補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨，準(zhǔn)媽媽們可適量攝取，為最后的分娩積蓄能量儲備。

以上是孕婦水腫的食譜介紹，希望對患者們有所幫助。準(zhǔn)媽媽們不妨嘗試上述的孕婦消水腫食譜，幫助您消水腫。另外，專家提醒，孕婦出現(xiàn)水腫現(xiàn)象，不要亂服藥物以免影響胎兒健康。保持孕期好心情也是很重要的，希望可以幫助到你，祝寶寶健健康康。

審編醫(yī)生

李龍福全科 副主任醫(yī)師醫(yī)院：余干縣中醫(yī)院

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