【概要】牛油果別名鱷梨原產(chǎn)地是在北美洲的墨西哥，在我國(guó)海南、江西等地大面積種植。牛油果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有

　　牛油果別名鱷梨原產(chǎn)地是在北美洲的墨西哥，在我國(guó)海南、江西等地大面積種植。牛油果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多少呢，有哪些功效和作用呢，下面來(lái)一起看看吧。

　　一、牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛油果有“森林奶油”之稱(chēng)，牛油果實(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，脂肪含量高達(dá)15.3%，富含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

p>　　牛油果別名鱷梨原產(chǎn)地是在北美洲的墨西哥，在我國(guó)海南、江西等地大面積種植。牛油果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多少呢，有哪些功效和作用呢，下面來(lái)一起看看吧。

　　一、牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛油果有“森林奶油”之稱(chēng)，牛油果實(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，脂肪含量高達(dá)15.3%，富含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

　　二、牛油果的功效作用

　　1、抗氧抗衰老

　　牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，能軟化和滋潤(rùn)皮膚，收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

　　2、豐胸美容

　　牛油果實(shí)中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

　　3、保護(hù)肝臟

　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分，這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

　　4、緩解糖尿病癥

　　牛油果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對(duì)糖尿病有緩解作用。

　　5、保護(hù)子宮

　　牛油果能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個(gè)牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

　　6、嬰兒輔食

　　牛油果是良好的嬰兒輔食之一。寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程需要很多營(yíng)養(yǎng)素，其中就包括蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及一些礦質(zhì)元素。而牛油果中就含多種維生素、多種礦質(zhì)元素、食用植物纖維以及多種人體需要的氨基酸等，營(yíng)養(yǎng)元素很豐富全面，能補(bǔ)益寶寶身體，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

　　三、牛油果怎么吃

　　1、直接食用，這個(gè)最簡(jiǎn)單了，直接拿刀子切開(kāi)!記得去皮去核，然后把它分成一小塊一小塊，然后就可以直接吃了。溫馨提示：第一次吃可能不太適應(yīng)。

　　2、牛油果沙拉，將牛油果切塊，包菜，紫甘藍(lán)，胡蘿卜等蔬菜全部切塊，加入少量的蘋(píng)果塊利片，攪拌均勻，撒上玉米粒，堅(jiān)果，雞蛋，加入沙拉醬與黑胡椒，涼拌均勻，就可以食用了，綠色水果，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高哦。

　　3、牛油果果汁，牛油果吃起來(lái)味道清淡，不過(guò)變成果汁之后，卻有著另一種清甜的美味，可以榨汁來(lái)試試哦，由于牛油果的屬性，榨汁也是比較粘稠狀的。

　　牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，各種保健、美容功效備受消費(fèi)者親睞。而且富含多種維生素、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)。以有保護(hù)視力的作用，補(bǔ)充豐富的維生素，還可以補(bǔ)充葉酸，對(duì)于預(yù)防胎兒畸形有好處。還可以降低膽固醇，大家可以試做一些牛油果的簡(jiǎn)易吃法還是不錯(cuò)的。

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