零食與健康ppt下載是由PPT寶藏（www.pptbz.com）會(huì)員陳秋陽上傳推薦的醫(yī)療疾病課件PPT, 更新時(shí)間為2018-10-06，素材編號(hào)314654。

這是零食與健康ppt，包括了什么是零食，為什么要補(bǔ)充，怎樣補(bǔ)，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，冰淇淋是不解渴的等內(nèi)容，歡迎點(diǎn)擊下載。

健康飲食  幸福生活
許昌市疾控中心    王輝
1、什么是零食？
2、為什么要補(bǔ)充？
3、怎樣補(bǔ)？
4、養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。
內(nèi)
容
5月20日為全國學(xué)生營養(yǎng)日
零食定義：
       非正餐時(shí)間所吃的各種少量的食物或飲料——不包括水。
為什么需要補(bǔ)充零食？
青少年的新陳代謝速度快而且活動(dòng)量
經(jīng)常食用冰激凌：胃腸道疾病   添加劑的危害
冰淇淋是不解渴的
    冰淇淋主要是用牛奶、雞蛋、香料等做成的，主要成分是蛋白質(zhì)。 人在消化蛋白質(zhì)時(shí)要消耗量水分，蛋白質(zhì)被身體吸收后一部分變成尿素，尿素必須排出體外，而每排出5克尿素就需要100克水。 只要吃進(jìn)蛋白質(zhì)就要多消耗水分，所以吃冰淇淋不但不解渴，甚至還有“越喝越渴”的感覺。
經(jīng)常吃油條好嗎？
   在近幾年的食品安全監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)，早餐經(jīng)常吃的油條高達(dá)80%添加有明礬，明礬是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，經(jīng)常被用在油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑，使其變得蓬松，清亮。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會(huì)影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，造成癡呆。因此，現(xiàn)在已經(jīng)列為禁用類的食品添加劑。
一包方便面最多 含有25種食品添加劑
         部分含糖飲料的成分標(biāo)簽
零食是合理膳食的組成部分，不要僅從口味和喜好上選擇零食
顏色好——色素（檸檬黃、莧菜紅、亮藍(lán)等）
吃著甜——甜味劑（糖精、安賽蜜、阿斯巴甜）
吃著酸——酸味劑（醋酸、檸檬酸、磷酸等）
聞著香——各種香精、香料
吃著脆——膨松劑、焙烤
吃著軟——水分保持劑、乳化劑、增稠劑等
少吃油炸、過甜、過咸的零食
少吃漢堡包、薯?xiàng)l等西式快餐，中式套餐可適度選擇
曾經(jīng)有一位外國記者戴維斯做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，想看看快餐店的兒童餐可以放置幾天才爛，她每天都用攝像機(jī)為放在家里桌上的一份兒童開心樂園餐餐拍下照片，令她沒有想到的是，整整六個(gè)月過去了，這份套餐竟然絲毫沒有爛，甚至連一星半點(diǎn)的霉斑都沒有生長，這太令人吃驚了，戴維斯將她的驚人發(fā)現(xiàn)向媒體公開了！
多喝白開水，少喝含糖飲料
含糖飲料容易引起兒童超重和肥胖，誘發(fā)齲齒。
社會(huì)環(huán)境  廣告宣傳誤導(dǎo)多喝
 爽歪歪   碳酸、果汁飲料
有些飲料廣告明顯的誤導(dǎo)宣傳，其所含有的營養(yǎng)素根本就滿足不了一上午的營養(yǎng)需求！??！
果汁飲料≠100%果汁
       目前很多飯店和飲品店里銷售的各種果蔬汁飲品是使用濃縮果汁、果醬、果汁伴侶、果汁粉之類的復(fù)合添加劑勾兌而成，鮮果只是其中一小部分，實(shí)際上部分是糖、香精、色素、增稠劑等成分。
        這種果蔬汁營養(yǎng)成分較少，同時(shí)由于糖分較高，過量食用會(huì)導(dǎo)致肥胖、齲齒，影響身體健康。
如何自制健康飲料？
蜂蜜
蜂蜜有很多假的，即使是真的有的也含有抗生素（氯霉素），去蜂場買就是真的？不一定！你看著蜜蜂從嘴里吐出來的也不見得是好蜂蜜，因?yàn)樵诨ê苌俚募竟?jié)，有些蜂蜜是蜜蜂吃盆糖水釀的，你覺得這種蜜和蜜蜂采花粉釀的蜜營養(yǎng)價(jià)值能完全一樣嗎？
長期喝含糖飲料的危害
   骨質(zhì)疏松
  容易引起齲齒
  增加肝腎負(fù)擔(dān)
  免疫力下降
   影響食欲
   增加糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅(jiān)果類食物。
選擇奶類要看營養(yǎng)標(biāo)簽！
堅(jiān)果要注意攝入形式！
多喝水的好處
       足量飲水可以促進(jìn)兒童健康成長，還能提高學(xué)習(xí)能力，而經(jīng)常量飲用含糖飲料會(huì)增加孩子們發(fā)生齲齒和超重肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。要合理選擇零食，每天飲水800～1400ml，首選白開水，不喝或少喝含糖飲料，禁止飲酒。
每天喝奶，健康成長
 1、牛奶中含有的磷對促進(jìn)兒童腦發(fā)育有著重要的作用。
