□李和平

武陟油茶名聞天下，它是我小時(shí)候的最愛(ài)。說(shuō)起武陟油茶的由來(lái)，還有一段歷史的淵源。

武陟油茶在秦朝被稱為甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，成名于秦朝末年。據(jù)歷史記載，公元前206年，楚漢相爭(zhēng)時(shí)，劉邦受傷于武德縣，住在姓呂的家里。呂以膏湯積殼茶食之，3個(gè)月后劉邦傷愈。劉邦有詩(shī)云：“佳膳出武德兮，膏湯勝宮筵?！眲罴次缓?，在長(zhǎng)安思食膏湯不得，即召呂某入宮，封為五品油茶大師，封油茶為御膳。

還有一個(gè)說(shuō)法：清朝皇帝雍正為了防治黃河水災(zāi)，親臨黃河岸邊的武陟縣視察。為了皇帝的飲食，縣令傷透了腦筋，最后找到當(dāng)?shù)匾晃幻麖N，廚師想起傳說(shuō)中漢光武帝曾贊不絕口的油茶，便精心制作了一碗獻(xiàn)給皇帝，皇帝食后拍案叫絕。從此，武陟油茶名揚(yáng)四方，銷往各地，聞名全國(guó)。

成名于劉邦，揚(yáng)名于雍正，不管怎么說(shuō)，都顯示出武陟油茶的悠久和美味。

在我的記憶里，老人們說(shuō)一把黃燦燦的大銅壺，就是油茶的代表。一個(gè)地區(qū)的好品牌，也許能興盛好一陣子，它就是當(dāng)?shù)馗幻衽d業(yè)的聚寶盆。武陟油茶能走到今天，靠的是實(shí)力和品牌。

小時(shí)候，吃過(guò)奶奶做的炒油茶，那時(shí)雖沒(méi)有那么多配料，但吃起來(lái)香甜可口。后來(lái)，縣城里有了油茶廠，油茶盛產(chǎn)，買回來(lái)直接用開(kāi)水沖，吃法簡(jiǎn)單、方便，省卻了大部分制作時(shí)間。之后，油茶廠更新?lián)Q代，工藝先進(jìn)，制作精細(xì)，配料中又加入山藥，包裝精美，暢銷全國(guó)各地。我入伍后，每次探親返回時(shí)給戰(zhàn)友們帶的家鄉(xiāng)特產(chǎn)就是武陟油茶。戰(zhàn)友們來(lái)自五湖四海，因我的原因，他們認(rèn)識(shí)了武陟油茶，武陟油茶的好聲譽(yù)也隨之在他們家鄉(xiāng)傳開(kāi)。如今，隨著電商平臺(tái)、各大商超的興起，武陟油茶的銷售半徑更為拓寬和廣泛，名聲更加顯赫。

閑暇之余，兩碗油茶，幾碟小菜，四五根軟油條，一番美餐后，意猶未盡?？纯蠢习迥鞘M油茶的不銹鋼大桶，再看看周圍的桌椅板凳、來(lái)去匆匆的食客，咂吧咂吧嘴，好像剩下的只有味蕾上的那點(diǎn)回味，沒(méi)有了老人們說(shuō)的那熱氣騰騰、黃燦燦的大銅壺的印象，沒(méi)有了那記憶中地道的傳統(tǒng)氛圍。不過(guò)，新時(shí)代有新時(shí)代的風(fēng)采，好傳統(tǒng)在歷久彌新中賡續(xù)歷史文脈，人間煙火氣中還是少不了家鄉(xiāng)的武陟油茶。

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