月子餐食譜:科學搭配,營養(yǎng)均衡
月子餐食譜:科學搭配,營養(yǎng)均衡
很多新手媽媽們都在分享42天的月子餐食譜,但其實生搬硬套并不靠譜。起初,我也向月子中心的營養(yǎng)師詢問了菜譜,想回家后嚴格按照這個來做。但營養(yǎng)師告訴我,每個人的情況都不一樣,而且每周每天的情況都在變化。因此,營養(yǎng)師建議我記住這五個階段的重點,再根據(jù)實際情況調(diào)整菜譜,這樣才能找到最適合自己的食譜。
【大原則】一排、二調(diào)、三補、四美
【大原則】少油少鹽,葷素合理搭配,少吃多餐,營養(yǎng)均衡
1?? 一排:代謝清毒、愈合傷口
這個階段需要健脾利水、祛濕、養(yǎng)血祛風、潤通便的食材,多以蒸、燉、燴等烹飪方式為主。推薦菜單:滋補鴿湯、牛油果焗蝦球、茶樹菇炒牛柳、清蒸黑樅菌。
2?? 二調(diào):調(diào)理臟器、促進泌乳
這個階段需要多種含有豐富蛋白質(zhì)的珍貴魚類,以及富含維生素、生物酶的紅豆、枸杞、蓮子等食材共同烹制。增加乳汁并強化鈣質(zhì)及營養(yǎng)補充。推薦菜單:松茸龍骨湯、肉末西蘭花、小唐菜、豬腳姜。
3?? 三補:補氣養(yǎng)血,強腎健脾
這個階段可以選擇營養(yǎng)高能、富含膠原蛋白及多種維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)海參、雪花牛肉、土雞等食材。推薦菜單:羊肚菌燉排骨、蔥燒海參、香草焗牛扒、蟲草花炒土豆絲。
4?? 四美:美容養(yǎng)顏,恢復(fù)體型
這個階段可以選擇名貴真菌、鮑魚、蟲草燕窩等豐富營養(yǎng)食材,增強自身機能。推薦菜單:黑松露雪花牛肉、冬蟲夏草雞湯、馬蹄炒荷蘭豆。
各位媽媽們,月子餐非常重要,一定要科學靠譜哦!
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