男性通常都是家里的頂梁柱，他們身上扛著家庭的責(zé)任，為了賺錢(qián)養(yǎng)家常常會(huì)透支自己的身體?！澳I”是先天資本，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)尤其重要。如果你家里的男人們會(huì)經(jīng)常感到疲勞，精力不足，總是沒(méi)力氣，那不妨用黑豆來(lái)試一下。家里的老人教了一個(gè)方法，一把黑豆就把問(wèn)題解決了。

都知道黑豆的營(yíng)養(yǎng)含量高，據(jù)說(shuō)一顆黑豆里邊包含多種營(yíng)養(yǎng)成分，像脂肪酸、維生素、黑豆灰分、蛋白質(zhì)、黑豆色素、皂苷、多糖類(lèi)物質(zhì)、異黃酮等，還被人們譽(yù)為“豆中之王”、“植物蛋白肉”等，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。

此外黑豆還有降膽固醇、補(bǔ)腎、益脾、美容養(yǎng)顏、抗衰老、改善貧血、預(yù)防便秘等功效，常常被用作補(bǔ)腎益氣、美容養(yǎng)顏、消腫、通便等，是養(yǎng)生必備良品。黑豆常見(jiàn)的做法是燜湯做菜、煮粥、研磨制作豆?jié){、豆乳等，常見(jiàn)的就有黑豆雞爪湯、黑豆燉鯉魚(yú)、黑豆?fàn)F豬蹄、黑豆枸杞粥、黑豆薏仁茶等。下面給大家介紹這個(gè)做法就是古法陳醋泡黑豆，非常滋補(bǔ)。

準(zhǔn)備材料：黑豆、陳醋、冰糖（放糖可降低酸味，改善口感，也可以選擇不加）

做法簡(jiǎn)述：

首先準(zhǔn)備適量的黑豆，先把壞的黑豆挑出來(lái)，再加入適量的清水，將其清洗一下。多清洗幾遍，洗到水變清澈為止。洗干凈之后，倒入瀝水籃中，將黑豆的水分控干，再倒入熱好的鍋中，大火將其表面的水分炒干。水分炒干后再轉(zhuǎn)小火慢慢炒，一定要有耐心，不要炒糊了，要不然吃了就會(huì)發(fā)苦。炒至黑豆有點(diǎn)裂開(kāi)，會(huì)發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲之后再炒5分鐘，炒至黑豆有點(diǎn)微微發(fā)黃，黑豆基本就炒熟了。如果不知道有沒(méi)有熟，也可以挑一粒出來(lái)嘗一下。

把炒好的黑豆盛入盤(pán)中，晾涼。接下來(lái)取一個(gè)透明的、可密封的玻璃容器，要注意一定不能用塑料瓶。在鍋中提前將水燒開(kāi)，再把瓶子放在蒸屜上蒸5分鐘，這樣可以對(duì)瓶子進(jìn)行殺菌、消毒。將瓶子取出來(lái)晾干水分，再把晾涼的黑豆裝入瓶中。玻璃瓶里面一定要無(wú)水無(wú)油，這樣才能更好的儲(chǔ)存黑豆。

一般黑豆不要裝的太滿，大概裝五六分滿就可以，方便后邊的操作。接著再倒入適量的陳醋，陳醋盡量選擇釀造的，不要選擇人工勾兌的，陳醋最好是要放至能沒(méi)過(guò)黑豆1~2cm左右的量。在浸泡的過(guò)程中，黑豆會(huì)滿滿膨脹，吸收陳醋，所以后期要適當(dāng)?shù)脑偬砑右恍╆惔走M(jìn)去。如果特別怕酸的朋友，也可以在里面加點(diǎn)黃冰糖，蓋上蓋子密封保存，放冰箱冷藏3天以后就可以食用了。不宜過(guò)量食用，一般每天吃上5~10粒醋泡黑豆就可以了。

黑豆經(jīng)過(guò)用陳醋來(lái)浸泡一段時(shí)間之后，能夠很好的將黑豆里邊的花青素釋放出來(lái)，這樣就更容易被人體所吸收，吃起來(lái)既營(yíng)養(yǎng)健康又開(kāi)胃，搭配早餐也是非常的不錯(cuò)。堅(jiān)持吃上一段時(shí)間，會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)人精氣神足了，不過(guò)小孩子不可以多吃，患有痛風(fēng)病、腎病的人也不適宜吃喲，大家要注意一下。

相關(guān)知識(shí)

【黑豆泡醋的做法】黑豆泡醋的功效與作用
醋泡黑豆的減肥功效 醋泡黑豆的做法
醋泡黑豆怎么吃好
醋泡黑豆的正確做法
陳醋泡黑豆功效與作用
醋泡黑豆的好處及功效
醋泡黑豆中的豆子，是生泡好還是熟泡好?
醋泡黑豆功效揭秘
【吃黑豆泡醋減肥效果好不好】
醋泡黑豆怎么吃不酸？

網(wǎng)址: 黑豆不要只知道磨成豆?jié){喝了，用醋泡一泡，滋補(bǔ)效果嘎嘎好！ http://www.u1s5d6.cn/newsview715092.html