剩飯，其實(shí)我不喜歡吃剩飯，感覺(jué)味道不新鮮，可每天總會(huì)有剩那么一碗半勺飯的。第二餐再熱了吃，餐剩一餐的，老有剩飯也不是個(gè)事，雖然可以做個(gè)雞蛋炒飯，可這個(gè)做法怎么說(shuō)也是容易上火，再說(shuō)我遷就孩子，一般都放水比平時(shí)多點(diǎn)，飯自然也爛軟些，這樣的剩飯不好炒，炒出來(lái)的也是粘粘的，炒飯不爽干那好吃？

昨晚我炒好菜開(kāi)桌準(zhǔn)備等他爸回來(lái)就吃飯，結(jié)果卻收到他短信說(shuō)不回來(lái)吃飯，看著桌上的肉片炒芹菜，辣椒爆五花肉片，還有個(gè)炒大白菜，我怎么能撐得完呢？二寶很高興地趴著臺(tái)邊一手就抓向肉片炒芹菜，我很奇怪這點(diǎn)，他乍就不向其他兩菜下手？我吃了炒白菜和一半肉片芹菜，還好他爸下班回來(lái)沒(méi)浪費(fèi)，我就說(shuō)要是那些菜不吃就倒了吧，辣椒炒五花肉隔夜會(huì)餿。老公居然去熱了飯菜和柔一起吃了。菜是吃光了，可飯就還有差不多兩碗呢！

今天早上我正琢磨剩飯煲粥還是午飯?jiān)贌嵋幌?？煲粥是連二寶都不吃的，因?yàn)槔滹堨抑嘤杏残裕ナ袌?chǎng)買(mǎi)菜回來(lái)，想買(mǎi)兩份蒸腸粉早餐，可看到有幾人排隊(duì)，我還是打消念頭，回家做早餐吧。有一個(gè)雞蛋，就來(lái)個(gè)雞蛋蒸飯，健康點(diǎn)。剩飯鋪攤在碟子，打一個(gè)雞蛋在上面，再淋上醬油，些許食用油。隔水蒸5分鐘雞蛋熟OK。

 這個(gè)做法是好些年前一個(gè)同事教的，那次有前一天剩的肉餅，她早上回到公司加冷飯一起蒸了特好吃，有時(shí)有剩飯沒(méi)菜就打個(gè)雞蛋，簡(jiǎn)單健康。

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