一、面粉怎么做饅頭好吃？

1、將面粉倒入一個(gè)干凈無(wú)水的盆子里備用。

2、然后往干面粉里加入三勺白糖（喜歡吃甜一點(diǎn)的朋友，可以適量的多加白糖，也可以加紅糖）將面粉和白糖攪拌均勻之后，準(zhǔn)備好干酵母。

3、酵母要先用溫水開(kāi)好。（開(kāi)酵母的水不適宜太熱，大約40°就可以啦，太燙會(huì)將酵母燙死的），也可以用溫牛奶開(kāi)酵母，我這里是用溫開(kāi)水的。

4、將開(kāi)好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一邊加入酵母水，一邊用筷子將面粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以下手揉面啦。

5、將揉成光滑的面團(tuán)，從中間挖開(kāi)一個(gè)小洞，往里面加點(diǎn)花生油或者香油，再繼續(xù)揉面。這樣做是為了做出來(lái)的饅頭口味更好。

6、將加了花生油的面團(tuán)揉均勻之后，再次醒發(fā)40-50分鐘；再次將面團(tuán)揉兩分鐘進(jìn)行排氣，然后揪成小團(tuán)子放到蒸籠上。

7、做成小團(tuán)子的面團(tuán)先別馬上開(kāi)火蒸，要先蓋上蓋子讓它進(jìn)行二次醒發(fā)，十五分鐘之后，再開(kāi)火蒸上半個(gè)小時(shí)，熄火后，再等五分鐘再打開(kāi)蓋子，這樣一道簡(jiǎn)單又美味的家常饅頭就完成啦。

二、面粉可以做饅頭嗎？

用料：

面粉 500克

酵母粉 3-4克

白糖 30-40克（喜甜可增不喜可減）

水 適量

饅頭做法：

1、把白糖和面粉混合攪拌均勻，揉面墊上挖個(gè)坑，加入酵母粉和水混合成團(tuán)，液體不要一次性加入，預(yù)留一點(diǎn)，面粉吸水性不同，液體可增減。

2、剛開(kāi)始和成的面團(tuán)有點(diǎn)干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、墊子光，也就是面團(tuán)不沾手和墊子了。

3、然后蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時(shí)間大概10-20分鐘。

4、醒好的面會(huì)變軟，按壓有韌性，現(xiàn)在開(kāi)始揉面。

5、反復(fù)揉面，揉好的面團(tuán)，切開(kāi)來(lái)檢查，基本是無(wú)氣孔的。

6、把面團(tuán)分成你要的大小，揉成半圓。

7、水燒開(kāi)，饅頭上鍋蒸。開(kāi)水蒸10分鐘，燜一分鐘即可。

三、鷹嘴豆面粉做饅頭好吃嗎？

鷹嘴豆就很好吃，磨成面粉做饅頭應(yīng)該也很好吃，關(guān)鍵是它很健康。

四、用苦蕎面粉做饅頭怎么做才好吃？

準(zhǔn)備材料：

苦蕎面粉200g、雞蛋4個(gè)、紅糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小蘇打5g、白芝麻

做法：

1、全部紅糖溶于清水中。分離蛋黃于紅糖水中，蛋白放入打蛋盆。

2、依次加入玉米油1，苦蕎粉，小蘇打拌勻即可，不要過(guò)度攪拌。

3、打發(fā)蛋白至濕性發(fā)泡，打發(fā)過(guò)程中分三次加入白砂糖。

4、分兩次將蛋白霜拌入苦蕎面糊中。

5、拌好的面糊狀態(tài)比較粘稠，紋路不消失。

6、將玉米油2均勻刷在9寸固底蛋糕模上。

7、面糊倒入蛋糕模，用刮刀整理平整。5CM高摔一下出大氣泡。

8、均勻撒上白芝麻做點(diǎn)綴。

9、烤箱上火160度，下火150度預(yù)熱5分鐘。下層烤20分鐘，蓋上錫紙?jiān)倏?0分鐘。倒扣脫模。

五、只用面粉可以做饅頭嗎？

要想饅頭好吃，必須是發(fā)面的饅頭才好吃，所以除了面粉還應(yīng)該有酵母或老面肥來(lái)擴(kuò)展面筋筋度及增加面團(tuán)體積。

這樣蒸出的饅頭才松軟好吃，只用面粉蒸出的饅頭民間稱為“死面”，死面饅頭又硬又韌，口感如嚼蠟、皂一般，很難吃。

六、面粉做南瓜饅頭怎么做？

制作南瓜饅頭的食材和步驟如下：

所需食材：

- 面粉 300克

- 南瓜泥 150克

- 酵母 3克

- 白糖 20克

- 鹽 2克

- 水 適量

步驟：

1. 將面粉、白糖、鹽混合均勻，加入南瓜泥和酵母，攪拌成面團(tuán)。

2. 慢慢加入適量的水，揉成光滑的面團(tuán)。

3. 將面團(tuán)放入盆中，蓋上濕布，放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，至面團(tuán)發(fā)至兩倍大。

