核心提示：1、看顏色：新鮮的薏仁米顏色青白，而變質(zhì)的薏仁米顯淡淡的黃色。 2、聞氣味：一般的薏米放置一段時(shí)間可能味道漸漸消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道請(qǐng)不要食用。 3、摸手感：新鮮的薏仁米表面光滑，質(zhì)地堅(jiān)硬，而變質(zhì)的薏仁米表面無(wú)光，米質(zhì)比較松，捏時(shí)有粉末。

家里都有儲(chǔ)存的薏米，那薏米怎么辨別是否過(guò)期？ 薏米辨別是否過(guò)期的方法？薏米的吃法推薦？

1、看顏色：新鮮的薏仁米顏色青白，而變質(zhì)的薏仁米顯淡淡的黃色。

2、聞氣味：一般的薏米放置一段時(shí)間可能味道漸漸消失，但是如果有霉味或蛤蜊的味道請(qǐng)不要食用。

3、摸手感：新鮮的薏仁米表面光滑，質(zhì)地堅(jiān)硬，而變質(zhì)的薏仁米表面無(wú)光，米質(zhì)比較松，捏時(shí)有粉末。

薏米保存方法？

1、防止受潮：薏米不宜與魚(yú)、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則薏米吸水，容易霉變或生蟲(chóng)。

2、注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源：在高溫環(huán)境下，薏米容易發(fā)熱霉變，因此應(yīng)注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。

3、切忌暴曬：因?yàn)楸駮?huì)使水分迅速散失，一些顆粒會(huì)碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲(chóng)。

薏米的吃法推薦

1、薏仁茶，其配方為薏米仁、赤小豆，還有淡竹葉、馬齒莧以及芡實(shí)，把含有這些配料的薏仁茶放到杯中加開(kāi)水沖泡三到四分鐘即可飲服。

2、薏米紅豆粥：注意這里所說(shuō)的紅豆指的是赤小豆，而不是紅小豆；可取適量的薏米、芡實(shí)、赤小豆、冰糖，一起煮粥服食。

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