黑豆里含有天然抗氧化劑——花青素，可以中和自由基、并促進膠原蛋白的生成，幫助腰腹肌膚強化緊致，達到減肥的效果。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹黑豆減肥食譜，希望能幫到你。

　　黑豆減肥食譜

　　1 芝士香焗黑豆

　　材料(2人份)：水煮黑豆70克、山藥15厘米、京蔥半根、綠蘆筍2根、明太子半份、無糖豆?jié){50-80毫升、鹽和胡椒粉少量、奶酪絲60-80克。

　　將山芋洗凈，帶皮地將其中一半磨碎，令一半切成塊狀，京蔥和蘆筍切片，另外將明太子的表皮去除。在碗中放入黑豆、山藥、京蔥、蘆筍、明太子、豆?jié){混合，加入鹽和胡椒粉調(diào)味后，倒入耐熱器皿中，撒上奶酪絲，最后放入烤箱考一下即可。

　　2 雜菜黑豆湯

　　材料(2人份)：水煮黑豆60克、洋蔥半個、胡蘿卜1/3根、西紅柿1個、芹菜1/4根、卷心菜1/6個、蒜末少量、小干貝3個、橄欖油2茶匙、雞湯1杯、鹽和胡椒粉少量、黑胡椒少量、芹菜葉碎少量。

　　將洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、芹菜和卷心菜切小塊，用橄欖油熱鍋后，放入蒜末爆香，將剛才切好的蔬菜放入鍋中炒一下，稍微加點鹽和胡椒粉調(diào)味。然后放入雞湯和半杯水，用手撕開干貝加入，煮約10分鐘后，加入黑豆再煮一下。盛在碗中，撒點黑胡椒和芹菜葉碎即可。

　　3 黑豆南瓜沙拉

　　材料(2人份)：水煮黑豆50克、南瓜1/6個、青瓜10厘米、無糖酸奶2-3勺、無糖豆?jié){1勺、鹽和胡椒粉少量、烤杏仁少量。

　　將青瓜切成薄片，南瓜去籽去皮后，切成塊狀，放入耐熱器皿內(nèi)，用微波爐加熱3分鐘左右，使其果肉變軟。然后在南瓜中放點鹽和胡椒粉，與酸奶和豆?jié){攪拌，最后加入青瓜、黑豆混合，撒上烤杏仁即可。

　　以上介紹的這些都是黑豆所有減肥的吃法，也就是黑豆減肥食譜推鑒，參照上面方法來吃黑豆，大家就可以快速的見到效果，讓你的身材更雷人，讓自己變得更苗條，讓你對自己更加有自信。

　　黑豆的營養(yǎng)價值

　　1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。

　　2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。

　　3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

　　吃黑豆的好處

　　1.預(yù)防動脈血管硬化

　　黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。

　　2.抗老防衰

　　黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強活力。

　　3.預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。

　　4.預(yù)防便秘

　　黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。

　　5.防止大腦老化

　　黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

　　6.美容護發(fā)

　　黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。

　　7.維持血壓平穩(wěn)

　　黑豆所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預(yù)防氧化脂肪的發(fā)生，這些作用能夠強化血管，并增強血管的彈性。

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