白背葉根+棉茵陳煲湯 舒肝解郁 健脾利濕

2018年04月04日09:42 來源：羊城晚報(bào)

受訪專家/廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師 林舉擇

春天里，濕霧雨水多，人們特別容易疲倦，各種傳染病的細(xì)菌亦容易滋生傳播。因而特別要注意選擇舒肝解郁、健脾利濕的湯水。廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推介應(yīng)季湯水——白背葉根綿茵陳眉豆煲豬骨湯。

據(jù)介紹，白背葉根性平，味甘、微苦，具有清熱、利濕、固脫、清淤的功效。中醫(yī)各家都認(rèn)為它能治腸炎、肝炎、脾腫、赤眼、脫肛、疝氣、淋濁、白帶、喉蛾等。以它煲豬大骨，其湯雖略帶點(diǎn)中藥氣味，但能舒肝解郁、健脾利水，十分適合于時(shí)下氣候飲用。

如果再配上棉茵陳，因它清熱利濕的功效，非常適合南方春季濕氣重的春季使用。中醫(yī)認(rèn)為，棉茵陳入肝膽經(jīng)，清濕熱，利肝膽，對(duì)肝臟有保護(hù)作用，還能夠輔助降血壓、利水和降血脂。

白背葉根茵陳眉豆煲豬骨湯

【材料】白背葉根30克，棉茵陳30克，眉豆50克，豬大骨600克，紅棗4顆，生姜3片。

【制作】白背葉根和棉茵陳稍沖洗干凈，一起裝入湯料袋中，袋口扎緊；眉豆隔夜浸泡；紅棗去核；豬大骨洗凈，斬塊后飛水備用。所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升左右（約10碗水分量），武火煮沸后改為文火慢煲2小時(shí)。這是3-4人分量。

【功效】舒肝解郁，健脾利濕(記者 陳映平)

(責(zé)編：李軼群、楊迪)

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