“清明時節(jié)雨紛紛”，清明時節(jié)，萬物復蘇，卻也帶來了濕氣的困擾。濕氣過重不僅影響我們的身體健康，還可能引發(fā)各種疾病。因此，這個時節(jié)選擇一些具有健脾祛濕功效的食材，如山藥、蘆筍、茼蒿、芹菜、蓮藕等，既能滿足味蕾的享受，又能保持身體的健康。今天小丫就為大家推薦8道祛濕菜譜，既營養(yǎng)又美味，助您度過清明濕氣重的時節(jié)，一起來看看吧。

第一道：蘆筍炒牛肉

【制作方法】

1、牛肉切條加料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉、橄欖油腌制15分鐘；

2、蘆筍洗凈切段；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜炒香，再下入牛肉煸炒變色后加入蘆筍翻炒斷生，調(diào)入鹽、生抽、蠔油后起鍋即可。

第二道：涼拌茼蒿菜

【制作方法】

1、茼蒿洗凈后加入燒水的鍋中，加入適量鹽、食用油焯水后撈出；

2、花生米炸熟后撈出；

3、大碗中加入茼蒿、蒜末、炸花生米，調(diào)入鹽、生抽、醋、香油拌勻即可。

第三道：芹菜香干炒肉絲

【制作方法】

1、豬瘦肉切絲加入鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘；

2、芹菜切段后焯水撈出，豆腐干切片；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜、辣椒段炒香，再加入肉絲翻炒變色后加入芹菜、豆腐干，調(diào)入鹽、生抽后炒勻起鍋即可。

第四道：豆角炒香干

【制作方法】

1、豆腐干切片；

2、豌豆角去筋洗凈；

3、起鍋燒油，油熱后加入姜蒜爆香，再加入豆角、香干翻炒斷生后調(diào)入鹽、生抽、蠔油后起鍋即可。

第五道：青椒玉米粒

【制作方法】

1、玉米剝粒；

2、青椒切碎；

3、起鍋燒油，油熱后加入蒜末炒香，再下入玉米、青椒翻炒，調(diào)入鹽、糖、雞精后炒勻起鍋即可。

第六道：山藥雞蛋炒青豆

【制作方法】

1、山藥切丁，青豆剝粒后入開水中焯水撈出；

2、黃瓜切??；

3、起鍋燒油，油熱后加入雞蛋液煎熟后鏟碎撈出；

4、再起鍋燒油，油熱后加入辣椒炒香，再倒入山藥、青豆、黃瓜丁翻炒，調(diào)入鹽、雞精后炒勻出鍋即可。

第七道：肉末燒冬瓜

【制作方法】

1、豬肉剁成餡；

2、冬瓜切條后入鍋中加入少許鹽煎斷生后撈出；

3、起鍋燒油，油熱后加入肉末、姜蒜末、小米辣炒香，再加入冬瓜翻炒，調(diào)入鹽、生抽、蠔油后燒制幾分鐘后出鍋撒上蔥花即可。

第八道：蒜苔炒藕丁

【制作方法】

1、五花肉切??；

2、蓮藕去皮后切丁，蒜苔切小段后焯水撈出；

3、起鍋加入五花肉煸出油脂，加入蒜末、小米辣炒香，調(diào)入老抽、料酒，再加入藕丁、蒜苔翻炒，調(diào)入鹽、生抽、蠔油，勾入少許水淀粉炒勻后出鍋即可。

以上就是小丫為大家推薦的清明時節(jié)8道祛濕菜譜，既美味又營養(yǎng)，希望能幫助您度過這個濕氣重的時節(jié)。同時，也提醒您注意適量運動，保持室內(nèi)空氣流通，避免長時間處于潮濕環(huán)境中，以維護身體健康哦。

今天的祛濕菜譜就為大家分享到這，喜歡就點贊加關(guān)注哦，我是愛做飯的小丫，定期與您分享好吃的家常菜譜和飲食生活，我們下期再見！

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