健康健全的體魄，充足的營(yíng)養(yǎng)和美麗的外表是每個(gè)人都想得到的，人們希望能夠擁有更好的健康、看起來(lái)更年輕并且可以更長(zhǎng)壽。其實(shí)，有關(guān)健康的秘訣與我們?nèi)砩舷碌纳眢w細(xì)胞中發(fā)生的各種各樣復(fù)雜的化學(xué)和生物反應(yīng)都息息相關(guān)。

　　我們知道維生素對(duì)于身體來(lái)說(shuō)很重要，人們的骨骼、心臟健康以及大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康都離不開(kāi)維生素。雖然大部分人都已經(jīng)熟知維生素ABCDE了，但有一種“被遺忘的維生素”也有必要著重介紹，它就是維生素K2。

　　維生素K2促進(jìn)凝血的功能廣為人知，一些臨床研究也發(fā)現(xiàn)維生素K2能夠幫助構(gòu)造健康的骨骼。

　　1.維生素K2與健康的骨骼構(gòu)造

　　維生素K2也被一些家庭營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)為甲基萘醌類(lèi)物質(zhì)（MKs），在它的幫助下我們的身體能夠利用鈣質(zhì)構(gòu)造出堅(jiān)硬的骨骼外層和海綿狀的內(nèi)部骨基質(zhì)組織。我們的整個(gè)骨架每時(shí)每刻都在進(jìn)行著修復(fù)和更新，大約每過(guò)7年人體的骨骼就會(huì)完全被替換一次。

　　在骨骼構(gòu)造的過(guò)程中有許多重要的蛋白質(zhì)參與作用，其中骨鈣蛋白要發(fā)揮作用就必須依賴(lài)天然的維生素K2，當(dāng)人體長(zhǎng)期缺乏維生素K2時(shí)就會(huì)導(dǎo)致骨骼缺鈣和骨質(zhì)酥松。

　　2.維生素K2與血管鈣化

　　另外，當(dāng)維生素K2幫助鈣質(zhì)在骨骼上積累的時(shí)候，人體血液中的鈣堆積也被同時(shí)降低了。據(jù)了解，鈣化作用會(huì)導(dǎo)致血管變得僵硬并且易碎，有時(shí)還會(huì)阻礙健康血液通過(guò)心臟。

　　最近的研究也已經(jīng)找出了維生素K2與心血管疾病預(yù)防之間的關(guān)聯(lián)。

　　3.維生素K2的需求群體

　　據(jù)稱(chēng)在美國(guó)的大部分地區(qū)人們每天獲得的維生素K2都遠(yuǎn)低于必須量，而下面幾類(lèi)人恰恰最需要維生素K2來(lái)維持骨骼生長(zhǎng)和心血管健康：

　　--兒童：因?yàn)樵趦和颓啻浩跁r(shí)骨骼的生長(zhǎng)處于關(guān)鍵的時(shí)期。

　　--超過(guò)40歲的男女：人體的骨骼密度在20到30歲之間達(dá)到高峰，并且在大部分人40歲左右時(shí)開(kāi)始下降。

　　--老人：隨著衰老的發(fā)生我們的骨骼也會(huì)變得越來(lái)越酥松，并且在老年時(shí)期心血管健康是攸關(guān)性命的重要問(wèn)題。

　　4.富含維生素K2的食物

　　維生素K2可以從諸如肉類(lèi)、家禽制品、奶酪和雞蛋等動(dòng)物產(chǎn)出的食物上找到。

　　甲萘醌-7是一種高純度的維生素K2，在一些科學(xué)文獻(xiàn)中，甲萘醌-7被發(fā)現(xiàn)是維生素K2可以長(zhǎng)期持續(xù)并具有生物活性的一種形式，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種補(bǔ)充維生素K2的可靠手段，兒童及大人每天的服用量若不超過(guò)40-180微克則不會(huì)有危險(xiǎn)，可以有效補(bǔ)充維生素K2。

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