梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便等，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎嗝反胃、大便干結(jié)、飲酒過(guò)多之癥。秋天每日?qǐng)?jiān)持吃兩個(gè)梨能在一定程度上預(yù)防秋燥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對(duì)于高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)患者有良好的輔助療效，梨還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。

　　梨的不同吃法，可產(chǎn)生不同功效。

　　降壓：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。方法：用鴨梨1個(gè)、西紅柿1個(gè)，剝?nèi)ネ馄?，放在鍋?nèi)煮熬，每天吃1次，連吃20天，可滋陰清熱，有防治早期高血壓的作用。

　　保肝：梨含有豐富的糖分和多種維生素，有保肝、助消化、促食欲的作用。梨可作為肝炎等各種肝臟疾病的輔助治療食物。方法：用鴨梨1個(gè)，清洗切片，與柳枝3截同水煎，喝湯食梨，每日1次，可治傳染性肝炎。用生梨兩個(gè)，去皮、核，切片浸醋中，一日吃完，有清肝退黃疸之功能。

　　解酒：《本草綱目》說(shuō)梨能“解瘡毒、酒毒”。方法：鮮梨搗汁，連服300~500毫升；或?qū)⒗娣湃朊状字薪?周后食用，每次半個(gè)或一個(gè)，可治消化不良、食欲不振及解酒。酒后吃梨，備覺舒服。

　　痰喘氣急：把梨剜空，里面放小黑豆，留蓋蓋住，小火煨熟，搗做餅，每日食用。

　　咳嗽：梨搗汁用，熬膏亦可，加姜汁、白蜜服用。

　　熱病口渴：甜水梨1個(gè)，切薄片，冷開水浸泡半日，搗爛取汁，時(shí)時(shí)頻飲。

　　“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。

　　民間對(duì)其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說(shuō)法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

　　冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，可以滋陰潤(rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。

　　梨雖為佳果，但不宜多食，過(guò)則傷脾胃、助陰濕，故風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者慎食。

(實(shí)習(xí)編輯：簡(jiǎn)燕嫻)

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