第一步建立“保質(zhì)期計算表”，保質(zhì)期的計算有兩種分別是“技術(shù)保質(zhì)期”、“市場保質(zhì)期”，

第二步“技術(shù)保質(zhì)期”是在產(chǎn)品研發(fā)階段，將產(chǎn)品放置在常溫(20度、避光)、光照和加速(溫度70度， 濕度 60%)三種條件下進(jìn)行實驗，

第四步“按照國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”計算“市場保質(zhì)期”，

第五步“市場保質(zhì)期”的通過結(jié)果：根據(jù)產(chǎn)品在市場上的鋪貨、物流等情況，考慮同系列產(chǎn)品的保質(zhì)期和消費(fèi)者認(rèn)知方面，確定一個保質(zhì)期。但是考慮到產(chǎn)品在市場上流通較慢，超市對上架產(chǎn)品的保質(zhì)期要求，以及消費(fèi)者看到保質(zhì)期不長的食品，可能會猶豫購買等等因素，市場保質(zhì)期可能會比較長，但不得長于國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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