我們按照顏色的由淺到深，把蔬菜分為白色蔬果、黃色蔬果、紅色蔬果、綠色蔬果、紫色蔬果和黑色蔬果。一般來(lái)說(shuō)，蔬果的顏色深淺與它的營(yíng)養(yǎng)含量成正比，即顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。還有，對(duì)女人來(lái)說(shuō)，多吃有色的蔬果，對(duì)身體大有裨益。

紅色蔬果 延緩衰老

紅色蔬果是女人都喜愛(ài)的食物，包括西紅柿、紅辣椒、西瓜、山楂、草莓、紅葡萄、紅棗等。紅色食物富含番茄紅素，番茄紅素可保護(hù)細(xì)胞膜，減少自由基的侵害，具有一定的延緩衰老作用。

紅色蔬果通常有助于血液循環(huán)，振奮心情，減輕疲勞，令人精神抖擻，增強(qiáng)自信及意志力，使人充滿力量。如果你生來(lái)體質(zhì)較弱，經(jīng)常受感冒、風(fēng)寒的困擾，那么你需要攝入紅色食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗因子，能增強(qiáng)人體對(duì)感冒的抵抗力，同時(shí)對(duì)心臟和小腸有很大的好處。

紫黑色蔬果 營(yíng)養(yǎng)齊全

包括紫葡萄、藍(lán)莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加侖子、桑椹、西梅、海藻、菌類(lèi)、黑芝麻、黑米、黑木耳、海帶、紫菜等。紫黑色食物來(lái)自天然，所含有害成分極少，而且營(yíng)養(yǎng)成分齊全，質(zhì)優(yōu)量多。如果你有動(dòng)脈硬化、冠心病、腦中風(fēng)等跡象，可以多補(bǔ)充紫黑色食物。

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