一、鐵觀音的營養(yǎng)價值有哪些呢

　　又是一年飲鐵觀音熱潮時候。鐵觀音受人追捧的原因不僅是因為它那獨具魅力的觀音韻。其與它所含有的天然益元素對人體保健功效有著很大好處。大家都知道鐵觀音具有抵抗衰老、減肥美容等功效作用。這是因為鐵觀音內(nèi)部含有的兒茶素、咖啡因及許多礦物質(zhì)和維生素等，乃是一款純天然健康的飲品。

　　主要成份一：礦物質(zhì)，鐵觀音含有十一種豐富的鉀（促進人體血鈉的排除）、氟（對于口腔有良好的預(yù)防作用）、錳（增強免疫力提高對鈣的作用）等礦元素。

　　主要成份二：兒茶素，也就是平時所說的單寧酸。兒茶素具有抗氧化、降三高等，有效的幫助與人體的生理調(diào)節(jié)與維護。

　　主要成份三：維生素，維生素是人體每天必不可缺的一種補充元素。鐵觀音茶葉中含有類胡蘿卜素，以及與水溶解的維生素C和B群維生素。

　　主要成份四：咖啡因，咖啡因大家應(yīng)該都不會陌生吧。其主要作用就是能夠讓人保持頭腦的清醒。

　　鐵觀音茶葉的成份還有許許多多。如，黃酮醇、皂素及胺基酪酸等。常喝鐵觀音茶葉的好處如此之多，不妨親自體驗下吧！

二、如何辨別鐵觀音好壞

　　一：觀察鐵觀音的外形

　　1、正宗的鐵觀音是條卷曲、壯結(jié)、沉重，青蒂綠腹蜻蜒頭狀。

　　2、精品的鐵觀音色澤鮮潤、砂綠顯、紅點明，葉表帶白霜。

　　3、認(rèn)真的觀察鐵觀音，全黑是低等、赤黑是中等、黑綠是上等，油黑青綠是極品。 辨別鐵觀音好壞

　　二：聽鐵觀音的聲音

　　1、正宗的鐵觀音一般比其他的茶葉緊結(jié)，葉自沉重。

　　2、取少量鐵觀音茶葉放入茶壺，聽到“當(dāng)當(dāng)”作響的聲音，說明是精品，比較清脆的聲音是中檔的，聲啞的說明不是正宗的鐵觀音。 辨別鐵觀音好壞

　　三：觀察鐵觀音的湯色

　　1、鐵觀音的湯色是金黃色的，而且黃綠明亮。

　　2、沖泡開的鐵觀音，葉底肥厚明亮，而且葉背外曲，具有綢面光澤，說明是上等的鐵觀音。

　　3、如果湯色暗紅的鐵觀音，說明是次品。 辨別鐵觀音好壞

　　四：聞鐵觀音的香味

　　1、上等的鐵觀音，沖泡后香味四溢。

　　2、泡好時輕輕的聞鐵觀音的味道，具有獨特的香氣撲鼻而來，且馥郁持久，令人心曠神怡。

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三、喝鐵觀音茶能減肥嗎

　　隨著社會的發(fā)展，肥胖以不再是愛美女性的一個困擾的問題。要說怎么減肥又能健康長壽，那非飲茶莫屬。那要喝什么茶減肥效果才是最好的呢？很多人都會問：喝鐵觀音減肥效果效果怎么樣呢？今天小編就以鐵觀音是否能減肥為題，為大家解說解說。

　　鐵觀音的功效那是相當(dāng)?shù)亩嗟模渲芯桶藴p肥美容、延緩衰老等作用。曾有一位醫(yī)學(xué)專家就用鐵觀音來減肥做了這么一個實驗。讓一百六十多人有肥胖癥的患者每天飲用鐵觀音十二到十四克，在經(jīng)過了一個月的觀察得出：肥胖癥患者的血脂及膽固醇和甘油三酯均有著明顯的減少，體重明顯的降低。減肥成功率達到了百分之七十以上。結(jié)論證明用鐵觀音來減肥效果還是不錯的。

　　鐵觀音可以減肥嗎？答案是肯定的。鄙人覺的減肥都是因人而異的，有的人一喝就有效，有的人或許需要慢慢的長期過程才能體現(xiàn)出效果來的。總之要對自己的減肥成功有信心。喝什么減肥首選茶葉那是絕對安全又靠譜的。友情提醒：減肥雖好也不要貪杯哦！正確健康的飲茶，才是減肥又養(yǎng)生的方式。怎樣才是正確的飲茶呢？詳見其它和茶百科欄目。

四、烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別

　　中國傳統(tǒng)意義上將茶分為六大類，分別為綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶（又稱青茶）、黑茶和紅茶。其中烏龍茶是半發(fā)酵茶經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制成，綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間。按產(chǎn)地不同分為廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶。鐵觀音屬于烏龍茶類，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬于從屬關(guān)系，但是二者還是有所差別的。

　　一、范圍上看

　　烏龍茶其實是烏龍茶類的總稱，它還可以分為武夷巖茶、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音產(chǎn)于泉州安溪縣，屬于閩南烏龍茶類的一種。

　　二、從茶香看

　　烏龍茶有茶中“明珠”之稱，沖泡后有一股濃郁的花香，此花香是由烏龍茶茶樹品種、氣候季節(jié)、以及獨特的加工工藝產(chǎn)生的，而鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，其中還有清香、濃香、韻香三類之分。

　　三、湯色上看

　　烏龍茶因為茶類總稱其所具湯色亦有多種，金黃：以黃為主，帶有橙色，有深淺之分。清黃：茶湯黃而清澈。紅色：色紅，有深淺之分。而鐵觀音清香型茶湯金黃綠色，清沏明亮；濃香型湯色深金黃色或橙黃色；韻香型具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，韻味足。

　　其實總的來說，因為鐵觀音知識屬于烏龍茶中的一類，其所具有的性質(zhì)，烏龍茶中也可以有，而烏龍茶中其它品種茶類的性質(zhì)鐵觀音未必含有，因此二者之間的差別也似乎可以理解為鐵觀音與其他烏龍茶類茶品種之間的差別了。

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