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吃難消化的食物比較容易瘦身嗎

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月22日 22:12

吃難消化的食物有比較容易瘦身嗎減肥可以吃不容易消化的食物嗎高熱量食物要怎么搭配才不會(huì)胖

　　難消化食物都是低GI值食品？

　　曾經(jīng)成為話題的“低胰島素減肥法”，是利用攝入一些抑制血糖值上升的食品，令脂肪難以積聚，因?yàn)楫?dāng)血糖值上升，體內(nèi)就會(huì)分泌胰島素，促成脂肪積聚。

　　什么是血糖值呢？血糖值就是食物進(jìn)入體內(nèi)，通過(guò)消化與吸收后，血液中的葡萄糖濃度。而GI值即升糖指數(shù)，就是將血糖值上升的速度與比例數(shù)值化。

　　容易消化的食物，在進(jìn)入體內(nèi)后，迅速被消化與吸收，加速了血糖值的上升，也就是說(shuō)，屬于GI值較高的食物。而相反，難消化食物由于消化與吸收所需的時(shí)間較長(zhǎng)，大部分都是GI值偏低，所以也有研究提倡可以運(yùn)用在飲食減肥中，但也有一些食物是例外！

　　難消化的食物能保持飽腹感？

　　難消化的食物進(jìn)入體內(nèi)后，消化的時(shí)間較長(zhǎng)，滯留在胃中，飽腹感能持續(xù)一段時(shí)間。反之，易消化的食物則更容易令你再次感到空腹。所以，當(dāng)我們嘴饞想吃東西，或者食欲控制不住的時(shí)候，不妨用難消化食材做些小零食小點(diǎn)心，能有效控制食欲，避免暴飲暴食。

　　哪些食物是難消化食物呢？

　　脂肪含量較多的食物都是比較難消化，而蛋類、薯類、乳制品與其相比，較容易消化，可是這些物質(zhì)一旦與油一起烹調(diào)，消化就變難了！所以，有些食物本身是否容易消化，當(dāng)在烹調(diào)方法與搭配食材的影響下，或許會(huì)改變它們的性質(zhì)哦！

　　膳食纖維是難消化食物的代表物質(zhì)？

　　你知道嗎，在飲食減肥中活用，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)能力，改善排毒與便秘的膳食纖維，就是難消化物質(zhì)之一哦！膳食纖維進(jìn)入人體后，不能通過(guò)消化酶來(lái)徹底分解，它是通過(guò)吸附在脂質(zhì)與糖質(zhì)上，帶動(dòng)廢物排出體外來(lái)達(dá)到減肥的效果。

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　　不容易消化食物一覽

　　·谷類：全谷物、蕎麥面、面條、玄米、黑麥面包等。

　　·豆類：納豆、紅豆、青豆、枝豆等。

　　·海藻類：裙帶菜、羊棲菜、紫菜、昆布、海蘊(yùn)等。

　　·魚介類：章魚、墨魚、魚糕、咸大馬哈魚子、海螺、沙丁魚、青花魚、秋刀魚、鰤?mèng)~、鰻魚等。

　　·肉類：牛肉、香腸、羊肉、培根、臘腸等。

　　·水果：菠蘿、橘子、西瓜、奇異果、梨等。

　　·蔬菜：玉米、牛蒡、竹筍、蓮藕、韭菜等。

　　·調(diào)味料：牛油、人造黃油、蛋黃醬、芥末、辣椒粉、動(dòng)物油等。

　　·點(diǎn)心零食：鮮貝、蛋糕、巧克力、花生、薯片等。

　　·飲品：碳酸飲料、咖啡、紅茶、橙汁、煎茶等。

　　·其他食品：魔芋、咖喱、菌菇類、咸魚等。

　　攝入難消化食物的注意事項(xiàng)

　　難消化的食物會(huì)給胃部帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)，特別是脂肪含量較多，熱量較高的食物，在攝入時(shí)一定要多多注意！同時(shí)，光攝入難消化的食物，營(yíng)養(yǎng)會(huì)失衡，所以在飲食減肥中，首先要考慮營(yíng)養(yǎng)是否均衡，再進(jìn)一步加入難消化的食材吧！

　　另外，雖然難消化的食品大部分都是GI值偏低，但也有例外，當(dāng)我們攝入極難消化的食物后，也有可能會(huì)引起低血糖癥狀，注意同時(shí)也別忘了糖質(zhì)是腦部能量的來(lái)源哦！其實(shí)在我們烹調(diào)易消化食物的時(shí)候，只要選擇好烹調(diào)方法，搭配相反性質(zhì)的食材，就不怕血糖值會(huì)飆升啦！

　　當(dāng)我們攝取高脂食物時(shí)

　　1、體內(nèi)血糖值快速上升。

　　2、身體為了保持本來(lái)的平衡狀態(tài)，大量分泌用來(lái)抑制血糖的“胰島素”。

　　3、過(guò)多胰島素會(huì)促使體脂肪形成。

　　4、大量胰島素使血糖快速下降，造成饑餓感，使我們吃進(jìn)更多東西。

　　當(dāng)我們攝取低脂食物時(shí)

　　血糖值將維持在較穩(wěn)定狀態(tài)，正常供應(yīng)身體細(xì)胞利用，不會(huì)囤積過(guò)多脂肪，也不會(huì)有暴飲暴食的情形發(fā)生，當(dāng)然也就不易變胖咯。

　　常見食物脂值

　　低（≦55 ）：全榖食物、豆類、豆腐、花生、綠色蔬菜、水果（鳳梨、西瓜除外）、多數(shù)海鮮及肉類、奶油、優(yōu)格、蜂蜜

　　中（56～69）：意大利面、糙米、栗子、麥片、芋頭、南瓜

　　高（≧70）：糖果、煉乳、白飯、貝果、烏龍面、麻糬、吐司、玉米、山藥、山芋馬鈴薯、巧克力

　　也許你現(xiàn)在心想：什么？可是我愛(ài)的都是高GI食物耶，難道注定要終生當(dāng)個(gè)胖子嗎？別擔(dān)心，有以下幾個(gè)小秘訣來(lái)幫助你瘦身：

　　1、酸味食物、高纖維

　　吃高GI食物時(shí)，可和酸味食物（例如醋）一起攝取；而高纖維食物能降低消化速度，有效避免血糖值驟升。

　　2、避免飯后再吃甜點(diǎn)

　　吃飽飯后血糖值正在上升，此時(shí)若再攝取含糖量高又精致的甜點(diǎn)，只會(huì)讓血糖飆升更快，建議改以適量低GI水果取代。

　　3、低脂不等于低熱量

　　值得注意的是，很多人以為水果是低GI食物，就毫無(wú)顧忌地吃，甚至打成汁取代正餐，以為可以達(dá)到減重效果，沒(méi)想到卻越喝越肥。這是因?yàn)樗鸲雀?、本身熱量并不低，打成汁后GI值還比整顆水果來(lái)得高。再以意大利面為例，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)較結(jié)實(shí)，脂值較白面條低，但若加上奶油白醬，熱量就會(huì)非常高。

　　其他象是花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等也都屬于低GI食物，但熱量都不低，如果毫無(wú)限制地吃，下場(chǎng)就是胖。

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