這幾年，消費者對時尚生活和健康飲食越來越重視，人們接受了輕食的概念，輕食文化也正在悄然興起。其實在國內(nèi)，輕食從一開始只是一個單純的概念，到一線城市普及，再到逐漸下沉至二三線城市，所用時間并不多。很多人都對輕食這種生活態(tài)度和自然健康的輕食餐飲文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，尤其是對于輕食品牌鯊魚菲特，深受很多消費者的喜愛。

鯊魚菲特的輕食產(chǎn)品種類繁多，除了健康之外，最大的特點是擁有烹飪制作快捷、方便食用的特點，如鯊魚菲特的雞胸肉、蕎麥面、即食牛肉、代餐燕麥棒等已無需烹飪，可以直接食用；咖啡甚至可以直接用冷水沖泡，對于口感有更多追求的可以添上油醋汁、辣椒醬、果醬等低脂甚至0脂小料。

而更讓廣大健康輕食消費者群體喜愛的是鯊魚菲特對于供應(yīng)鏈的選擇，讓消費者更為放心。

鯊魚菲特強小明表示對于供應(yīng)鏈，他們是有其嚴苛的標準的：選擇每一個品類在這個領(lǐng)域里相對專業(yè)的工廠；篩選優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商合作，用半自動、全自動進口設(shè)備，升級供應(yīng)鏈是鯊魚菲特持續(xù)要做的事情。鯊魚菲特的供應(yīng)鏈覆蓋全國，主要集中在山東。據(jù)悉，鯊魚菲特戰(zhàn)略合作的工廠都簽了獨家或排他協(xié)議，這些工廠保障了鯊魚菲特的市場供給。

強小明認為，供應(yīng)鏈是品牌的基石，尤其食品品牌，食品安全本身就是行業(yè)關(guān)注的重點，而食品安全離不開穩(wěn)定、高品質(zhì)的供應(yīng)鏈，所以身處食品賽道的品牌對供應(yīng)鏈十分重視。從競爭的角度來說，供應(yīng)鏈的產(chǎn)能、效率、成本、穩(wěn)定性也是品牌競爭的重點。

除了供應(yīng)鏈上的嚴格要求，為了更加貼合消費者的需求，鯊魚菲特與消費者保持高頻互動。每次新品推出前，除了研發(fā)部的同事高頻試吃外，還會邀請神秘顧客測試，在社群中跟進測試；新品推出后，產(chǎn)品部、品牌部、客戶部，每個部門都會做用戶調(diào)查，詢問用戶希望產(chǎn)品往哪個方向調(diào)。

以前，鯊魚菲特的產(chǎn)品大多來源于供應(yīng)商。即便他們委派供應(yīng)商做一些創(chuàng)新，但是它的保密性沒有那么強。短則1個月，長則3個月，同行就能迅速復(fù)制。

為了減少類似問題，建立產(chǎn)品優(yōu)勢。鯊魚菲特進一步提高了企業(yè)的自我研發(fā)能力，比如他們?nèi)ツ昃妥隽俗约旱难邪l(fā)實驗室；今年又投入了幾億建新的工廠和研發(fā)實驗室。獨立研發(fā)實驗室?guī)淼闹苯雍锰幘褪?，產(chǎn)品的保密性會延長很多。

工廠每增加一條生產(chǎn)線，都需要花幾個月時間，調(diào)試機器、配人等，但現(xiàn)實中，產(chǎn)品在線上銷售是呈幾何式增長。如果提前增加多條生產(chǎn)線，又需要企業(yè)冒一定的風(fēng)險，強小明的解決方案是，如果需要將產(chǎn)能擴充6倍，一個工廠只愿意增加兩條生產(chǎn)線，那就找三家工廠合作，嚴格把控品質(zhì)。

以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，找到爆品切入點；以最小可行性產(chǎn)品為支點，反復(fù)驗證自己的判斷；以深耕供應(yīng)鏈為戰(zhàn)略，擴大爆品效果，輻射全品類產(chǎn)品，這是屬于鯊魚菲特的獨特的爆品打造法則。返回搜狐，查看更多

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