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獼猴桃怎么吃最好

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 01:45

獼猴桃怎么吃最好

獼猴桃好吃又營養(yǎng)，而且獼猴桃還含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克，可以促進人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。下面介紹一下吃獼猴桃的方法。

目錄吃獼猴桃有什么好處獼猴桃怎么吃最好什么樣的獼猴桃不能吃燒烤后吃獼猴桃防癌癥吃獼猴桃的注意事項

1吃獼猴桃有什么好處

　　01能夠降低膽固醇：獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。

　　02獼猴桃中可以促進消化、吸附和清除結(jié)腸內(nèi)毒素：因為在獼猴桃中存在一種食用纖維，食用后具有預(yù)防結(jié)腸癌、防便秘和其他胃腸道問題的作用。

　　03獼猴桃可以延緩衰老的速度：在獼猴桃中含有豐富的抗氧化劑可延緩整個身體的衰老速度，可以緊致皮膚。

　　04獼猴桃可以減少臉部皺紋：富含抗氧化成分維生素E和維生素C，延緩肌膚衰老，維C還可美白養(yǎng)顏，加速機體毒素排出;因此常吃獼猴桃可以緩解肌膚衰老，美白養(yǎng)顏。

　　05獼猴桃中的維生素C含量豐富，可以促進生發(fā)、防止頭發(fā)出現(xiàn)分叉、干枯毛躁、頭皮屑多等問題。

　　06獼猴桃可以清除體內(nèi)代謝的酸性殘留物：獼猴桃是一種比較典型的堿性食物，礦物質(zhì)豐富，有助于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，改善睡眠。

2獼猴桃怎么吃最好

　　第一種方法

　　特點：簡單省事，干凈徹底。

　　工具：小刀、勺子。

　　弊端：這種吃法不適合招待朋友，不是至親好友，估計人家不會好意思上手上勺。

　　把獼猴桃洗干凈，放在案板上。

　　用小刀把獼猴桃切成兩半。

　　直接用勺子舀著吃。

　　這樣的吃法既方便又干凈。

　　第二種方法

　　特點：切法規(guī)整，干凈利落，適合招待親友。

　　工具：小型水果刀。

　　弊端：刀子切割，多少會有些許的果肉被帶下來造成浪費。

　　先來看看成品，是不是特別滴規(guī)整，切出來都這么漂亮滴!同樣的，先挑選一個軟硬合適的獼猴桃，洗凈身上滴毛刺。

　　用小刀將兩頭切掉。

　　將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。

　　輕輕轉(zhuǎn)動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。

　　將獼猴桃豎著放在盤內(nèi)，將果皮輕輕拉出。這樣就很干凈利落。

　　再用刀子均分成小塊，輔以水果叉或者牙簽，就可以上桌了。朋友再也不會因為毛刺或者多汁不好意思上手了。開吃吧。

3什么樣的獼猴桃不能吃

　　獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會軟爛。因此，消費者購買獼猴桃，一般也要選擇整體處于堅硬狀態(tài)的果實。

　　要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因為只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。

　　不過，堅硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。

　　催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

　　看硬度。細致地把果實全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。

　　看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

　　看大小。小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

　　看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

4燒烤后吃獼猴桃防癌癥

　　獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其是維生素C、維生素A和葉酸的含量較高，因而被譽為“維C王”。它含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。此外，獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

　　值得一提的是，獼猴桃還富含精氨酸，可以有效地改善人體血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎，有著特別的功效。

　　獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農(nóng)藥，是極少數(shù)沒有農(nóng)藥污染的無公害果品之一，這是維護人體健康的最佳保證。獼猴桃的特殊功效

　　最新的醫(yī)學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎(chǔ)，它跟一種大腦神經(jīng)遞質(zhì)的缺乏有關(guān)。而獼猴桃中含有的血清促進素，具有穩(wěn)定情緒的作用。另外，獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

　　常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進行硝化反應(yīng)，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應(yīng)，防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑，那么建議你飯后吃上一個獼猴桃。

　　獼猴桃含有微量脂肪、較高的膳食纖維和維生素C、E、K等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對便秘、減肥和美容有一定功效。

　　獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，能夠為孕婦朋友解除后顧之憂。

　　獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)膜上積累，能防止因斑點惡化而導(dǎo)致的永久失明，為白內(nèi)障朋友實現(xiàn)“千里眼”之夢助一臂之力。

　　獼猴桃性寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導(dǎo)致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應(yīng)少食。

　　由于獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

5吃獼猴桃的注意事項

　　獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時采收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等，這些產(chǎn)品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養(yǎng)價值不亞于鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。

　　獼猴桃相宜食物的搭配和功效：

　　獼猴桃+蜂蜜：清熱生津，潤燥止渴。

　　獼猴桃+生姜：清熱和胃。

　　獼猴桃+薏米：抑制癌細胞。

　　獼猴桃+柳丁：預(yù)防關(guān)節(jié)磨損。

　　但獼猴桃不能喝牛奶一起食用：引起腹脹、腹痛、腹瀉。也不能和肝臟、小黃瓜、胡蘿卜一起食用，會破壞維生素C。

　　脾胃虛寒、腹瀉便溏、糖尿病患者、先兆流產(chǎn)者不宜食用獼猴桃。

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