自然界的每個生物都散發(fā)著獨有的芳香、色彩和風(fēng)味，綠葉蔬菜清新的春意、亞熱帶水果奔放的曼舞、雜糧谷類雪白的恬靜、魚肉水產(chǎn)海洋的靜謐……讓寶寶從唇齒間慢慢感受來自大自然的味道，讓這些神圣的物種陪伴寶寶一步步成長。從榨汁磨泥開始，耐心貼心地為寶寶制作屬于他的小輔食，這便是媽媽們幸福的滋味。

輔食添加要從米糊、蔬菜汁、水果汁慢慢過渡，切記兩點：

1、米糊從單一到多種，注意觀察孩子是否有過敏或不適癥狀；

2、不能將蔬菜汁和水果汁順序顛倒，以免使孩子偏愛水果汁而不喜歡蔬菜汁，帶來后期喂養(yǎng)的麻煩。

欲善其事，先利其器：

制作工具：小刀、剪刀、擦絲板、紗布、細濾網(wǎng)、研缽、小勺、砧板

第一道：蔬菜汁

蔬菜含水豐富，口味柔和（所以先添加蔬菜汁，再添加水果汁），含有多種對寶寶生長發(fā)育極為重要的維生素和礦物質(zhì)。6個月左右先榨汁濾渣給寶寶喝，稍大一點時，可做成蔬菜泥或搭配其他食物給寶寶吃。

制作方法：

適量沸水入鍋，加入青菜，煮沸后小火煮10分鐘。

夾出青菜，擠壓菜葉，使菜汁流出，去上部清液即為蔬菜汁。

第二道：水果汁

制作方法：

榨汁。甜橙、圣女果、葡萄等軟質(zhì)且汁多的水果可采用榨汁的方法，先去皮，用紗布包裹起來榨汁。

磨泥。也可去掉果皮后切成小塊或擦絲，用研缽搗成泥。

過濾。用紗布或細濾網(wǎng)過濾去除果肉等雜質(zhì)。

稀釋。用溫開水將果汁稀釋兩倍。

第三道：南瓜泥

制作方法：

將南瓜洗凈，削皮去籽。

將南瓜切小塊盛裝后放入蒸鍋，中小火蒸爛。

蒸爛后稍擱一會兒，取出，用湯勺壓成泥。

第四道：蛋黃泥

蛋黃含鐵豐富（6.5g/100g）且營養(yǎng)素種類齊全，包括VA、VB、VD、鈣、鎂、鋅、硒、卵磷脂等營養(yǎng)素，是寶寶不錯的輔食品種。從1/4個水煮蛋黃到1/2個水煮蛋黃逐步添加。

制作方法：

將蛋洗凈，滾水煮熟。

將蛋黃和蛋白分開，取蛋黃碾成泥。

加適量溫開水或米湯將蛋黃調(diào)成糊狀。

第五道：肉糊

制作方法：

挑選脂肪少的瘦肉，剁成肉餡。

將肉餡放入鍋中，加入5倍水，熬爛。

放在研缽中將肉餡搗爛，調(diào)成黏糊狀。

7~8個月前的寶寶適合這種柔和的方式，待寶寶牙齒長出可咬斷食物時，不妨讓輔食有更多變化，在食物的形狀上、顏色上巧妙搭配，鼓勵寶寶以愉快的心情與各種食物“親密接觸”。家有寶貝，幸福常在，祝寶寶們快樂健康成長?。罨郜?中國營養(yǎng)學(xué)會會員、國家高級公共營養(yǎng)師）

來源：中國營養(yǎng)學(xué)會

(責(zé)編：李軼群、許曉華)

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