中國茶文化與茶健康

浙江大學(xué)

大學(xué)課程 / 農(nóng)林園藝

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地；茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分和中國特色產(chǎn)業(yè)的璀璨明珠。本課程以傳統(tǒng)中華茶文化和現(xiàn)代茶科學(xué)研究為本體，集聚校內(nèi)外茶學(xué)科專業(yè)和茶文化優(yōu)質(zhì)資源，全面闡釋茶的文化內(nèi)涵和健康價值。課程涵蓋茶的起源、類別、品鑒、茶俗茶禮、茶與文藝、茶文化發(fā)展史，到科學(xué)飲茶、茶葉保健功效等，說古論今、由淺入深，以茶文化與茶健康為切入口，對弘揚優(yōu)秀茶文化、拓展學(xué)員的知識領(lǐng)域，提升人文素養(yǎng)，增強文化自信有著非常重要的意義。同時在課程中融入茶藝實踐、世界茶文化等內(nèi)容，增強學(xué)員對中國特色茶產(chǎn)業(yè)的認知，從而豐富茶文化理解力和茶產(chǎn)業(yè)敏銳度，對立足傳統(tǒng)文化與產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐有良好推動作用。

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