4. 取出面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條狀，切成大小相等的小面團(tuán)，搓圓。

5. 將小面團(tuán)搟成圓形，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘左右即可。

溫馨提示：

1. 南瓜泥可以用新鮮南瓜蒸熟后壓成泥，或者使用罐裝南瓜泥。

2. 面團(tuán)的發(fā)酵時(shí)間會(huì)因溫度和濕度而有所不同，可以根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整。

3. 蒸饅頭時(shí)，不要將鍋蓋揭開(kāi)，以免影響?zhàn)z頭的發(fā)酵和成型。

七、用面粉怎么做饅頭？

用料：

面粉 500克

酵母粉 3-4克

白糖 30-40克（喜甜可增不喜可減）

水 適量

饅頭做法：

1、把白糖和面粉混合攪拌均勻，揉面墊上挖個(gè)坑，加入酵母粉和水混合成團(tuán)，液體不要一次性加入，預(yù)留一點(diǎn)，面粉吸水性不同，液體可增減。

2、剛開(kāi)始和成的面團(tuán)有點(diǎn)干，粗糙的，但是也要揉到三光，面光、手光、墊子光，也就是面團(tuán)不沾手和墊子了。

3、然后蓋上布或者鍋蓋靜置醒面，時(shí)間大概10-20分鐘。

4、醒好的面會(huì)變軟，按壓有韌性，現(xiàn)在開(kāi)始揉面。

5、反復(fù)揉面，揉好的面團(tuán)，切開(kāi)來(lái)檢查，基本是無(wú)氣孔的。

6、把面團(tuán)分成你要的大小，揉成半圓。

7、水燒開(kāi)，饅頭上鍋蒸。開(kāi)水蒸10分鐘，燜一分鐘即可。

八、做饅頭的面粉可以做面條嗎？

可以做面條，一般做饅頭用的是中筋面粉。中筋面粉蛋白質(zhì)含量平均在10%左右，顏色乳白，筋度及黏度較均衡，是適用范圍最廣泛的面粉種類。饅頭、包子、手搟面、餃子皮都是用的中筋面粉。這種面粉，在外包裝袋上可能不會(huì)特別標(biāo)明是中筋面粉。在購(gòu)買時(shí)，只要看到用途寫(xiě)著可以用來(lái)做饅頭、包子、面條、烙餅、餃子的，就是中筋面粉。

九、做饅頭的面粉可以做蛋糕嗎？

其實(shí)很多答案做成功的和失敗的都忽略了兩個(gè)細(xì)節(jié)。

1、雞蛋不要從冰箱拿出來(lái)就直接打發(fā)，至少要在常溫下放置1個(gè)小時(shí)以上?？曜硬缓么虬l(fā)可以去超市買個(gè)這個(gè)，比筷子5/6分鐘搞定，適合一時(shí)心血來(lái)潮手癌愛(ài)好葛優(yōu)躺的窮屌絲們。

2、超市賣的面粉都是高筋面粉適合做饅頭面包，不適合拿來(lái)做蛋糕。一定要低筋面粉，實(shí)在買不到低筋面粉，可以買一包玉米淀粉加到高筋面粉里，還有就是攪拌面粉時(shí)不要畫(huà)圈圈！?。?！

十、面粉和白面哪個(gè)做饅頭好吃？

一、白面做饅頭好吃。

二、面粉的種類很多，有玉米面，喬麥面，地瓜面等等…但最好吃的還是白面，因?yàn)榘酌孀龀龅酿z頭白白胖胖勁道又有韌性，麥香味很足。

三、雖然白面饅頭好吃，但現(xiàn)在的人都很注重養(yǎng)生。比如說(shuō)白面加上適量的玉米面做的饅頭，豆面、玉米面、白面三樣組合做的窩窩頭，都很受歡迎。各種粗糧白面合理搭配，又營(yíng)養(yǎng)又健康。

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