#健康與營養(yǎng)#

芒果是一種熱帶水果，有“熱帶果王”之稱，不僅多汁，美味，外表美觀，而且對(duì)健康有益。它們富含維生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑。之前，它們很難被發(fā)現(xiàn)并且被認(rèn)為是異國情調(diào)的，但是如今，芒果一年四季都可以買到。

那么，你知道芒果有哪些食用功效嗎，一起了解下吧。

01熱帶果王-芒果的營養(yǎng)成分

芒果的營養(yǎng)成分信息：卡路里： 99脂肪： 0.6克鈉： 2毫克碳水化合物： 25克纖維： 2.6克糖： 23克蛋白質(zhì)： 1.4克

1）碳水化合物

一杯芒果片有99卡路里，大部分來自碳水化合物。您將在一份中獲得25克的碳水化合物。其中，約23克是天然糖，近3克是纖維。

芒果的血糖指數(shù)估計(jì)約為51。血糖指數(shù)為55或更低的食品通常被認(rèn)為是低血糖食品。一杯芒果的血糖負(fù)荷估計(jì)為8。當(dāng)估計(jì)食物對(duì)血糖的影響時(shí)，血糖負(fù)荷將份量考慮在內(nèi)。

2）脂肪

芒果幾乎是無脂食品。一杯一份只能提供約0.6克脂肪。大部分脂肪是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，都被認(rèn)為是健康脂肪。

鮮榨芒果汁

3）蛋白質(zhì)

當(dāng)您喝一杯新鮮芒果時(shí)，您會(huì)得到少量蛋白質(zhì)（略大于1克）。

4）維生素和礦物質(zhì)

芒果富含維生素，尤其是維生素C。單杯食用可提供您每日建議攝入量的76％。您還可以從健康劑量的維生素A（25％），維生素B6（11％）和少量維生素E，維生素K，硫胺素，核黃素，葉酸，煙酸和泛酸中受益。

芒果中的礦物質(zhì)包括銅、鉀和鎂。

02對(duì)健康的益處

芒果中的維生素具有多種健康益處。

1）改善細(xì)胞功能

維生素C有助于改善人體細(xì)胞健康。維生素C對(duì)于免疫系統(tǒng)功能，強(qiáng)大的結(jié)締組織和健康的血管壁至關(guān)重要。維生素C缺乏癥在美國很少見，但是維生素C的攝入不足會(huì)導(dǎo)致傷口愈合不良，關(guān)節(jié)疼痛，在極端情況下還會(huì)引起壞血病，如果不及時(shí)治療，可能會(huì)致命。

2）平衡體液

芒果中的鉀（缺乏鈉）可能有助于調(diào)節(jié)血壓和體液平衡，尤其是血漿量。

建議成年人每天至少攝取2600毫克的鉀（女性）至3400毫克的鉀（男性）。單份芒果可提供257毫克。

夏日冰飲芒果冰沙

3）防止細(xì)胞受損

芒果還含有槲皮素，芒果苷和降冰片醇，它們是抗氧化劑。抗氧化劑可以幫助保護(hù)或延緩人體細(xì)胞免受自由基的損害（專家認(rèn)為自由基可能是導(dǎo)致癌癥，動(dòng)脈粥樣硬化和其他疾病的原因）。

4）提供抗炎功效

一項(xiàng)研究芒果健康益處的研究綜述表明，這種水果具有抗氧化，抗炎和抗癌的特性。研究作者寫道，芒果是“因其多方面的生化作用和增強(qiáng)健康特性而應(yīng)被包括在每個(gè)人的飲食中的水果”。

切開的大青芒

5）其他益處

芒果還是維生素A的良好來源。正常視力，健康皮膚，生殖健康和正常細(xì)胞發(fā)育都需要維生素A。

03品種種類

芒果有幾種不同的品種，每種都有其獨(dú)特的外觀。蜂蜜芒果為亮黃色，弗朗西斯芒果為黃綠色，哈登芒果為紅黃色，基特和肯特芒果為綠色，湯米·阿特金斯芒果為綠紅色，帕爾默芒果為紫色。

所有芒果品種都是甜的，但窖的大小各不相同。

芒果西米露

04最好的時(shí)候

芒果的旺季因您選擇的芒果類型而異。春季和夏季提供大多數(shù)品種，秋季或冬季提供一些品種。

如果您所在地區(qū)沒有新鮮芒果，則也經(jīng)常提供冷凍，罐裝和罐裝芒果。但是，有時(shí)它們中會(huì)摻入添加的甜味劑（例如果汁）。這將大大改變水果的營養(yǎng)成分。

例如，一個(gè)流行的罐裝芒果品牌每半杯（大約）可提供26克碳水化合物和25克糖。因?yàn)樗怯弥靥菨{包裝的，所以它所含的糖要比等量的新鮮芒果多得多。

如果您正在尋找最新鮮的芒果替代品，請(qǐng)尋找不含糖的冷凍水果。一些罐裝和罐裝的品種也可以不加糖漿包裝，但通常更貴。

最后，芒果干是一種選擇。但是，當(dāng)水果干燥后，糖分會(huì)變得更濃。某些干芒果也可能撒上糖，因此每份食用更多的碳水化合物和糖。

芒果蛋糕

05儲(chǔ)存與食品安全

芒果應(yīng)在室溫下保存直至成熟。如果您購買未成熟的芒果，請(qǐng)將其放在室溫下的紙袋中。

芒果成熟前不應(yīng)該冷藏，但是一旦達(dá)到柔軟，成熟的質(zhì)地，就可以將其移至冰箱中以使其緩慢成熟。

根據(jù)國家芒果局的數(shù)據(jù)，整個(gè)成熟的芒果可以在冰箱中保存長達(dá)五天。他們還建議可以將水果去皮并在密閉容器中的冰箱中保存幾天或在冰箱中保存六個(gè)月。

06食用建議

芒果甜品

芒果的內(nèi)部有一粒大種子，因此切開水果有些棘手。有效的方法包括沿皮膚切成小塊或切成薄片。

將新鮮芒果作為零食，蘸一點(diǎn)酸奶，在午餐時(shí)撒些芒果片撒在沙拉上，做成主菜的餡料，或搭配一些鮮奶油和切碎的堅(jiān)果作為甜點(diǎn)。

冷凍芒果塊非常適合水果冰沙。它們可以與香蕉和菠蘿等其他熱帶水果搭配，也可以與低脂酸奶和杏仁奶混合。

盡管沒有多少人選擇吃芒果皮，但它是可食用的。如果您想嘗試一下，請(qǐng)知道它可能會(huì)嘗起來有點(diǎn)苦，有嚼勁，甚至可能有點(diǎn)難吃。

最后的最后，芒果雖好吃，可不要貪杯喔~

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