2、牛奶中的維生素B2有助于視力的提高。
3、牛奶中的鈣可增強(qiáng)骨骼牙齒強(qiáng)度，促進(jìn)青少年智力發(fā)展。
4、牛奶中含有乳糖，可促進(jìn)人體對鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。
5、牛奶中含有鐵、銅及維生素Ａ，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。
6、牛奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，鋅能促進(jìn)傷口更快的愈合。       酸奶可增強(qiáng)免疫體系功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長，防止動(dòng)脈硬化。增強(qiáng)消化機(jī)能，提高人體對礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的吸收率 　
空腹喝奶浪費(fèi)蛋白質(zhì)？
        很多人相信，牛奶不能空腹喝，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃腸蠕動(dòng)很快，而牛奶是液體，可能穿腸而過，其中的營養(yǎng)素會(huì)被浪費(fèi)掉。其實(shí)這種觀點(diǎn)并不科學(xué)，因?yàn)閶雰憾际强崭购饶?，他們難道不是靠吸收其中養(yǎng)分而長的么？既然嬰兒都能吸收其中養(yǎng)分，想必成年人不會(huì)消化能力更差吧。
根據(jù)需要選擇零食：
增加蛋白質(zhì)類食物
豆 雞蛋 牛奶 魚肉 雞肉
增加含鈣高的食物
豆 牛奶 芝麻 堅(jiān)果 綠色蔬菜
增加蔬菜水果的攝入
“食物酸堿論” 可信嗎？
    食物進(jìn)入人體后，會(huì)經(jīng)過消化吸收和復(fù)雜的代謝過程，形成的代謝產(chǎn)物有酸性，堿性，還有的呈中性，盡管人體代謝過程中不斷產(chǎn)生酸性和堿性代謝產(chǎn)物，但正常人體具有完整的緩沖系統(tǒng)和調(diào)節(jié)系統(tǒng)，具有自我調(diào)節(jié)酸堿平衡的能力。血液的酸堿度是各種代謝產(chǎn)物綜合平衡的結(jié)果，靠食物的酸堿性是不會(huì)改變?nèi)梭w的酸堿平衡。食物應(yīng)該多樣和平衡膳食，使人們在享受豐富食物的同時(shí)，汲取充足而合理的營養(yǎng)，沒有必要顧忌“酸性” 還是“堿性” 。
“食物相克” 可信嗎？
      在營養(yǎng)學(xué)和食品安全理論中，并沒有“食物相克”之說。迄今也沒有看到在現(xiàn)實(shí)生活中真正由于食物相克而導(dǎo)致的食物中毒案例及相關(guān)報(bào)道，食物相克致人死亡的說法，很可能是偶然巧合，或者是食物中毒引起，或是特殊體質(zhì)產(chǎn)生的食物過敏的表現(xiàn)，并非食物“相克”。
傳說中的食物相克例子
蔥+蜂蜜
紅薯+香蕉
綠豆+狗肉
松花蛋+糖
花生+黃瓜
青豆+飴糖
海帶+豬血
柿子+螃蟹
蝦+橙子
  豬肉+百合
  雞肉+芝麻
  土豆+西紅柿
  韭菜+菠菜
          中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對100名健康人進(jìn)行所謂“相克”食物試食試驗(yàn)，連續(xù)觀察一周，均未發(fā)現(xiàn)任何異常應(yīng)。諸多研究表明：“食物相克”之說是不成立的。
喝酒與健康
         家都知道，酒有很多種，常喝的有白酒、紅酒、啤酒……，到底喝哪一種最健康呢?小朋友們正在生長發(fā)育階段肯定是不能喝酒的，而且回家要?jiǎng)癜职謰寢屔俸染?，為什么呢？因?yàn)殛P(guān)于喝酒與健康的關(guān)系現(xiàn)在最權(quán)威的解釋是這樣的:
    喝酒危害健康有充分的證據(jù)，少量喝酒有益健康證據(jù)并不充分。
養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣
(一)飲食規(guī)律：飲食應(yīng)多樣化，保證營養(yǎng)齊全，并且做到清淡飲食。
(二)吃好早餐：營養(yǎng)早餐至少應(yīng)包括以下三類食物 ①谷薯類②肉蛋類③奶豆類④果蔬類。
(三)天天喝奶：為滿足骨骼生長的需要，要保證每天喝奶及奶制品300ml。
(四)足量飲水：每天少量多次，足量喝水，6～10歲每天 800～1000ml，11 ～17歲每天1100 ～1400ml。
給同學(xué)們的建議
   認(rèn)識(shí)食物，學(xué)習(xí)烹飪，提高營養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)。
  三餐合理，規(guī)律進(jìn)餐培養(yǎng)健康飲食行為。
   合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料。
   不偏食，節(jié)食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長。
   保證每天至少活動(dòng)60分鐘，增加戶外活動(dòng)時(shí)間。
謝謝
 

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