巧克力與心血管疾病風(fēng)險

王文艷主任醫(yī)師

心血管內(nèi)科 四川省人民醫(yī)院

巧克力與心血管疾病的關(guān)系是復(fù)雜的。大量研究表明，適度攝入巧克力可能會降低心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險，但并非巧克力攝入量越多越好。

根據(jù)相關(guān)研究數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，與攝入量最低的群體相比，攝入量最高的群體發(fā)生心血管疾病的風(fēng)險可能降低25%，中風(fēng)風(fēng)險可能降低19%。研究對象共有203,462人。但這并不意味著巧克力攝入量越多，對心血管疾病的保護(hù)效果就越強(qiáng)。

劑量-反應(yīng)分析結(jié)果顯示，每增加5克巧克力攝入，心血管疾病和中風(fēng)的風(fēng)險分別降低30%和10%。然而，過量攝入巧克力會導(dǎo)致體重增加、血糖升高等問題，反而增加心血管疾病風(fēng)險。

因此，盡管巧克力攝入可能在一定程度上降低心血管疾病風(fēng)險，但攝入量應(yīng)適度，過量攝入可能引發(fā)其他健康問題。同時，這些研究并未證實(shí)巧克力攝入是心血管疾病的獨(dú)立保護(hù)因素，即單純增加巧克力攝入并不能確保心血管健康。在飲食選擇上，應(yīng)綜合考慮營養(yǎng)均衡，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉，以維持全面的健康狀況。

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