山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）作為我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展歷史可謂源遠流長，被譽為古老中國的“東方橄欖油”。它在許多的歷史書冊中都有著詳細的記載，甚至有傳聞?wù)f山茶油的來源竟和“神仙”有關(guān)？不知道大家有聽說過類似的故事或傳說？沒聽過也沒關(guān)系，今天就一起來看看山茶油的“前世今生”，聽聽山茶油有關(guān)的傳說和歷史故事吧！
1.張果老傳榨油之術(shù)
相傳，張果老在人間游歷之時，被老農(nóng)家的一棵碩果累累而又綻放著勝雪百花的樹深深吸引，返回天宮的時候便采摘了一袋樹籽回去。太上老君將這些樹籽放入八卦爐中，竟練出了黃金色的油體。御廚用此油炒菜，芳香四溢；以此油點燈，燈火通明，青煙全無。玉帝大喜，為嘉獎張果老查訪之功，故封此油為“查油”。張果老回到人間后，便將這茶油的榨取之術(shù)傳于世人。
張果老為唐代玄宗時期人，而茶油在《山海經(jīng)》書上已經(jīng)作為食用油記載。這個美麗的傳說可能并不可信，但人們卻用這個傳說給了山茶油一個美麗的來源：神人練造之油，可見百姓對于茶油的贊美與推崇。
2.彭祖救堯
《神仙傳》記載彭祖“殷末已七百六十七歲，而不衰老”，是我國歷史傳說中最長壽的一人，而他的養(yǎng)生之秘就在茶油。
《彭祖養(yǎng)道》上曾記載：“帝食，天養(yǎng)員木果籽”。講述的就是堯作為部落首領(lǐng)之時，中原地區(qū)洪水泛濫，堯帝心系百姓，積勞成疾，彭祖便根據(jù)自己的養(yǎng)生之道，為堯帝做了一道用茶油做的野雞湯，次日堯帝容光煥發(fā)。此后堯帝每日食用此膳，百病不生，118歲高壽仙逝。
3.上供珍品
在楚漢之爭的時候，劉邦負傷行至武涉，呂氏用茶油熬湯供養(yǎng)劉邦，三月傷愈。劉邦還曾作詩“佳膳出武德，膏湯勝宮筵”，后茶油被封為“上供珍品”，這也是茶油的第一次獲封。公元前202年，劉邦派遣陳嬰平定江南，戰(zhàn)役中受傷，官山居民奉上當(dāng)?shù)匾吧讲栌停瑤椭婈犛w療傷，獲得大勝。
4.貴妃凝脂
“春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂”，能讓我們真切感受到唐明皇對楊玉環(huán)的寵愛，仿佛要能窺見貴妃如玉晶瑩的肌膚、出水芙蓉的清麗。其實貴妃的肌膚凝脂的肌膚除華清池的溫泉水滋養(yǎng)外，還少不了茶油。相傳，貴妃浴后會命左右侍女，用茶油按摩全身肌膚，這恐怕就是最早的SPA了吧。傳聞不僅貴妃，晚晴慈禧也用茶油來駐顏。
5. 朱元璋與山茶油
有關(guān)茶油的歷史故事，我們最熟悉莫屬朱元璋與茶油的淵源了。
相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊追殺到一片油茶林，正在油茶林中采摘的老農(nóng)見此狀況急中生智把朱元璋裝扮成采摘油茶果的農(nóng)夫，幸免一劫。朱元璋深切的稱老農(nóng)為救命“老表”。老表見朱元璋遍體是傷。用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺得身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高興地稱此油茶果，是“上天賜給大地的人間奇果”。后來他在老表家休養(yǎng)一段時間，便秘又有好轉(zhuǎn)，得知這是每天吃茶油的緣故。朱元璋登基后，把茶油列為貢品，并御封“御膳奇果汁，益壽茶延年”。
由于可見，山茶油作為我們獨有的食用油，其歷史可謂源遠流長，但是由于原料珍貴、產(chǎn)量稀少等原因，還不被大眾所熟知。但是近年來，國家大力發(fā)展茶油事業(yè)，出臺多個政策助力茶油發(fā)展。相信在不久的將來，山茶油也可以走進千家萬戶，成為老百姓的日常用油之一的。
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