消費者心理學-麥當勞

消費者心理學-麥當勞 組員: 11號　楊惠鈞 18號　曾文柔 26號　盧思伃 35號　林佳瑩 目錄 宗旨 經(jīng)營理念 起源發(fā)展 競爭優(yōu)勢 行銷手法與服務(wù)品質(zhì) SWOT分析 同業(yè)比較 麥當勞宗旨 使命- - -有效提升獨特的人才、優(yōu)勢及多樣化的資產(chǎn)，以成為世上最佳的快速餐飲服務(wù)中心。 願景- - -確保我們的員工，加盟者及供應(yīng)商皆能反映並代表麥當勞在世界各地服務(wù)的多元化對象。 運用多元社會的各肯德基項特性，兼容個人與團體的差異性，以締造一種綜合的、互補的優(yōu)質(zhì)團隊，提供最佳的餐廳服務(wù)。麥當勞在各個市場中盡可能對社區(qū)生活品質(zhì)投資、拓展員工、加盟經(jīng)營者、及供應(yīng)商的機會範圍，放他們自由的在人力成本，創(chuàng)意、活力、專業(yè)、與時間等方面投入成本。 Im lovin‘ it 是麥當勞全新的精神，這是一種盡興表現(xiàn)自己，享受生活其中的態(tài)度，從現(xiàn)在起只要誰說， Im lovin‘ it ，就表示他正在熱愛、並享受此刻。 經(jīng)營理念 關(guān)於麥當勞的經(jīng)營理念-3S主義 「簡單化（simplification）」、 「標準化（standardization）」、 「專業(yè)化（specialization）」 起源發(fā)展 麥當勞的原型是由麥當勞兄弟於1948 所開設(shè)，後來經(jīng)由 Ray Kroc 買下其商標權(quán)並接手經(jīng)營，金黃色拱門下的美味漢堡和親切服務(wù)立刻獲得各方好評，並迅速擴展，現(xiàn)在麥當勞在全世界六大洲119 個國家中，擁有超過30,000 的分店數(shù)量，成為最成功的快餐業(yè)領(lǐng)導者。 行銷手法 廣告：在廣告方面，麥當勞主又是針對其主打客群「兒童」作為目標，配合與知名卡通遊戲做為搭配的玩具，其行銷宣傳中總是包含「活力、快樂」，並以「輕鬆負擔」為主軸，強調(diào)物超所值的享受，吸引與父母與同前往的孩子。另一主打客源為青少年，配合偶像代言推出新產(chǎn)品，吸引青少年前往。並在其官網(wǎng)上設(shè)置多種選擇的優(yōu)惠券。 實地：作為速食店，從點餐到領(lǐng)餐的時間十分短暫，要在這短暫的時間內(nèi)，與顧客做到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，所以麥當勞將服務(wù)品質(zhì)集中於在店內(nèi)的QSC（品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生)，藉由主動親切的服務(wù)，快速正確的送餐，衛(wèi)生明亮德用餐環(huán)境，將客服滿意度提昇到最大。再加上其因服務(wù)時間短暫，能服務(wù)的客源相對就大，若讓每人都能達到一定程度的服務(wù)品質(zhì)，其服務(wù)評價的高效傳播率是很驚人的?？梢哉f麥當勞本身就是其行銷的最大媒體。 競爭優(yōu)勢 麥當勞較且競爭優(yōu)勢，在商品推銷上，麥當勞會搭配時下商品，像是王建民球員卡、比賽、KITTY、超人、週邊小玩具，來吸引所屬客群，屬於比較天真、或年紀小的小朋友，店內(nèi)環(huán)境是隨時都能見到有人在打掃，而麥當勞的東西吃起來還好，並不是完全合東方人的口味， SWOT分析 S: 優(yōu)勢 　 麥當勞所擁有的資金雄厚; 分店多而令麥當勞在快餐市場中得到很高的市場佔有率; 麥當勞的食物成本低, 使其得到較高的利潤; 有優(yōu)秀的管理層。 SWOT分析 W: 劣勢員工以時薪方式出糧, 員工歸屬感低, 離職率高。 SWOT分析 O: 機會麥當勞方便快速，而全省的省道上都可以看到麥當勞的普級化。 SWOT分析 T: 威脅潛在的入侵者有很多, 快餐業(yè)進入壁壘低, 隨時都會有新的競爭者加入市場, 造成威脅。 同業(yè)比較–肯德基 肯德基的宗旨我們要以 “為客瘋狂” 的熱情，與創(chuàng)新且優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)來感動顧客，成為臺灣消費者首選的餐飲品牌。 肯德基–客群 肯德基鎖定上班族以及高級學生族群，透過產(chǎn)品的口味以強烈吸引具有消費實力的族群對該產(chǎn)品產(chǎn)生忠誠度，同時透過不斷開發(fā)新式產(chǎn)品 (例如:蛋塔、雞肉捲、烤翅等)，讓具有消費力的族群同時也對於產(chǎn)品開發(fā)重視的族群，可以有不斷推陳出新的產(chǎn)品可嘗試，保持對於產(chǎn)品的高度忠誠。 肯德基–SWOT分析 S=優(yōu)勢 屬於老二哲學：透過麥當勞已經(jīng)開發(fā)區(qū)域的方式，減少市場開發(fā)的成本。 產(chǎn)品獨特性：透過產(chǎn)品的屬性取得較具有消費力的客源層(上班族、高等教育學生)。套裝價格：利用套餐模式增加消費者消費動機，並且取得高利潤。 廣告形象：透過強力以及創(chuàng)意的廣告放送，將產(chǎn)品形象提昇到完全企業(yè)形象，使產(chǎn)品不只是銷售產(chǎn)品，而是銷售一種貼近主客層的意象。 肯德基–SWOT分析 W=劣勢 訓練機制不足：因為臺灣人力目前的供給不如過去充足、成熟，透過單純的訓練方式以及簡化操作流程，雖然可以短期解決人力問題，但是針對長期發(fā)展仍然遇到於各服務(wù)業(yè)的人力問題。 產(chǎn)品過度傾向主消費群：但是由於健康意識抬頭，主消費群對於健康的考量增加，將會減少對於產(chǎn)品的使用週期。 肯德基–SWOT分析 O=機會 透過開發(fā)大中華市場，利用大陸的市場利潤彌補臺灣可能產(chǎn)生的營業(yè)額不足。 透過廣告意象，將肯德基植入更多非主力客層的心中，藉此提高非主力客層對於肯德基本身的討論，進而提高周邊客戶的消費可能。 肯

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