藍(lán)莓味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，廣受歡迎。常被稱為“Super Food”，藍(lán)莓，世界水果之王，它低熱量且對(duì)人體益處多多。以下是經(jīng)研究證實(shí)的藍(lán)莓十大益處。
01
低熱量
1、低熱量，高營(yíng)養(yǎng)藍(lán)莓體積嬌小，直徑約為5-16毫米（0.2-0.6英寸）并有一個(gè)張開的冠在末端。漿果生長(zhǎng)過程是由青變藍(lán)紫色。
02
藍(lán)莓是抗氧化食物之王
它保護(hù)我們的身體不受到自由基、不穩(wěn)定的分子以及壞細(xì)胞得損害，并有助于延緩衰老和癌癥等疾病。藍(lán)莓是常見蔬菜瓜果食物中具有最強(qiáng)抗氧化力。其主要抗氧化化合物為多酚家族中的一員——類黃酮。它已被證實(shí)可直接增加體內(nèi)抗氧化劑水平。
03
藍(lán)莓有助于減少DNA損傷，對(duì)抗衰老和癌癥
DNA氧化損傷是日常生活的一部分。據(jù)說此化學(xué)反應(yīng)在人體細(xì)胞內(nèi)每天發(fā)生數(shù)萬次。DNA損傷是我們衰老的原因之一，而且它也是癌癥等疾病的病源之一。由于藍(lán)莓富含抗氧化劑，它們可以幫助抵消一些自由基對(duì)我們的DNA的損害。
04
藍(lán)莓保護(hù)血液
血液中的膽固醇化對(duì)人體的損傷并不局限于我們的細(xì)胞和DNA。體循環(huán)中的低密度脂蛋白會(huì)也會(huì)被氧化。事實(shí)上，低密度脂蛋白氧化是在心臟疾病過程中的關(guān)鍵一步。所幸的是，藍(lán)莓中的抗氧化物可以降低其被氧化的程度。連續(xù)八周，每日進(jìn)食50克藍(lán)莓的肥胖者其低密度脂蛋白的氧化率低了27%，另一項(xiàng)研究表明，在主食中輔以75克藍(lán)莓每日能顯著降低低密度脂蛋白的氧化。
05
藍(lán)莓可降低血壓
在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，肥胖帶有高風(fēng)險(xiǎn)的心臟疾病者連續(xù)八周每天吃50克藍(lán)莓，其血壓減少了4-6％。其他的研究也發(fā)現(xiàn)了類似的功效，尤其是針對(duì)絕經(jīng)后的婦女。由于血壓高是心臟病和中風(fēng)的主要誘因之一，這項(xiàng)研究潛在很大影響力。
06
藍(lán)莓有于預(yù)防心臟病
食用藍(lán)莓可降低血壓和氧化低密度脂蛋白。然而，重要的是要認(rèn)識(shí)到，這些都是危險(xiǎn)因素，而不是實(shí)際的疾病。我們真正想知道的是，藍(lán)莓是否有助于防止硬終，如突發(fā)心臟病，世界上最大的殺手。在2013年對(duì)93600名食用大量花青素（藍(lán)莓的主要抗氧化劑）護(hù)士的觀察試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)心臟病發(fā)生率降低了32％。
07
藍(lán)莓可以幫助維持大腦功能增強(qiáng)記憶力
氧化應(yīng)激可加速大腦的衰老過程，其對(duì)腦功能產(chǎn)生負(fù)面影響。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓抗氧化劑往往積聚在大腦影響智力部位。它們可能直接與老化神經(jīng)元相互作用，從而改善在細(xì)胞信號(hào)。對(duì)人體的研究也顯示出可觀的效果。眾多研究中的一個(gè)，9位有輕度認(rèn)知障礙的老年參與者每天消耗藍(lán)莓汁。12周后，他們幾個(gè)被標(biāo)記的腦功能看到改進(jìn)。由16010位老人參加的一個(gè)長(zhǎng)達(dá)六年的研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓和草莓可以使認(rèn)知老化的延緩2.5年。
08
藍(lán)莓中的花青素可以對(duì)抗糖尿病
8、藍(lán)莓中的花青素可以對(duì)抗糖尿病。相比其他水果藍(lán)莓的糖度適中。15克的藍(lán)莓糖量和一個(gè)小蘋果或一個(gè)較大的橙子差不多。然而，談及血糖的控制，藍(lán)莓生物活性化合物的功效似乎超過了其微高的糖分含量的負(fù)面影響。研究表明，藍(lán)莓中的花青素可以對(duì)胰島素敏感性和糖代謝的有益作用。這些抗糖尿病作用在藍(lán)莓漿果和藍(lán)莓汁中均已被證明。在與32名肥胖者的胰島素抵抗研究中發(fā)現(xiàn)，一杯藍(lán)莓奶昔對(duì)胰島素敏感性有重大改進(jìn)。改善胰島素敏感性應(yīng)，降低代謝綜合癥的風(fēng)險(xiǎn)和2型糖尿病，這是目前世界上最大的一些健康問題。
09
藍(lán)莓中的化合物有助于應(yīng)對(duì)尿路感染
尿路感染是婦女的常見問題。眾所周知，蔓越莓汁可以幫助防止這些類型的感染。藍(lán)莓與蔓越莓具有高度相關(guān)性，其包含許多相同的活性物質(zhì)。這些物質(zhì)被稱為抗膠粘劑，有助于防止像大腸桿菌粘附到膀胱壁上。藍(lán)莓在這一方面效果的研究目前還不多，但有機(jī)會(huì)，會(huì)發(fā)現(xiàn)它與蔓越莓有許多相似效果。
10
可有助降低劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)肌肉的損傷
劇烈運(yùn)動(dòng)可能會(huì)導(dǎo)致肌肉酸痛和疲勞。這是由肌肉組織中的局部炎癥和氧化應(yīng)激所引起。藍(lán)莓補(bǔ)充劑可能可以最大限度地減少肌肉的酸痛和減少肌組織的損害。在一項(xiàng)10名女運(yùn)動(dòng)員小規(guī)模研究中發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓對(duì)腿部加速劇烈后的恢復(fù)有益。
（來源：水果營(yíng)養(yǎng)）
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