Fried Rice with Shrimps

材料

白飯300克，洋蔥20克，蝦仁40克，蘑菇20克，綠豌豆10克。

調(diào)料

做法

1、鮮蝦、芹菜、胡蘿卜分別處理干凈切粒，豬肉切成長條，香菇泡發(fā)切片；

2、將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉一起炒，盛出備用；

3、將鮮蝦放入鍋里炒熟，盛出備用；

4、將胡蘿卜粒倒入鍋內(nèi)炒制并注入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用；

5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿卜一起倒入鍋內(nèi)；

6、最后根據(jù)個人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。

材料

隔夜飯一碗，蝦數(shù)只，雞蛋一粒，紅蘿卜粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量

做法

1、蝦去頭殼去腸，洗凈加少許糖和生抽拌勻。

2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

3、倒入蝦仁、蘿卜粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。

4、將（3）撥到鍋的一邊，雞蛋打散倒入鍋內(nèi)，待蛋液呈現(xiàn)半凝固時才一起拌炒均勻。

5、加入米飯炒散，加入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味。

6、用中火煸炒至米飯干身松散，發(fā)出香味，撒入蔥花即可。

[1]

健康功效

蝦：補腎壯陽、托毒、護肝

洋蔥：健胃、祛痰、利水

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

菜譜做法

1.把蝦從冰箱中取出解凍

2.洋蔥，青紅椒切丁備用

3.將蝦挑去蝦線，鍋中水沸后放入蔥，姜，料酒，將蝦煮熟，剝?nèi)ノr皮備用

4.鍋中油熱后，放入打好的雞蛋，炒熟打散后盛出備用

5.鍋中油熱后，放入洋蔥，青紅椒丁翻炒均勻

6.放入雞蛋翻炒均勻

7.放入蝦仁翻炒均勻后，再放入煮好的米飯翻炒均勻，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可 [2]

蝦仁炒飯

烹飪簡單

蝦仁炒飯

大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質(zhì)的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶有所影響。

蝦肉 - 蝦仁蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富，開胃補腎 。

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