3月30日，全國(guó)首家專(zhuān)業(yè)的白酒健康科研機(jī)構(gòu)——中國(guó)白酒健康研究院掛牌儀式暨新聞發(fā)布會(huì)在北京工商大學(xué)隆重召開(kāi)。該研究院由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、安徽古井貢酒股份有限公司和北京工商大學(xué)首倡建立，以研究提升白酒健康價(jià)值、推動(dòng)科研成果的分享轉(zhuǎn)化與宣傳白酒健康文化為目標(biāo)，開(kāi)創(chuàng)了白酒健康新格局。

“向質(zhì)量要口感、向口感要風(fēng)格”。古井貢酒結(jié)合自身酒體的風(fēng)格特點(diǎn)研發(fā)出新型健康白酒，在2016、2017年糖酒會(huì)上連續(xù)推出白酒健康新產(chǎn)品——“古井貢酒37℃亳菊系列”。此外，古井貢酒健康內(nèi)涵的“內(nèi)尋外加與自然強(qiáng)化”以現(xiàn)代生物技術(shù)、架子桃花春曲工藝以及古井貢酒傳統(tǒng)大曲酒釀造三種工藝為基底，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造技術(shù)的升級(jí)?！短岣吖啪暰平】祷顒?dòng)性物質(zhì)（吡嗪類(lèi)物質(zhì)）研究與應(yīng)用》項(xiàng)目經(jīng)中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)鑒定委員會(huì)認(rèn)定為“項(xiàng)目總體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平”。

古井集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)梁金輝在會(huì)上指出：“我們必須要講好中國(guó)白酒的健康故事，將中國(guó)白酒的歷史、文化、品質(zhì)和科技價(jià)值，以靈活多樣的通俗形式介紹給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者能夠娓娓道來(lái)白酒的歷史，繪聲繪色地講好白酒的文化，如數(shù)家珍地解釋白酒的價(jià)值，游刃有余地表演白酒的品鑒，最終推動(dòng)中國(guó)白酒的振興”。

據(jù)悉，組建中國(guó)白酒健康研究院的目標(biāo)，就是建成以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，作為行業(yè)創(chuàng)新的突破口；進(jìn)一步提高行業(yè)自主創(chuàng)新能力，針對(duì)白酒健康開(kāi)展系統(tǒng)研究，提升白酒健康的科學(xué)內(nèi)涵。這將為中國(guó)白酒國(guó)際化奠定技術(shù)基礎(chǔ)、文化基礎(chǔ)和消費(fèi)基礎(chǔ)。

“我們必須一切滿(mǎn)足于市場(chǎng)需求，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，這是我們的立身之本”，梁金輝表示：“組建中國(guó)白酒研究院，既滿(mǎn)足了消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康飲酒需求，又可使所有白酒企業(yè)受益”。

古井貢酒坐落于歷史文化名城安徽亳州。亳州是全球最大的中藥材集散中心和價(jià)格形成中心，被譽(yù)為“中華藥都”。還被授予“全國(guó)十大長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)，養(yǎng)生文化底蘊(yùn)深厚，其百歲老人數(shù)量位居全國(guó)前列。

古井貢酒在重視渠道銷(xiāo)售市場(chǎng)布局的同時(shí)，還著力打造了“中華酒谷”、“中國(guó)酒文化博物館”、“品牌文化體驗(yàn)中心”，堅(jiān)持宣講中國(guó)白酒健康價(jià)值，傳播中國(guó)白酒文化內(nèi)涵。

古井貢酒將一如既往的堅(jiān)持品牌創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，對(duì)白酒中健康因子進(jìn)行深度挖掘，不斷優(yōu)化發(fā)展古井貢酒健康價(jià)值體系，弘揚(yáng)中國(guó)白酒的健康文化，促進(jìn)中國(guó)白酒健康事業(yè)的蓬勃發(fā)展。 

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