鐵觀音：從茶香到健康的多重魅力
鐵觀音，作為中國十大名茶之一，屬于烏龍茶（青茶）類。它不僅以其獨特的“觀音韻”和清香雅韻的茶湯聞名，還擁有多種健康功效。飲用鐵觀音有助于抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，甚至還能幫助戒煙醒酒。

鐵觀音的制作工藝包括嫩采摘、輕發(fā)酵和輕焙火。市場上常見的鐵觀音，外觀、茶湯和葉底都呈現(xiàn)綠色，雖然屬于烏龍茶，但卻具備了綠茶的“三綠”特點。此外，鐵觀音的發(fā)酵程度有越來越輕的趨勢。

在品飲鐵觀音時，投茶量通常比綠茶大，茶湯比綠茶濃，苦澀度較高，容易傷及胃腸。這使得許多人在品嘗清香型鐵觀音時，既愛又怕。這種矛盾為后來崛起的武夷巖茶提供了巨大的歷史機遇。

鐵觀音的幽幽蘭香和余香繞齒的獨特風味，讓許多愛茶人難以忘懷。很多人最初都是被鐵觀音的茶香所吸引，進而愛上茶的。

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